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ジヴリ プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ・ルージュ ジヴリ プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ・ルージュ ジヴリ プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ・ルージュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ジヴリ プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ・ルージュ

GIVRY 1ER CRU A VIGNE ROUGE

  • 01

    2014 750ml

    5,000 円 (5,400 円 税込)

    50 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    ブルゴーニュの2014年は、理想的な天候に恵まれた春と、乾燥した初夏で始まったヴィンテージ。収穫の3週間前から抜群の天候となり、生産者が安心して収穫のタイミングを見極めることができました。造られたワインは整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味を湛えた、クラシカルなスタイル。ロバート・パーカー氏が「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と評する、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。

    ガーネットの色調。 ブラックチェリーなどの黒系果実のアロマにスパイスのニュアンスが加わった、表現力豊かな透き通った香りがグラスから漂います。 口に含むと、リッチでしっかりとした印象。 質が高く心地よいタンニンがあり、豊かな果実の風味が口の中を満たし、余韻にまで長く続きます。 熟成ポテンシャルも兼ね備え、ソースのかかったお肉料理とも相性が良い1本です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
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  • 02

    2013 750ml

    5,000 円 (5,400 円 税込)

    50 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

    ラズベリーやブラックベリーなどベリー系果実の芳醇なアロマ。 ミディアムボディで、口に含むと豊かな果実味と綺麗な酸味がバランス良く広がります。 滑らかなタンニンが心地良い、ふくよかな味わいが特徴で、 味わいに深みとコクがあり、ジブリらしい魅力的な仕上がり。ピノ・ノワール好きの方に是非とも飲んで頂きたい名品です。

    ピノ・ノワール100%

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5,000円台から手に入る!
ブルゴーニュ注目産地のプルミエ・クリュ。

ブルゴーニュ南部の名アペラシオン「ジヴリ」。日本での知名度こそ高くないものの、本国フランスでは16世紀の国王アンリ4世の最もお気に入りのワインとしても知られており、古くから優れた生産地としての地位を確立しています。 今回は、まさにその代表格であるコート・シャロネーズ地区「ジヴリ」最上の造り手とされる、フランソワ・ランプの1本をご紹介致します。

今注目株のアペラシオン、ジヴリとは?

ジヴリが位置するのは、ブルゴーニュ地方の銘醸地が集中する、コート・ドール地区の南に続くコート・シャロネーズ地区。ジヴリは、この地区にある5つの村名AOC地区のうちの1つです。畑は、メルキュレ村から6kmほど離れたジヴリ村を中心に、標高240m~280mの南東あるいは南向きの斜面に広がっており、約300haの面積の中に、26もの1級畑の区画があります。
畑は太陽の光を燦々と浴びる非常に日照時間に恵まれた立地。土壌は、ジュラ紀後期の石灰岩の風化から生まれた、褐色石灰岩と粘土石灰岩から成り、カルシウムを豊富に含んでいます。この優れたテロワールは、中世期にブルゴーニュワインの発展に寄与したキリスト教徒のクリュニー派やシトー派の修道僧たちによって開墾されたもの。ストラクチャーがしっかりとしていて豊満な、落ち着いたスタイルの赤ワインと、フルーティーで生き生きとした、フレッシュな白ワインは、当時から高い評価を受けていました

また、ジヴリは16世紀のフランス王、アンリ4世の最もお気に入りのワインとしても知られており、ジヴリで造られるワインの中には、“favorite wine of King Henri IV” と表記しているものもいくつかあります。ジヴリは、フランス史において最も活躍した王が好んだワインとして、 フランス国内では広く愛されいるのです

フランス三ツ星レストランにも選ばれる、
ジヴリで最も優秀な生産者、フランソワ・ランプ。

ジヴリにおける最も優れた生産者として知られているのが、こちらのフランソワ・ランプ。 1977年からブドウ栽培を始め、1991年にドメーヌを設立。約9.5haの畑から赤ワインと白ワインの両方を生産しています。フランソワ・ランプ氏を一言で表すと、まさに“職人”そのもの。畑の状態を1年中丹念にチェックするため、「ヴァカンスを取る暇があったら畑に行く」というポリシーで、6月~8月は畑から離れないという徹底ぷりです。細やかな気配りをしながらの栽培、収量を抑え、化学肥料の使用をせず、100%の有機栽培でワイン造りを行っています。

フランソワ氏は、「私たちは多くのブルゴーニュの生産者と同じように優れたテロワールを持っている。ブルゴーニュのワインの生産者は、コート・ド・ニュイであろうとコート・ド・ボーヌであろうと、同じ方法でワイン造りを行えば、出来上がるワインに同様の特徴が現れてくる。テロワールの知名度は大きな問題ではなく、どういう方法でワインを造るかが大切だ」と語っており、どちらかというと地味な印象のコート・ド・シャロネーズ地区のワインも、実は錚々たるスタードメーヌのひしめくコート・ド・ニュイやコート・ド・ボーヌのワインとなんら変わりが無いと考えています。

そのことを証明するかのように、フランソワ・ランプのワインはフランスの三ツ星レストラン、トロワグロ、ポール・ボキューズやラムロワーズにオンリストされた実績を持っています。現在でも多くの星付きレストランで取り扱われており、フランス国内での注目度の高さが伺えます。また、フランスで最も有名なワイン評価誌の1つ、「ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」にて2ツ星を獲得。その他、「ル・フィガロ」でも、ジヴリにおける最も優良な生産者として紹介されており、コート・ド・シャロネーズ地区を代表する生産者として確固たる地位を築いています。

芳醇なアロマに深い果実味。複雑さとボリューム感が一体となった、ブドウの旨味溢れる味わい。

日本での知名度はまだまだ高くないジヴリですが、こちらの最上級の1級畑ア・ヴィーニュ・ルージュは、ジヴリの特徴である深みがしっかりと感じられる1本。 ブラックチェリーなど黒系果実のアロマに、スパイスや土のニュアンス。樽由来の芳ばしい風味がほのかに漂います。口に含むと、リッチでしっかりとした印象。 質が高く心地よいタンニンがあり、豊かな果実の風味が余韻にまで広がります。若いうちは力強さが感じられますが、3年程寝かせると驚くほど華やかなスタイルへ変貌を遂げる、魅惑的な仕上がりです。

ブドウの旨味をじっくりと味わうことができるスタイルは、お料理との相性も抜群。テリーヌ、シャルキュトリーやお肉料理はもちろんのこと、ジヴリのアペラシオン特有の土っぽさが、ウナギやアナゴと合わせることで素晴らしいマリアージュを見せてくれます。
これほどのポテンシャルを秘めていながら、1級畑が5,000円台から手 に入るのも嬉しいポイント。ブルゴーニュファンには見逃せない、今注目のアペラシオン「ジヴリ」を、是非ご堪能下さい。

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