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よりどり3本11,000円 2021年12月
ピュリニー・モンラッシェ-0
ピュリニー・モンラッシェ-1

ピュリニー・モンラッシェ PULIGNY MONTRACHET

750ml

2019年

ピュリニー・モンラッシェの名門ジャック・カリヨン。平均樹齢35年以上のブドウから造り出される、クラシックな白ワイン。

11,000

(税抜価格10,000円)

100pt

進呈

4.3

(3)

エレガンスと純粋さ、テロワールの表現を追求するジャック・カリヨン。ピュリニー・モンラッシェ村の厳選された平均樹齢38年の古樹のブドウから造られる白ワイン。上級キュヴェ同様のジャック・カリヨンらしい上品な美しさと酸をしっかりと表現しています。

5

濃厚です。

色はやや黄色みがかり、香りは少しバニラ風あり。ブーケは埃臭い中に苦味とバター風味、柑橘系の香り。味わいは最初は酸味の利いたレモンの感じを伴うどっしり感、時間がたつにつれて甘みと酸味が混じり合ってパイナップルのような味わいになりました。ピュリニー・モンラッシェを楽しみました。

溢れるミネラルとキレのある酸。ピュリニーのお手本!

クリアでエレガントという表現がピッタリなクラシカルなピュリニー・モンラッシェ。かなり上品な仕上がりです。もぎたてのりんごや白桃を頬張っているかのような瑞々しい果実味。 ストレートに伸びる酸とコクと旨味を感じるミネラルが程よい果実味と最高のバランスを保っています。樽由来のバニラやスパイシーな香りは控えめで、正にテロワールを表現しているワインです。 直ぐに飲んでも楽しめますが、力強い酸とミネラルは熟成のポテンシャルを感じます。1年くらい置くと、ナッツや出汁感など、より発展したアロマを楽しめそうです。

商品情報

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • WA 89-91

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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力的な味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観は鮮やかなレモンイエロー。ライムやグレープフルーツなどの柑橘類のアロマに、ハーブや繊細なミネラル香が重なった非常に爽やかな香り。口に含むと、引き締まった酸としっかりとしたミネラルが感じられ、徐々に厚みのある果実味が広がっていきます。余韻には蜂蜜の甘みやナッツの風味が漂うリッチな1本。カルパッチョやアクアパッツァと相性が抜群です。

    熟成方法

    新樽比率15%のオーク樽で12ヵ月間、その後6ヵ月間ステンレスタンクで熟成

商品の紹介

一切の妥協を許さないジャック・カリヨンは、村名のピュリニー・モンラッシェも他の特級畑や一級畑のワインと同じように丁寧に造ります。厳選された平均樹齢38年のブドウから造り出されるワインは、上級のキュヴェから感じる、ジャック・カリヨンらしい上品な美しさと酸をしっかりと表現しています。『クラシックなピュリニー・モンラッシェ』と評価されているスタイルで、まさにジャック・カリヨンのワインの特徴を表現したワインと言えるでしょう。

生産者について

ジャック・カリヨン

ジャック・カリヨン JACQUES CARILLON

名ドメーヌの系譜を継ぐクラシックなワインの造り手

ピュリニー・モンラッシェにおいて、現地フランスではルフレーヴと同等、もしくはそれ以上の評価を受けていた造り手、ルイ・カリヨン。16世紀設立という古い歴史を持つ、ピュリニー・モンラッシェの名門です。2009年ヴィンテージまで、カリヨン家のワインは、ルイ・カリヨン・エ・フィスの名でリリース。2010年にルイ・カリヨン氏の引退に伴い、かねてよりドメーヌを切り盛りしていた息子ジャック氏とフランソワ氏に分割されました。これによって、ドメーヌ・ルイ・カリヨンは、兄ジャック・カリヨン氏が一貫してワイン造りを統括する、新生ドメーヌ・ジャック・カリヨンとして生まれ変わったのです。
彼の造る美しきワインの秘訣は、脈々と受け継がれてきた丁寧な畑仕事にあります。ブドウ栽培では、除草剤は一切使わず、害虫対策にはボルドー液のみ使用。ブドウの樹を短く剪定し、全ての葉が十分に光合成できるような工夫も行います。また収穫は手摘みで行い、極端な遅摘みはせず、糖がのってきながらも、十分な酸が残るバランスを見極めて収穫を実施。さらに新樽比率を15%~20%と抑えることによって、果実の風味を生かしたワインを造り出しているのです。またテロワールの特徴を生かすことを大切にしており、その味わいはエレガントでクリーンな印象。ミネラル豊富で繊細、気品と優雅さを備え、長い余韻には最後まで綺麗に続くピュアな果実味が感じられます。どのアペラシオンも完璧なバランスで、テロワールの個性を余すことなく表現された味わいを堪能することができます。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ

「世界最高峰の白ワイン」などと称賛される産地。

ピュリニー・モンラッシェは大御所ドメーヌ・ルフレーヴなどがこの地に本拠地を置き、「世界最高峰の白ワイン」、「白ワインのプリンス」と称賛される産地です。数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも白ワインの産地として頂点に君臨しており、『三銃士』の著者アレクサンドル・デュマが「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したモンラッシェなど、豊富なミネラルと酸を湛えたワインを生み出す産地として圧倒的な存在感を放っています。19世紀、相当量の赤ワインを造っていましたが、現在は総生産量の1%に満たず白ワインが主体です。


クチコミ

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4.3

3 件のクチコミ

  • ひまりさん

    濃厚です。

    色はやや黄色みがかり、香りは少しバニラ風あり。ブーケは埃臭い中に苦味とバター風味、柑橘系の香り。味わいは最初は酸味の利いたレモンの感じを伴うどっしり感、時間がたつにつれて甘みと酸味が混じり合ってパイナップルのような味わいになりました。ピュリニー・モンラッシェを楽しみました。

    2019.02.17

  • シゲシャルドネさん

    2013年

    コスパはいいです。

    まず少し冷えた状態で、「香りがパッと開いていい感じ」です。シャブリレ・クロより華やいだ 味わいです。もう少し冷やしてみました。香りがなくなり「やってしもた感」です。 時間を置くと「酸味」が強くなります。なかなか難しいです。コスパはいいので若干の冷やしで最初のほうが美味しいと思います。

    2015.06.28

  • ひでちゃんさん

    2018年

    ジャックカリヨンは白ですね

    初めて飲んだジャックカリヨンは唯一の赤ワインでした。今回初めて白ワインを戴きましたが、上品な色合いと酸が好印象でした。近いうちに再度飲みたいと思います。

    2021.03.14


スタッフレビュー

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  • 溢れるミネラルとキレのある酸。ピュリニーのお手本!

    クリアでエレガントという表現がピッタリなクラシカルなピュリニー・モンラッシェ。かなり上品な仕上がりです。もぎたてのりんごや白桃を頬張っているかのような瑞々しい果実味。 ストレートに伸びる酸とコクと旨味を感じるミネラルが程よい果実味と最高のバランスを保っています。樽由来のバニラやスパイシーな香りは控えめで、正にテロワールを表現しているワインです。 直ぐに飲んでも楽しめますが、力強い酸とミネラルは熟成のポテンシャルを感じます。1年くらい置くと、ナッツや出汁感など、より発展したアロマを楽しめそうです。

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    • エレガンスの極み
    • ちょっと冷やし目で
    • 教科書ワイン

    2021.05.24

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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