ジヴリ ルージュ プルミエ・クリュ クロゾー

2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ないのが心配されました。しかしながら、重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、色合いも濃く凝縮した果実味と豊かな糖分を備えたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しいミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

深い紫色の外観。良く熟した赤系果実や黒系果実のアロマに白胡椒を思わせるスパイス香が混ざ合った香り。繊細な樽香が見事に溶け込み、アロマティックかつ複雑な印象を与えます。口に含むと豊かな果実味が広がる力強い味わい。厚みがあるリッチな口当たりながらも、テロワール由来のミネラル感が味わい全体を引き締めている洗練された出来栄えです。

ピノ・ノワール（100%）

ブルゴーニュの2014年は、理想的な天候に恵まれた春と、乾燥した初夏で始まったヴィンテージ。収穫の3週間前から抜群の天候となり、生産者が安心して収穫のタイミングを見極めることができました。造られたワインは整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味を湛えた、クラシカルなスタイル。ロバート・パーカー氏が「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と評する、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。

紫がかったルビーからガーネットの色調。フレッシュなフランボワーズなどの赤系果実のアロマが薫る、爽やかで力強い香りがグラスから漂います。口に含むと、非常にアロマティックな風味が口中に広がり、ピュアで真っ直ぐな印象。リッチで調和が取れたピュアな味わいが、繊細なタンニンと共に、余韻にまで長く続きます。今飲んでも十分美味しく愉しめますが、セラーで寝かせて熟成による進化も愉しみたくなる逸品です。

ピノ・ノワール（100%）

2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

ブラックベリーやイチゴの熟した果実味と心地よいタンニン。それに見合う酸、ミネラルが絶妙なバランス感覚で味わいを長く留め、最後までエネルギーを感じとることができる、大変優美な造りです。

ピノ・ノワール（100%）