商品の紹介

生産者について

リニエ・ミシュロ LIGNIER MICHELOT

モレ・サン・ドニの未来を担う注目ドメーヌ

モレ・サン・ドニの地で、近年めきめきと頭角を現しているのが、ドメーヌ・リニエ・ミシュロ。リニエ・ミシュロは、フランスきってのワイン評価誌「旧クラスマン」の2007年度版にて、ブルゴーニュ全体でも5軒しか選ばれない“Nouveau domaine et Domaine a suivre（初掲載かつ注目すべき生産者）”として紹介された実績を持つ、新進気鋭の生産者です。更に、同誌の2009年度版では、デュジャック、フレデリック・マニャン等に並ぶ１ツ星評価を獲得。今後のモレ・サン・ドニを担うドメーヌとして、期待が高まっています。
リニエ・ミシュロは家族経営の小さなドメーヌで、現在当主を務めるのは、3代目のヴィルジル・リニエ氏。1960年代～1980年代に祖父がブドウ農家を始め、1980年代よりブドウ農家をしながら、一部、ドメーヌ元詰めのワイン造りを始めました。1988年より、2代目の父のもとブドウ栽培について学び、2000年よりドメーヌを引き継ぎました。
ワイン造りにおいて、リニエ・ミシュロでは、茎までしっかりと熟したブドウを収穫すべく、念入りな畑仕事に重点を置いています。ブドウ栽培については、リュット・レゾネを導入。部分的に有機農法を取り入れています。特筆すべきは、徹底した選果方法。ブドウは手摘みで収穫した後、2段階に分けて選果を行っており、1段階目で質の悪いブドウを取り除き、2段階目では全房発酵用の茎まで熟した房を厳しく選定します。このような念入りな選果を行うのには、理由があります。2006年よりデュジャックやD.R.Cと同じく、全房発酵を積極的に導入しているため、より質の高いしっかりと熟したブドウが必要となるからです。醸造については、抽出しすぎないように発酵温度や味わいを適宜チェックしながら、最低限のピジャージュを実施。その後、約12ヵ月の樽熟成後、ステンレスタンクにて4ヵ月熟成を行った後、リリースされます。こうして丁寧に造られる、リニエ・ミシュロのワインは、ピノ・ノワールのピュアな果実味の美しさを引き出した、エレガンス溢れるスタイル。ヴィルジル氏は、ピノ・ノワールの本質はこの美しさとフィネスにあると考え、その魅力を最大限引き出す方法を常に追及し続けています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ

南北で特徴の異なる魅惑の地。

偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。