商品の紹介

生産者について

フランソワ・ランプ FRANCOIS LUMPP

ブルゴーニュ注目アペラシオン、ジブリの名声を高めたドメーヌ

ジヴリアペラシオンの名声を高めた名生産者、フランソワ・ランプ。ジヴリはブルゴーニュ地方コート・シャロネーズ地区に位置するアペラシオン。フランス王アンリ4世がブルゴーニュで一番気に入っていたワインでもあります。その地で1977年からブドウ栽培を始め、1991年にドメーヌを設立。現在所有している約9.5haの畑で、無農薬・除草剤を使用しないのはもちろんのこと、化学肥料の使用も一切行わず、ブドウとテロワールの個性を存分にいかした高品質のワインを造り出しています。

彼らは、100％有機農法、無農薬にこだわってブドウを栽培しており収穫は100％手摘み、ピノ･ノワールは完全除梗、人の手で櫂入れを行います。そうして造られるワインは、一言でジヴリと言っても、各プルミエ・クリュのテロワールの特徴をしっかりと反映し、その個性を殺すことなく自然なままに表現したワイン。テロワールの個性と、ジヴリらしい繊細でやわらかな果実味、そして滋味に溢れた優しい味わいのワインとなります。 

日本ではまだ有名ではありませんが、フランソワ・ランプのワインはフランスの3ツ星レストラン、トロワグロ、ポール・ボキューズやラムロワーズにオンリストされた実績を持っている実力派。権威あるフランスワインの評価誌 「ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」では2ツ星を獲得しています。また、ワイン評価誌「ル・フィガロ」などでも、ジヴリにおける最も優良な生産者として紹介されており、コート・ド・シャロネーズ地区を代表する生産者として確固たる地位を築いています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ジヴリ

評価急上昇中のマイナー産地。

フランス・ブルゴーニュ南のコート・シャロネーズ地区内にあるジヴリですが、白ワインと赤ワインを造っており、フランス王アンリ4世がブルゴーニュで一番気に入っていたワインとの逸話もあります。ジヴリは黄金の丘陵地と呼ばれるブルゴーニュ地方の心臓部、コート・ドールと地質学上陸続きであり、ピノ・ノワール種に最適な小石が混じった石灰質泥灰土壌。地味ながら決してコートド・ニュイやコート・ド・ボーヌのワインに劣らぬ高い品質のワインを生み出しています。