ボーヌ プルミエ・クリュ レ・トゥロン

ジュヴレイ・シャンベルタンでも名高い区画の持ち主として知られた
ドメーヌ・ルイ・トラペの分割により誕生したドメーヌ。

ロシニョール・トラペのファースト・ヴィンテージは1990年。
1990年代後半からドラマティックに昔の名声を取り戻し、
今日、押しも押されぬブルゴーニュ新世代のエースとなりました。
現在は創始者であるジャック氏の2人の息子、
ニコラ氏とダヴィ氏がドメーヌを運営しています。

所有する畑は約13ｈａ。1.7ｈａのシャンベルタンをはじめ、
ラトリシエール・シャンベルタン、シャペル・シャンベルタンの３つのグランクリュ、
プティ・シャペルを含む５つのプルミエ・クリュ、 そしてジュヴレ・シャンベルタンだけでなく
ボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌにも畑を所有し、全１５銘柄を生産しています。

1992年からリュット・レゾネ（化学肥料や殺虫剤、除草剤を使用せず、
必要な時にだけ最小限の農薬を使用し、土壌本来の性質を生かす方法）を採用し、
1999年から徐々にビオロジック（有機農法）へ移行。現在ではほぼ全てでビオロジックを実施し、
一部ビオディナミも取り入れています。
現在ではフランスの公的な認証であるエコセールやABを取得し、
ルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミ実践グループ「ビオディヴァン」にも加盟しています。

もともとテロワールの持つポテンシャルは十分。
さらにニコラ氏とダヴィ氏が参加し、若い情熱をブドウ栽培に注ぎ、
また職人気質なワイン造りへの情熱で、彼らがドメーヌを取り仕切るようになってから、
ロシニョール・トラペはブルゴーニュの中でも品質の高さで評価を得ています。

とりわけフランスのトップソムリエ達から熱い支持を受けており、
現在15店以上のミシュラン3つ星レストランにオンリストされています。
ワインショップではパリのラファイエット・グルメやラヴィーニアに、
また、世界20ヶ国以上に輸出され、各国のワイン愛好家に愛されています。

底から湧き上がるような自然の力強さをもった、ふくよかでピュアなアロマと果実味、
繊細で豊富なミネラル分、美しく雄大な余韻が魅力。
ルロワやルフレーヴのワインにも共通して見られるこれらの上品な特性の多くは、
ビオロジックに由来すると考えられています。

こちらのボーヌ・レ・トゥロンは、 フランス語で｢柔らかい土地｣を意味し、
古くから耕しやすい土壌であったことが由来となっています。
崖の端に位置するこの小さな区画は、石が多く、痩せた土質で、
周囲の区画より、ブドウ栽培に適しワインにフィネスを与えます。