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スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ-0
スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ-1

スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ SPUMANTE SEGRETE VIGNE

750ml

2018年

テロワールと品種の個性を忠実に表現するピエモンテの家族経営ワイナリー。バイヤー陣も絶賛するネッビオーロ100%のスパークリング。

2,860

(税抜価格2,600円)

26pt

進呈

4.1

(13)

変更・返品について

グイドボーノは、ピエモンテ州にてワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。こちらはネッビオーロ100%で造られる、珍しいスパークリングワイン。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、その後30~36ヵ月間酵母と共に行う長期熟成を施します。エノテカのバイヤー陣が絶賛するクオリティを、是非ご堪能ください。

5

スッキリ美味しい。常に置いておきたい。

えっ?ネッビオーロでスプマンテを?

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

おすすめ料理

白身のお肉、フレッシュサラダ

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    2,860

    (税抜価格2,600円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は透明感のある淡いイエローの色調です。パンドミやブリオッシュ、イースト香などの香ばしい香りが印象的。口に含むと洗練されたジューシーな味わいが、生き生きとした泡と共に口中を満たし、長い余韻を導きます。 魚料理や野菜、白身のお肉と相性が良く、食前酒としてもお愉しみいただける1本です。

商品の紹介

こちらは石灰粘土質のロエロ地区のネッビオーロ100%で造られる、珍しいスパークリングワイン。ロエロ地区は、約25万年前に海底が隆起した結果できた地区。昔海底だった名残から地表のあちこちに貝殻などの化石が含まれ、数世紀に渡るタナロ川の侵食や、その他の大気の影響により唯一無二のテロワールが形成されています。 ブドウは収穫後、穏やかに圧搾され一次発酵。6~8ヵ月間ステンレスタンクで寝かした後、12~13℃に保たれたセラー内でシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行います。その後30~36ヵ月間酵母と共に行う長期熟成を経て造られる本格派スパークリングです。パン・ドゥ・ミや熟成香のニュアンスが混じった香りにコクが広がり、爽やかなニュアンスも備えます。エノテカのバイヤー陣が絶賛するクオリティを備えた、ネッビオーロ100%のスパークリングワインを是非お愉しみください。

生産者について

グイドボーノ

グイドボーノ GUIDOBONO

テロワールと品種の個性を忠実に表現する、家族経営ワイナリー

グイドボーノはピエモンテ州、ロエロ地区カナーレ村で3世代に渡りワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。醸造所がバローロ・エリア外にありながら、イタリアのワイン法で特別にバローロの生産が認められた特例ワイナリーのひとつです。

現在ワイナリーを牽引するのは、前当主の二人の息子であるエンリコ氏とマルコ氏。エンリコ氏はカナーレ村の村長も務めており、若いエネルギーとアイディアを生かしピエモンテの魅力を存分に表現した伝統的なワイン造りを続けています。年間約40万本のワインを生み出し、そのうちの約75%を海外に輸出。ピエモンテへの愛情が詰まったグイドボーノのワインは世界中で広く愛飲されているのです。

栽培において重視するのは、自然に敬意を払うこと。そのため、実質的なオーガニック栽培である、インテグレイテッド農法を実践。インテグレイテッド農法とは、持続可能な農業を目指し、EUによって制定された新しい有機農法。土壌や水、風や自然などの資源の利用や、地域に根付いた伝統的農法に加え、世界中の現代技術やテクノロジーを取り入れることによって、高品質の有機栽培を実現しています。

また汚染物質を排除し、地域の環境を守るピエモンテ独自のプロジェクト、「Vino Sicuro=ワイン保全プロジェクト」にも参加。自然に配慮した方法で造られるワインは、ランゲ地方の土着品種の特徴を忠実に表現した、まさに土地の手本となるような味わいです。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地。

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫。 イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。


クチコミ

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4.1

13 件のクチコミ

  • 2016年

    我が家ねヘビロテ確定

    0人の役に立ちました

    2021.05.06

  • 2016年

    リピート確定

    0人の役に立ちました

    2021.02.07

  • 2016年

    飽きの来ない味

    0人の役に立ちました

    2021.01.03

  • 2016年

    ネッビオーロのスパークリング

    0人の役に立ちました

    2020.10.26


スタッフレビュー

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  • えっ?ネッビオーロでスプマンテを?

    バローロやバルバレスコといったエレガントで個性的なワインになるネッビオーロ種で、長期熟成かつヴィンテージ付きのスパークリングワインがこの世にあると聞けば、もう試さずにはいられません。 率直に言って素晴らしい出来栄えです。 非常にフルーティで香り高く、果実の旨味も豊か。パンドミの印象もあり、完成度の高は感動モノです。

    レビュー全文を見る
    • グッドバランス
    • ゴージャス系
    • 飲みごたえあり

    2022.01.20

  • 赤ワイン品種を使ったスパークリング!その真価はいかに!?

    こちらはバローロにも使用される高貴な品種、ネッビオーロで出来たスパークリングですが、飲んでみたらビックリとても美味しいスパークリングワインでした! 香りは、とてもアロマティックというわけではありませんが、口に含むと、花やパン、りんごや杏のようなジューシーでアロマティックで味わい深い果実味が広がり、香りより味わいがとても美味しいです! 無限に飲みたくなるような、完璧なバランスで仕上がった味わいはついリピートしてしまう美味しさです。 ぜひお試し下さいませ!

    レビュー全文を見る
    • エレガンスの極み
    • 飲み飽きしない
    • 後引く美味しさ

    2022.01.14

  • 親しみやすい清涼感

    ネッビオーロ100%のスプマンテ。 白や緑がかった淡く無色に近いゴールド。開けたてはアルコールやミネラル香、しばらく時間を置き落ち着いてからリンゴや洋梨、アプリコットのやや濃いめの果実の香り。香りの割に味わいは、スウィーティーのような果実味と酸。フレッシュな酸とコクのあるジューシーな味わいが、生き生きとした泡と共に口中を満たしてくれます。休みの日に昼から試してみてください。

    レビュー全文を見る
    • ミネラル
    • 飲み飽きしない
    • ゆっくり楽しみたい

    2021.12.30

  • 鶏肉の旨味を300%堪能したいあなたへ

    夏の唐揚げにも、冬の水炊きにも。 「いい鶏肉」が手に入ったら、是非こちらのスパークリングワインもお忘れなく! 食欲をそそるお料理の香りをより増幅させるような、香ばしい焼き菓子やトーストが印象的。 また、ピュアでジューシーな味わいは、甘味よりも旨味が溢れ、鶏肉の出汁と見事に合います。 そしてこちらのワインは、実はエクストラブリュット。 旨味のボリュームをしっかり残したまま、ドライなキレの良さで口の中をリセットしてくれます。 この熟成感、余韻の長さ。品質の高さは言うまでもなく、コスパの良さが際立ちます。 ネッビオーロの高貴なイメージから、良い意味で裏切られる親しみやすさを、是非ご堪能ください!

    レビュー全文を見る
    • 肉ワイン
    • 今飲んで美味しい
    • 後引く美味しさ

    2021.04.27

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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