ジュヴレ・シャンベルタン-0
ジュヴレ・シャンベルタン-1

ジュヴレ・シャンベルタン ヴァンサン・ルグー GEVREY CHAMBERTIN VINCENT LEGOU

元DRC社のエースによる注目ドメーヌが、古樹のブドウで仕立てる1本。ピュアな果実味を備えた、力強く奥深い味わいが魅力。

12,100

(税抜価格11,000円)

2021年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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DRC社の栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事し、活躍したヴァンサン・ルグー氏。こちらは、アン・ヴォーヌという0.4haの区画に植えられた、樹齢70年以上の古樹のピノ・ノワールを使用しています。造りだされるワインは、果実の旨味とグリップのあるタンニンが魅力。ほのかな野性味がもたらす複雑な味わいをお愉しみいただけます。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2021

    12,100

    (税抜価格11,000円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

    味わい

    外観は深みのあるルビーの色調。カシスやブラックチェリーなどの深みのある黒系果実のアロマと、バラやバニラ、スパイスなどのニュアンスが折り重なり複雑な香りが立ち上ります。凝縮感のある果実味とグリップのあるタンニンが力強いストラクチャーを構成し、ほのかな野性味と木樽由来のスパイスの風味が長い余韻を演出。力強さと複雑さを兼ね備えた味わいは、ジビエ料理やステーキなどと相性抜群です。

    コルク

商品の紹介

こちらのジュヴレ・シャンベルタンは、アン・ヴォーヌという0.4haの区画に植えられた、樹齢70年以上の古樹のピノ・ノワールを使用しています。ブドウを手摘みで収穫した後、健全かつ完熟しているブドウのみを選果。ブドウを破砕後、低温浸漬を行い、天然酵母を用いてアルコール発酵を4~6週間実施することで、ブドウ本来の旨味と果皮からの色素や風味をしっかりと抽出します。


その後、新樽比率30%のフレンチオークで12~14ヵ月間熟成します。黒スグリやブラックチェリーなどの黒系果実の深みのある風味と、バラやバニラ、スパイスなどの風味が織り成す、力強さが魅力。グリップのあるタンニンとほのかな野性味が、ジビエ料理やステーキなどと相性抜群です。

生産者について

ヴァンサン・ルグー

ヴァンサン・ルグー VINCENT LEGOU

DRCのワイン造りとスピリッツを継承した、ヴォーヌ・ロマネの注目ドメーヌ

DRC社の12人の正社員のひとりであり、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していたヴァンサン・ルグー氏。いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラール氏、父ジャッキー氏に続き、1998年にDRC社に入社。栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事し、若手のエースとして、グレートヴィンテージ2005年のブドウ栽培などに携わりました。2006年、8年間務めたDRC社を退社したルグー氏はヴォーヌ・ロマネ村近く、コンクール村の実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年に正式にドメーヌを継承して本格的に自社にて瓶詰めを開始。ここにドメーヌ・ヴァンサン・ルグーが誕生しました。親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、DRC社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ氏、醸造長で元上司のベルナール・ノブレ氏も、年2回、連れ立って、ルグー氏のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれるそうです。

エキスがたっぷりと抽出されていて且つ、濃くなく上品なワインを理想とするルグー氏。栽培と醸造においては、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま生かしつつ、「最も大事なことは、observation(オプセルヴァシオン/観察)。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」と語っています。

所有する畑の面積は11.5ha。ドメーヌ設立の翌年2009年からビオロジック栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジック栽培となりました。 厳しい選果の後、白ワインは除梗せず、赤ワインは100%除梗し、ブドウエキスの抽出はソフトに行われます。ステンレスタンクを使用し、天然酵母のみで発酵。赤ワインは無清澄にて瓶詰されます。非常に優しく丁寧な造りが生む、強さというよりも、しなやかさとエキスの詰まった味わいが特徴です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生む銘醸地。

ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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