11/21 クリスマス福袋1万円
ラ・フォルジュ・ド・タール プルミエ・クリュ ラ・フォルジュ・ド・タール プルミエ・クリュ ラ・フォルジュ・ド・タール プルミエ・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ラ・フォルジュ・ド・タール プルミエ・クリュ

LA FORGE DE TART 1er CRU

価格:23,000 円 (24,840 円 税込) ~

総合評価:

クロ・ド・タールの若樹のブドウを用いて造られる
セカンドワイン的キュヴェ。
しっかりとした骨格の中に感じる親しみやすさが魅力。

  • 01

    【限定12本!最新2014年ヴィンテージ初入荷。】

    2014 750ml

    23,000 円 (24,840 円 税込)

    230 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    ブルゴーニュの2014年は、理想的な天候に恵まれた春と、乾燥した初夏で始まったヴィンテージ。収穫の3週間前から申し分ない天候が続き、生産者が安心して収穫時期を見極めることができました。整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味を湛えた、バランスに富んだクラシカルなスタイルのワインが造られました。
    ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン女史は、 「表現力豊かで飲みやすい赤、そして果実味が凝縮した白を求める人にとって素晴らしいヴィンテージである。」と語り、デカンタ誌では「このヴィンテージの多くが早くから愉しめ、そして我々を心躍らせる。」と称賛。ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにおいても赤ワインは、コート・ド・ニュイが92点、コート・ド・ボーヌが91点と、全体としてもすべて90点以上を獲得しており、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたい魅力溢れるヴィンテージとなっています。

    やや濃密なルビー色。赤系果実と黒系果実のアロマが混ざり合った、非常に豊かなブーケ。空気に触れることで、ベルガモットやジャスミンティーのニュアンスがかじられるでしょう。口当たりから、しっかりと整った構造が感じられます。ピュアでジューシーなブラックチェリーの風味に、強いミネラル感が口内を満たします。後味には、乾燥スパイスがわずかに香ります。

    ピノ・ノワール100%

    数量:
  • 02

    2011 750ml

    23,000 円 (24,840 円 税込)

    230 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年のブルゴーニュ地方は年始から雨量が少なく乾燥が続き、かつ春からとても暖かい日が続いたため収穫は例年より少し早い8月下旬と予想されていました。しかし、夏に気温が上がらず、短時間雨が降る日々が続きました。その結果、個々のテロワールが充分に反映された、クラシックな仕上がりに。長期熟成を経ずとも早い段階で楽しめるヴィンテージです。

    明るい透明のルビー色の外観。クランベリー、ダークチェリーのバラの花びらの魅惑的なアロマにベルガモットやジャスミンティーなどのヒントが加わり、時間とともにどんどん香りが広がり出します。赤系果実の甘みある味わいを、いきいきとした酸が一層引き立て、クロ・ド・タールと共通するしっかりとした骨格をもちながらも、全体的にコンパクトに仕上げられています。ソフトで近づきやすい印象が余韻に残る、エレガントな味わいです。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

    残りあと4本

クロ・ド・タールの若樹のブドウを用いて造られる
セカンドワイン的キュヴェ。
しっかりとした骨格の中に感じる親しみやすさが魅力。

クロ・ド・タールの若樹のブドウで造られるセカンドワイン的キュヴェ。
しっかりとした骨格の中に感じる可憐さが魅力。

モレ・サン・ドニに位置する、偉大な畑クロ・ド・タール。
約900年にも及ぶ歴史の間、 単独所有が続き
これまでのこの畑を所有となったのはたったの3人という稀有な畑です。
シトー修道会から派生した、ベネディクト派のタール修道院が
単独所有を開始し、クロ・ド・タール=タール修道院の畑という名の由来
にもなりました。
1932年からは、一世紀以上の歴史を誇る名門、
ボジョレーのトップ生産者であるモメサン家が所有
しています。

クロ・ド・タールは、モメサンの経営や理念とは切り離され、
あくまでクロ・ドータールとして独自のワイン造りが行われいます。
ワイン造りの指揮を執るのは、1995年に支配人に着任したシルヴァン・ピティオ氏。
区画の整理やセレクションの見直しなどの様々な改革を行い、
近年、クロ・ド・タールの名声をより一層高めた実力者です。

クロ・ド・タールは、古くから大切の歴史を感じさせるクロ(石で造った塀)に囲まれ、
標高は270m~300m、面積はわずか7.53ha。完全な東南東向きの畑で、土壌は粘土と石灰質。
絶好の立地条件と優れた土壌から引き出される、
濃厚な果実味および繊細なタンニンが特徴で、

凝縮感、余韻、類稀なストラクチャー、複雑さなど、
偉大なグラン・クリュとはかくありなんともいうべき要素が全て備わっています。

石灰岩のタイプによってさらに6つの区画に細分化され、別々に収穫。
平均樹齢60年、一部は100年越えのブドウ樹も存在し、
斜面に対し垂直になるように南北に植樹されており、
再植樹の際には自社で育てた苗木を使用。
現在では主流となっているクローン苗の使用は全く行っていません。
1999年に建てられた最新設備を備えたドメーヌは、すべてステンレス製の醸造設備を採用。
果梗の質や成熟度に応じて、除梗の範囲を決め、温度調整機能付きタンクで発酵。
17世紀から続く石造りのセラーでは、ピエスと呼ばれる228Lのオークの新樽で16カ月半
マロラクティック発酵が行われています。

また、ピティオ氏の指揮の下、多くの新しい試みも行われ、
テロワールごとの電気抵抗率の測定、
高性能の噴霧機を使用したセラー内の湿度管理などを採用。
ピティオ氏のたゆまぬ努力によって、今後、更なる品質の向上が期待できます。

こちらのラ・フォルジュ・ド・タールは、クロ・ド・タールのセカンドワイン的キュヴェ。
クロ・ド・タールの畑の樹齢25年以下の若樹のブドウが使用されおり、
醸造のプロセスはクロ・ド・タールと全く同様に行われ、
一級畑、ラ・フォルジュ・ド・タールの名を冠しリリース
されます。
グラン・クリュのスタイルを感じとることができ、
かつ比較的早いうちから堪能できるとして人気なアイテムです。

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