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サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ピュリニー・モンラッシェの由緒正しき老舗ドメーヌ。 シャサーニュ・モンラッシェに隣接する1級畑。 赤系果実のアロマ漂う、しなやかなストラクチャーが魅力の優美な味わい。


サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ピタンジュレ

SAINT AUBIN 1ER CRU LES PITANGERETS

価格:4,500 円 (4,860 円 税込) ~

総合評価:

3.8
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > サン・トーバン
生産者 ジャック・カリヨン
JACQUES CARILLON
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン
似た味わいのワインはこちら>>
品種
おすすめ料理 パテ・ド・カンパーニュ、チーズソースのニョッキ、牛肉のカルパッチョ
  • 01

    限定36本!

    2016 750ml

    4,500 円 (4,860 円 税込)

    45 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラルを備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。

    グラスに注ぐと、クランベリーやイチゴなどのピュアな果実味とクリーンなミネラルが立ち上ります。軽やかな口当たりの後に、チャーミングな果実味とほんのりと漂う木樽由来の風味が心地良く広がります。果実の旨味と綺麗な酸を纏ったエレガントな余韻が長く続き、牛肉のカルパッチョやささ身の梅肉和えなどのお料理と相性抜群です。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:
  • 02

    限定48本!

    2015 750ml

    4,500 円 (4,860 円 税込)

    45 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。コート・ド・ボーヌの赤ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価にて94点を獲得している愛好家注目のグレートヴィンテージです。

    ラズベリーやチェリーなどの赤系果実のアロマに、スパイスのニュアンスが重なった香り。口に含むと、瑞々しい果実味としっかりとしたタンニンが見事に調和した味わいが口いっぱいに広がります。清らかな酸と繊細なミネラルを感じられる余韻がとても心地良いです。白ワインの名手が造るエレガントで優しいスタイルの赤ワインをご堪能ください。

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

ピュリニー・モンラッシェの由緒正しき老舗ドメーヌ。
シャサーニュ・モンラッシェに隣接する1級畑。
赤系果実のアロマ漂う、しなやかなストラクチャーが魅力の優美な味わい。

ピュリニー・モンラッシェにおいて、現地フランスでは、
何とあのルフレーヴと同等、
もしくはそれ以上の評価を受けていた造り手、ルイ・カリヨン。

16世紀設立という古い歴史を持つ、ピュリニー・モンラッシェの名門です。

2009年ヴィンテージまで、カリヨン家のワインは、
"ルイ・カリヨン・エ・フィス"の名でリリースされていましたが、
2010年にルイ・カリヨン氏の引退に伴い、かねてよりドメーヌを切り盛りしていた
息子のジャック氏とフランソワ氏に分割されました。
これによって、ドメーヌ・ルイ・カリヨンは、
兄ジャック・カリヨン氏が一貫してワイン造りを統括する
新生ドメーヌ・ジャック・カリヨンとして生まれ変わった
のです。

現在は、 ピュリニー村にグラン・クリュのビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを保有する他、
ピュリニー・モンラッシェの数々のプルミエ・クリュなど5.25haを保有しています。


彼の造る、美しきワインの秘訣は、脈々と受け継がれてきた丁寧な畑仕事にあります。
ブドウ栽培では、除草剤は一切使わず、害虫対策にはボルドー液のみ使用。
ブドウの樹を短く剪定し、全ての葉が十分に光合成できるような工夫も行います。

また、収穫は手摘みで行い、極端な遅摘みはせず、糖がのってきながらも、
十分な酸が残るバランスを見極めて収穫をおこないます。
さらに新樽比率を15%〜20%と抑えることによって、
果実の風味を生かしたワインを造り出しているのです。

ジャック・カリヨンでは、テロワールの特徴を生かすことを大切にしており、
その味わいは濃厚なバターテイストというよりもエレガントでクリーンな印象。

ミネラル豊富で繊細、気品と優雅さを備え、
長い余韻には最後まできれいに続くピュアな果実味が感じられます。
どのアペラシオンも完璧なバランスで、テロワールの個性を余すことなく
表現された味わいを堪能することができます。

こちらはジャック・カリヨンが手掛ける唯一の赤ワイン
サン・トーバン レ・ピタンジュレの畑は、シャサーニュ・モンラッシェに隣接しています。
標高300~350mに位置する0.3haの畑には、 平均樹齢35年のブドウ樹が植えられており、
強いチョーク質(触れると白くなってしまうほどの石灰質)の土壌です。
チョーク質の土壌は吸水性が良く、
ワインにミネラルを与え、エレガントで奥深いワインを生み出します。
ブドウを収穫後、100%除梗し、新樽率は15%で熟成。
造られるワインは、白ワインの造り手らしい、上品でクリーンな仕上がり。
全体としてシャサーニュ・モンラッシェの赤ワインに通ずるものがあり、
エレガントで優しいスタイルが魅力
です。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.8
星5つ 0
星4つ 3
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.2
香り 2.5
ボリューム 2.2
余韻の長さ 2.2

クチコミ件数:4

ブルゴーニュが好き さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2018/5/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

たしかに

2015年 バランス 価格も手頃です。
⭐️は3.7くらいの気持ち
個人的には もう少し余韻を期待していました。(現地で買ってきた2011年 ポマールと飲み比べたのがよくなかったかも…)

a さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/7/25

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

a

aewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegwegaewggewegweg

ピノ子 さん

10件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/1/20

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

丁寧に作られているワイン!

『ジャック・カリヨン唯一の赤ワイン』のフレーズに興味を持ち購入しました。
期待通り第1アロマはとてもチャーミング。味わいはテロワールの特徴が良く出ているのかミネラル感、果実の酸味もバランス良く、品の良さを感じます。ジャック・カリヨンらしい丁寧なワイン造りを感じました。

わいんDAYO さん

4件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/5/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

この価格でプルミエは価値あり

13年を先日飲みましたが、この辺りの赤は初めてだったので思っていたのとは感じが違ったのですが、やはり1級の風格はあり、ピュアでナチュラルな果実味・後口を引き締めるミネラルと酸がすばらしい
まだ若いので評価は少し控えめです
この価格なら2~3本ストック出来るのでもう少し寝かせておくのも楽しみがあると思います

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