ポール・デテュンヌ　プレスティージュ・プランセス・デ・テュンヌ

ポール・デテュンヌのフラッグ・シップである、プレスティージュ・プランセス・デ・テュンヌ。 アッサンブラ―ジュはすべてグラン・クリュのピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。オーク樽熟成の古酒をブレンドし6年半の瓶熟を経てリリースされる為、ノンヴィンテージのシャンパーニュとは思えないほどの芳醇なアロマが特長的です。アンボネイ産のピノ・ノワールならではの、香ばしい風味と凝縮した果実味が溢れ、最後までうっとりするような奥深い熟成感を味わうことができます。 年間2,500本しか生産されない稀少なキュヴェ、シャンパーニュ好きの方に是非堪能していただきたい逸品です！。

ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の
アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。
アンボネイは、100％グラン･クリュの特級格付けなので、
ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュです。

デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、
1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。
「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という
深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。
1977年にシャンパーニュ・メゾンとして設立。
今日では、ピエール氏が4代目として妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。

生産されるブドウのうち20％は、今でもヴーヴ・クリコに売却され、そのブドウが
最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、
ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかります。

昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、
アンボネイで造られたブドウのみを使用。
厳選したブドウを手摘みで収穫した後、シャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、
その後、17世紀から使用している白亜のセラーで、さらに最長6年熟成させます。

こちらのプレスティージュ・プランセス・デ・テュンヌは、
最上の区画の古樹のブドウから造られ、
30年もの古樽で熟成させたリザーヴワインを30％加えて完成させます。

色は濃い黄金色。
ブリオッシュ、パイナップル、トリュフ、ドライフルーツなどが
複雑かつ濃厚に混ざり合いながら香ります。
果実味と酸味が力強く、旨味がたっぷりと詰まっており、充実感があります。
シャンパーニュ通にこそ喜ばれる、複雑かつフィネス溢れる銘品です。