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よりどり3本11,000円 2021年12月
ジヴリ プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ・ルージュ-0
ジヴリ プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ・ルージュ-1

ジヴリ プルミエ・クリュ ア・ヴィーニュ・ルージュ GIVRY 1ER CRU A VIGNE ROUGE

750ml

2019年

フランスの三ツ星レストランにも選ばれる、ジヴリで最も優秀と評される造り手。ジヴリ最高の畑が生む、活気に満ちた仕上りの赤ワイン。

6,600

(税抜価格6,000円)

60pt

進呈

5

(3)

本国フランスでは国王アンリ4世が愛したワインとして知られるブルゴーニュ南部の銘醸地、ジヴリ。フランソワ・ランプはジヴリ最上の造り手と評される名手です。若いうちは力強い果実味を感じる造りですが、2~3年の熟成で驚くほど華やかなスタイルに変化する赤ワインです。

“ジヴリとの出会い‘’

素敵なジヴリに出会いました!華やかなフランボワーズ、ラズベリーの香りが主役。おいしいブドウの旨味を感じ、スッと伸びゆく酸。明るい印象のジヴリですが、成長とともに、深みが増しそうな果実味です。合わせたいのは、蒸し鶏の梅肉ソース、まぐろの刺身など。 全く関係ないのですが、スタジオジブリ作品「耳をすませば」の男子学生。明朗で、夢を持った青年が18歳くらいになった感じです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. GIVRY

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    6,600

    (税抜価格6,000円)

    • V 91-93
    • WA 94

    詳しく見る

    味わい

    外観は深みのあるルビーレッド。グラスに注ぐと、カシス、プラム、ワイルドベリーなどの果実のアロマに、クローヴやスミレなどのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、鮮やかな果実味が広がり活気に満ちた印象。シルキーなタンニンに繊細な酸がバランス良くまとまっており、仄かなミネラル感がワインにアクセントを与えています。ローストビーフなどのメインディッシュだけでなく、食後のハードチーズとのマリアージュもお愉しみいただけます。

    飲み頃

    ~2040年

商品の紹介

こちらの一級畑ア・ヴィーニュ・ルージュは、ジヴリの特徴である深みがしっかりと感じられる1本。畑の面積は2.45haで、石灰岩の混じる土壌です。収穫は手摘みで行います。醸造では、4~5日間マセラシオンし、3週間ステンレスタンクにて発酵。最後に、70%の新樽で12ヵ月間、ステンレスタンクで5ヵ月間熟成させます。こうして造られるワインは、若いうちは力強さが感じられますが、2~3年程寝かせると驚くほど華やかなスタイルへ変貌を遂げる、魅惑的な仕上がりです。

生産者について

フランソワ・ランプ

フランソワ・ランプ FRANCOIS LUMPP

ブルゴーニュ注目アペラシオン、ジブリの名声を高めたドメーヌ

ジヴリアペラシオンの名声を高めた名生産者、フランソワ・ランプ。ジヴリはブルゴーニュ地方コート・シャロネーズ地区に位置するアペラシオン。フランス王アンリ4世がブルゴーニュで一番気に入っていたワインでもあります。その地で1977年からブドウ栽培を始め、1991年にドメーヌを設立。現在所有している約9.5haの畑で、無農薬・除草剤を使用しないのはもちろんのこと、化学肥料の使用も一切行わず、ブドウとテロワールの個性を存分にいかした高品質のワインを造り出しています。
彼らは、100%有機農法、無農薬にこだわってブドウを栽培しており収穫は100%手摘み、ピノ・ノワールは完全除梗、人の手で櫂入れを行います。そうして造られるワインは、一言でジヴリと言っても、各プルミエ・クリュのテロワールの特徴をしっかりと反映し、
その個性を殺すことなく自然なままに表現したワイン。テロワールの個性と、ジヴリらしい繊細でやわらかな果実味、そして滋味に溢れた優しい味わいのワインとなります。 
日本ではまだ有名ではありませんが、フランソワ・ランプのワインはフランスの3ツ星レストラン、トロワグロ、ポール・ボキューズやラムロワーズにオンリストされた実績を持っている実力派。権威あるフランスワインの評価誌 「ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」では2ツ星を獲得しています。また、ワイン評価誌「ル・フィガロ」などでも、ジヴリにおける最も優良な生産者として紹介されており、コート・ド・シャロネーズ地区を代表する生産者として確固たる地位を築いています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ジヴリ

フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ジヴリ

評価急上昇中のマイナー産地。

フランス・ブルゴーニュ南のコート・シャロネーズ地区内にあるジヴリですが、白ワインと赤ワインを造っており、フランス王アンリ4世がブルゴーニュで一番気に入っていたワインとの逸話もあります。ジヴリは黄金の丘陵地と呼ばれるブルゴーニュ地方の心臓部、コート・ドールと地質学上陸続きであり、ピノ・ノワール種に最適な小石が混じった石灰質泥灰土壌。地味ながら決してコートド・ニュイやコート・ド・ボーヌのワインに劣らぬ高い品質のワインを生み出しています。


クチコミ

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5

3 件のクチコミ

  • umineco^^さん

    2018年

    綺麗な酸のブルピノ

    ベリー、薔薇、すみれ、ハーブなど複雑且つ上品な香り 果実味をしっかりと感じ、綺麗な酸が広がります タンニンは緻密、やや控えめ 長く続く余韻にうっとり^^ 私の好み、どストライクのブルピノです!

    2021.03.10

  • hideponさん

    記憶に残る味わい

    香りはちょっとスパイシーだが、味には影響せず軽すぎない適度に濃い果実味。 ベリーの甘さが過度にならず、タンニンがうまみを包み込み適度に粗さがある。 驚きは無いけれど、飲んだ後なぜか無性にまた飲みたくなる。記憶に残る味わい。 和食にでも何にでも合うので、常備したいですね。

    2021.01.25

  • 星★カフェ日記さん

    2018年

    此の国でピノを作るとしたら此処を目指すべきではないでしょうか?

    ブルピノのしては濃い目の色。 香りは嫌味のないしっとり甘みを感じる香水。 飲み口はなめらか。存在感はあるものの穏やかな酸と満ち足りて昇華した果実感。 「味噌汁ときどきワイン」がこれほど心地よいことはありませんでした。 あれほど赤ワインを毛嫌いする「ひじき煮」ですらすり寄っています。 此の国でピノを作るとしたら此処を目指すべきではないでしょうか? 久しぶりのでっかい感動です。皆さまもぜひ一度お試しを。

    2021.05.06


スタッフレビュー

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  • “ジヴリとの出会い‘’

    素敵なジヴリに出会いました!華やかなフランボワーズ、ラズベリーの香りが主役。おいしいブドウの旨味を感じ、スッと伸びゆく酸。明るい印象のジヴリですが、成長とともに、深みが増しそうな果実味です。合わせたいのは、蒸し鶏の梅肉ソース、まぐろの刺身など。 全く関係ないのですが、スタジオジブリ作品「耳をすませば」の男子学生。明朗で、夢を持った青年が18歳くらいになった感じです。

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    • 酸がたまらない
    • ブルピノ好き必見
    • 翌日も楽しめる

    2021.01.20

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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