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サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ

SAINT AUBIN 1ER CRU LES PITANGERETS

ピュリニーの名門ジャック・カリヨンが手掛ける唯一の赤ワイン。
シャサーニュ・モンラッシェに隣接する畑から生み出される、
赤系果実のチャーミングなアロマが魅力の優しくエレガントな味わい。
生産者 ジャック・カリヨン
JACQUES CARILLON
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
おすすめ料理 パテ・ド・カンパーニュ、チーズソースのニョッキ、牛肉のカルパッチョ
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > サン・トーバン
  • 01

    2013 750ml

    4,500 円 (4,860 円 税込)

    45 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュ地方は、例年に比べて気温が低く、雨の多い気候で収穫量の少ない年となりましたが、夏から天気が回復したおかげで種までよく熟し、 酸が綺麗でバランスの良い凝縮したブドウが結実。全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージと言えます。ジャック・カリヨンの畑でも、夏の恵まれた天候によりブドウは成熟し、9月の冷涼な夜のおかげで、酸を蓄えることができました。

    チェリーやラズベリー、赤いプラムのアロマにスモークのニュアンス、フレッシュで瑞々しい果実味があり、タンニンも比較的しっかりと感じます。やはり白ワインの造り手だけあって、上品でクリーンな仕上がり。全体としてシャサーニュ・モンラッシェの赤ワインに通ずるものがあり、エレガントで優しいスタイルが魅力です。

    ピノ・ノワール100%

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ピュリニーの名門ジャック・カリヨンが手掛ける唯一の赤ワイン。
シャサーニュ・モンラッシェに隣接する畑から生み出される、
赤系果実のチャーミングなアロマが魅力の優しくエレガントな味わい。

ピュリニー・モンラッシェにおいて、現地フランスでは、
何とあのルフレーヴと同等、
もしくはそれ以上の評価を受けていた造り手、ルイ・カリヨン。

16世紀設立という古い歴史を持つ、ピュリニー・モンラッシェの名門です。

2009年ヴィンテージまで、カリヨン家のワインは、
"ルイ・カリヨン・エ・フィス"の名でリリースされていましたが、
2010年にルイ・カリヨン氏の引退に伴い、かねてよりドメーヌを切り盛りしていた
息子のジャック氏とフランソワ氏に分割されました。
これによって、ドメーヌ・ルイ・カリヨンは、
兄ジャック・カリヨン氏が一貫してワイン造りを統括する
新生ドメーヌ・ジャック・カリヨンとして生まれ変わった
のです。

現在は、 ピュリニー村にグラン・クリュのビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを保有する他、
ピュリニー・モンラッシェの数々の一級畑など5.25haを保有しています。


彼の造る、美しきワインの秘訣は、脈々と受け継がれてきた丁寧な畑仕事にあります。
ブドウ栽培では、除草剤は一切使わず、害虫対策にはボルドー液のみ使用。
ブドウの樹を短く剪定し、全ての葉が十分に光合成できるような工夫も行います。

また、収穫は手摘みで行い、極端な遅摘みはせず、糖がのってきながらも、
十分な酸が残るバランスを見極めて収穫をおこないます。
さらに新樽比率を15%〜20%と抑えることによって、
果実の風味を生かしたワインを造り出しているのです。

ジャック・カリヨンでは、テロワールの特徴を生かすことを大切にしており、
その味わいは濃厚なバターテイストというよりもエレガントでクリーンな印象。

ミネラル豊富で繊細、気品と優雅さを備え、
長い余韻には最後まできれいに続くピュアな果実味が感じられます。
どのアペラシオンも完璧なバランスで、テロワールの個性を余すことなく
表現された味わいを堪能することができます。

こちらはジャック・カリヨンが手掛ける唯一の赤ワイン
サン・トーバン レ・ピタンジュレの畑は、シャサーニュ・モンラッシェに隣接しています。
標高300~350mに位置する0.3haの畑には、 平均樹齢35年のブドウ樹が植えられており、
強いチョーク質(触られると白くなってしまうほどの石灰質)の土壌です。
チョーク質の土壌は吸水性が良く、ワイン造りに適した土壌。
ワインにミネラルを与え、エレガントで奥深いワインを生み出します。
100%除梗され、新樽率は15%で熟成されます。

造られるワインは、白ワインの造り手らしい、上品でクリーンな仕上がり。
全体としてシャサーニュ・モンラッシェの赤ワインに通ずるものがあり、
エレガントで優しいスタイルが魅力
です。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 3
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.3
香り 2.3
ボリューム 2.0
余韻の長さ 2.3

クチコミ件数:3

a さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/7/25

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

a

aewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegweg

ピノ子 さん

10件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/1/20

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

丁寧に作られているワイン!

『ジャック・カリヨン唯一の赤ワイン』のフレーズに興味を持ち購入しました。
期待通り第1アロマはとてもチャーミング。味わいはテロワールの特徴が良く出ているのかミネラル感、果実の酸味もバランス良く、品の良さを感じます。ジャック・カリヨンらしい丁寧なワイン造りを感じました。

わいんDAYO さん

4件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/5/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

この価格でプルミエは価値あり

13年を先日飲みましたが、この辺りの赤は初めてだったので思っていたのとは感じが違ったのですが、やはり1級の風格はあり、ピュアでナチュラルな果実味・後口を引き締めるミネラルと酸がすばらしい
まだ若いので評価は少し控えめです
この価格なら2~3本ストック出来るのでもう少し寝かせておくのも楽しみがあると思います

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