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スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ

SPUMANTE SEGRETE VIGNE

テロワールと品種の個性を忠実に表現する
ピエモンテの家族経営ワイナリー。
バイヤー陣も絶賛するネッビオーロ100%のスパークリング。
生産者 グイドボーノ
GUIDOBONO
タイプ ワイン > 白スパークリング
味わい コクあり
品種 ネッビオーロ100%
おすすめ料理 白身のお肉、フレッシュサラダ
生産地 > イタリア > ピエモンテ
  • 01

    2013 750ml

    2,500 円 (2,700 円 税込)

    25 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    透明感のある淡いイエローの色調。パンドミやブリオッシュ、イースト香などの香ばしい香りが印象的。口に含むと洗練されたジューシーな味わいが、生き生きとした泡と共に口中を満たし、長い余韻を導きます。 魚料理や野菜、白身のお肉と相性が良く、食前酒としてもお愉しみ頂ける1本です。

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

テロワールと品種の個性を忠実に表現する
ピエモンテの家族経営ワイナリー。
バイヤー陣も絶賛するネッビオーロ100%のスパークリング。

グイドボーノはイタリア北部ピエモンテ州にてワイン造りを行なっている家族経営のワイナリー。
1950年代、エルネスト・ファッチェンダ氏がピエモンテ州カナーレ近郊に畑を買い、
ネッビオーロとバルベラの栽培を始めました。1980年代、エルネスト氏の息子フェデリコ氏によって、
ワイナリーに近代的な設備が導入され、ロエロ・アルネイスの栽培も開始。
現在は3世代目となるフェデリコ氏の二人の息子エンリコ氏とマルコ氏が
若いエネルギーとアイディアを生かし、土地の個性を表現した伝統的なワイン造りを続けています。

ワイナリーが位置するのはピエモンテ州ロエロ地区。
ロエロとランゲの2つの地区に40haを超える畑を所有し、それぞれの
テロワールの個性を最大限に表現した、まさに土地の手本となるワインを造り出しています。
また、グイドボーノが栽培において重視するのは、自然に敬意を払うこと。
自然資源の利用と現代技術を組み合わせた、
サステイナブル農法の1種インテグレイテッド農法を実践する他、
ピエモンテの地域を守る「Vino Sicuro=ワイン保全」プロジェクトに参加
しています。

造られるワインの約75%が海外に輸出されており、
その品質の高さと優れたコストパフォーマンスから、世界各国で広く愛されています。

こちらは石灰粘土質のロエロ地区のネッビオーロ100%で造られる珍しいスパークリングワイン。
ロエロ地区は、約25万年前に海底が隆起した結果できた地区。
昔海底だった名残から地表のあちこちに貝殻などの化石が含まれ、数世紀に渡る
タナロ川の侵食や、その他の大気の影響により唯一無二のテロワールが形成
されています。

ブドウは収穫後、穏やかに圧搾され一次発酵。6〜8ヶ月間ステンレスタンクで寝かした後、
12℃から13℃に保たれたセラー内でシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行います。
その後30〜36ヶ月間酵母と共に行う長期熟成
を経て造られる本格派スパークリング。

パンドミや熟成香のニュアンスが混じった香りに、ドライで爽やかな味わい。
エノテカのバイヤー陣が絶賛するクオリティを備えた
珍しいネッビオーロ100%のスパークリングワイン
を是非お愉しみください。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 2
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 5.0
香り 5.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 4.5

クチコミ件数:2

ワイン就活生 さん

5件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/6/21

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

スプマンテ入門

2013年の感想です。

イタリアの赤ワインが好きなため「ネッビオーロ」で検索していたところ、このワインがヒットし、あまりの珍しさに購入してしまいました。

イタリアの赤ワイン用の品種とあって、明るくふくよかでありながらも、しつこすぎない魅力的な味でした。

同じ2000円台のスパークリングで比較すると、複雑味のある甘口のため、食前でもゴクゴク飲めてしまいます。

イタリアのスパークリングが飲みたいけど、「コスパ重視」で検討したい方にお勧めです。

スネオ さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/6/18

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ネッビオーロのスパークリング!?

珍しいネッビオーロ100%のスパークリングということで気になって購入しました。
香ばしい香りが印象的で、2,500円ながらも複雑味もしっかりあって満足感の高い1本でした!スパークリング好きの方にもおススメしたいです。

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