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エノテカオンライン

スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ-0
スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ-1

スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ SPUMANTE SEGRETE VIGNE

750ml

2017年

テロワールと品種の個性を忠実に表現するピエモンテの家族経営ワイナリー。バイヤー陣も絶賛するネッビオーロ100%のスパークリング。

ワインカレッジ 15%OFF

2,860

(税抜価格2,600円)

26pt

進呈

4.3

(3)

グイドボーノは、ピエモンテ州にてワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。こちらはネッビオーロ100%で造られる、珍しいスパークリングワイン。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、その後30~36ヵ月間酵母と共に行う長期熟成を施します。エノテカのバイヤー陣が絶賛するクオリティを、是非ご堪能ください。

5

スッキリ美味しい。常に置いておきたい。

昨年訪れて以来ピエモンテのワインが大好きで、このワインも懐かしく美味しい!赤白もあり、ボトルのデザインも秀逸です。

鶏肉の旨味を300%堪能したいあなたへ

夏の唐揚げにも、冬の水炊きにも。 「いい鶏肉」が手に入ったら、是非こちらのスパークリングワインもお忘れなく! 食欲をそそるお料理の香りをより増幅させるような、香ばしい焼き菓子やトーストが印象的。 また、ピュアでジューシーな味わいは、甘味よりも旨味が溢れ、鶏肉の出汁と見事に合います。 そしてこちらのワインは、実はエクストラブリュット。 旨味のボリュームをしっかり残したまま、ドライなキレの良さで口の中をリセットしてくれます。 この熟成感、余韻の長さ。品質の高さは言うまでもなく、コスパの良さが際立ちます。 ネッビオーロの高貴なイメージから、良い意味で裏切られる親しみやすさを、是非ご堪能ください!

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

おすすめ料理

白身のお肉、フレッシュサラダ

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • ワインカレッジ 15%OFF

    2017

    2,860

    (税抜価格2,600円)

    ※対象商品を1本以上購入された場合にカートにて割引が適用されます。


    詳しく見る

    味わい

    外観は透明感のある淡いイエローの色調です。パンドミやブリオッシュ、イースト香などの香ばしい香りが印象的。口に含むと洗練されたジューシーな味わいが、生き生きとした泡と共に口中を満たし、長い余韻を導きます。 魚料理や野菜、白身のお肉と相性が良く、食前酒としてもお愉しみいただける1本です。

    その他

商品の紹介

こちらは石灰粘土質のロエロ地区のネッビオーロ100%で造られる、珍しいスパークリングワイン。ロエロ地区は、約25万年前に海底が隆起した結果できた地区。昔海底だった名残から地表のあちこちに貝殻などの化石が含まれ、数世紀に渡るタナロ川の侵食や、その他の大気の影響により唯一無二のテロワールが形成されています。 ブドウは収穫後、穏やかに圧搾され一次発酵。6~8ヵ月間ステンレスタンクで寝かした後、12~13℃に保たれたセラー内でシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行います。その後30~36ヵ月間酵母と共に行う長期熟成を経て造られる本格派スパークリングです。パン・ドゥ・ミや熟成香のニュアンスが混じった香りに、ドライで爽やかな味わい。エノテカのバイヤー陣が絶賛するクオリティを備えた、ネッビオーロ100%のスパークリングワインを是非お愉しみください。

生産者について

グイドボーノ

グイドボーノ GUIDOBONO

テロワールと品種の個性を忠実に表現する、家族経営ワイナリー

グイドボーノはピエモンテ州、ロエロ地区カナーレ村で3世代に渡りワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。醸造所がバローロ・エリア外にありながら、イタリアのワイン法で特別にバローロの生産が認められた特例ワイナリーのひとつです。現在ワイナリーを牽引するのは、前当主の二人の息子であるエンリコ氏とマルコ氏。エンリコ氏はカナーレ村の村長も務めており、若いエネルギーとアイディアを生かしピエモンテの魅力を存分に表現した伝統的なワイン造りを続けています。年間約40万本のワインを生み出し、そのうちの約75%を海外に輸出。ピエモンテへの愛情が詰まったグイドボーノのワインは世界中で広く愛飲されているのです。

栽培において重視するのは、自然に敬意を払うこと。そのため、実質的なオーガニック栽培である、インテグレイテッド農法を実践。インテグレイテッド農法とは、持続可能な農業を目指し、EUによって制定された新しい有機農法。土壌や水、風や自然などの資源の利用や、地域に根付いた伝統的農法に加え、世界中の現代技術やテクノロジーを取り入れることによって、高品質の有機栽培を実現しています。また汚染物質を排除し、地域の環境を守るピエモンテ独自のプロジェクト、「Vino Sicuro=ワイン保全プロジェクト」にも参加。自然に配慮した方法で造られるワインは、ランゲ地方の土着品種の特徴を忠実に表現した、まさに土地の手本となるような味わいです。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地。

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫。 イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、名品バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。


クチコミ

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4.3

3 件のクチコミ

  • スネオさん

    ネッビオーロのスパークリング!?

    珍しいネッビオーロ100%のスパークリングということで気になって購入しました。 香ばしい香りが印象的で、2,500円ながらも複雑味もしっかりあって満足感の高い1本でした!スパークリング好きの方にもおススメしたいです。

    2017.06.18

  • ワイン就活生さん

    スプマンテ入門

    2013年の感想です。 イタリアの赤ワインが好きなため「ネッビオーロ」で検索していたところ、このワインがヒットし、あまりの珍しさに購入してしまいました。 イタリアの赤ワイン用の品種とあって、明るくふくよかでありながらも、しつこすぎない魅力的な味でした。 同じ2000円台のスパークリングで比較すると、複雑味のある甘口のため、食前でもゴクゴク飲めてしまいます。 イタリアのスパークリングが飲みたいけど、「コスパ重視」で検討したい方にお勧めです。

    2017.06.21

  • gameraさん

    夏に冷やして

    ネッビオーロでシャンパーニュでいうところのブラン・ド・ノワール、ドサージュゼロということで、興味がわき、飲んでみました。 温かいところで育ったブドウらしく、ドサージュなしでも甘め。ブラン・ド・ノワールらしい重さはなく軽いけど爽やかなので、夏に冷やして飲むにはいいのかな、と感じました。

    2017.06.29


スタッフレビュー

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  • 鶏肉の旨味を300%堪能したいあなたへ

    夏の唐揚げにも、冬の水炊きにも。 「いい鶏肉」が手に入ったら、是非こちらのスパークリングワインもお忘れなく! 食欲をそそるお料理の香りをより増幅させるような、香ばしい焼き菓子やトーストが印象的。 また、ピュアでジューシーな味わいは、甘味よりも旨味が溢れ、鶏肉の出汁と見事に合います。 そしてこちらのワインは、実はエクストラブリュット。 旨味のボリュームをしっかり残したまま、ドライなキレの良さで口の中をリセットしてくれます。 この熟成感、余韻の長さ。品質の高さは言うまでもなく、コスパの良さが際立ちます。 ネッビオーロの高貴なイメージから、良い意味で裏切られる親しみやすさを、是非ご堪能ください!

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    • 肉ワイン
    • 今飲んで美味しい
    • 後引く美味しさ

    2021.04.27

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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