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ブラックフライデー
コトー・ブルギニヨン・ルージュ-0
コトー・ブルギニヨン・ルージュ-1

コトー・ブルギニヨン・ルージュ COTEAUX BOURGUIGNONS ROUGE

750ml

2018年

モレ・サン・ドニ村で5代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のドメーヌ。モレ・サン・ドニのピノ・ノワールを使用した、繊細な酸味が魅力のワイン。

3,190

(税抜価格2,900円)

29pt

進呈

造られたワインはほぼフランス国内で消費され、日本で入手することは困難な造り手、カスタニエ。こちらのコトー・ブルギニヨンは、モレ・サン・ドニのピノ・ノワールを贅沢に使っています。生み出されるワインは、瑞々しい果実味と繊細で透明感のある酸味が特徴。非常に洗練された1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. COTEAUX BOURGUIGNONS

おすすめ料理

レバーペースト、パテ・ド・カンパーニュ

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 限定24本!

    2018

    3,190

    (税抜価格2,900円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出し、適度に熟成させるなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味としなやかなタンニンを備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観は、明るいルビーレッド。グラスに注ぐと、レッドチェリーやラズベリーなどのフレッシュな赤系果実のアロマが立ち上ります。口に含むと感じられる、上品で瑞々しい果実味と、繊細なタンニンが魅力。透明感のある綺麗な酸味が、ピノ・ノワールらしいエレガンスを演出します。レバーペーストやパテ・ド・カンパーニュなどの料理と相性抜群。ブルゴーニュ・ファンにぜひ飲んでいただきたい、洗練された仕上がりです。

    コルク

商品の紹介

こちらのコトー・ブルギニョンは、贅沢にもモレ・サン・ドニのピノ・ノワールを使用。ブドウ樹は1961年に植樹されています。収穫は手摘みで行い、2017年ヴィンテージより100%除梗を実施。その後、ブドウを13℃の温度下で5日間の低温浸漬させ、15~20日間発酵させます。そして古樽で12ヵ月間、ステンレスタンクに移して6ヵ月間熟成。こうして造られるワインは、瑞々しい果実味と上品な酸味が魅力です。 コトー・ブルギニヨンは、フランスのINAO(国立原産地・品質研究所)が認定した新しいアペラシオンで、2011年ヴィンテージから適用されています。北からシャブリ&グラン・オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレーの6つのワイン生産地域いずれのブドウも使用することができます。赤はガメイ、ピノ・ノワール、セザール(ヨンヌ県のみ)。白はアリゴテ、シャルドネ、ミュスカデ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの品種の使用が可能で、その比率は決まっていません。そのため、この比較的自由なくくりの中でブルゴーニュワインの素晴らしさを表現するアペラシオンです。

生産者について

カスタニエ

カスタニエ CASTAGNIER

愛好家垂涎の魅力的なラインナップを誇る、モレ・サン・ドニの老舗。

ドメーヌ・カスタニエは、モレ・サン・ドニに本拠地を構え、5世代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のワイナリー。モレ・サン・ドニを代表する偉大な特級畑クロ・ド・ラ・ロシュやクロ・サン・ドニはもちろん、シャルム・シャンベルタンやクロ・ド・ヴージョなどの綺羅星のごとき銘醸畑の数々を所有。愛好家垂涎の魅力的なラインナップを誇ります。現在の当主は、5代目となるジェローム・カスタニエ氏。彼は元々音楽家で、名門のコンセルヴァトワールを卒業しており、大統領府の音楽隊にも所属していた異色のキャリアの持ち主。2004年からボーヌのワイン学校で学び、2005年に5代目として父からワイナリーを引き継ぎました。現当主のジェローム氏は、自身の名を冠したネゴシアンビジネスも手掛けるなど、新たな取り組みにも挑戦しています。

ワイン造りでは、芸術家らしい感性が如何なく発揮されています。ブドウ栽培ではできるだけ化学物質を使わないナチュラルな栽培を心がけており、収穫はもちろん手摘み。新樽比率も低めで、清澄と濾過をせずに瓶詰め。こうした細部へのこだわりが、透明感のあるピュアな果実味が魅力的なワインを生み出しています。造られたワインの半数はフランス国内で消費されてしまうため、国際市場では稀少な存在なのです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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