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よりどり3本11,000円 2021年12月
シャンボール・ミュジニー-0
シャンボール・ミュジニー-1

シャンボール・ミュジニー CHAMBOLLE MUSIGNY

750ml

2018年

ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。果実の華やかなアロマに、エレガントでなめらかな口当たりが魅力の1本。

11,000

(税抜価格10,000円)

100pt

進呈

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女性的でエレガントな味わいが人気のシャンボール・ミュジニー。そんなテロワールの個性に合わせて、フランソワ・フュエは全房発酵率を高めにすることで、上品さを際立たせています。ピュアな果実味と驚くほど華やかなアロマをお愉しみください。

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クラシカルな感じの落ち着いた味わいですね!

何度かこの造り手さんの赤ワインを飲んでいますが、安定していますね。ちょっと贅沢したい気分にいいと思いました。飲んだ感じは果実味というより、テロワールを感じさせるような落ち着きがある印象でした。

優しい旨みが染み入るブルゴーニュ

入社当初から好きなフランソワ・フュエ。 どの銘柄もクオリティが高く、入荷の度に飲みたくなる衝動を抑えられません。 シャンボール・ミュジニーはレッドチェリーや梅じそ、少しベジタブルな香り。 赤い果実の味わいと旨みをともなった綺麗な酸味とミネラル。余韻も長く鼻腔に香りが続きます。

商品情報

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • WA 89-91

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。

    味わい

    外観はやや深みのあるルビーレッド。ラズベリーやレッドチェリーなどの果実のアロマに、シナモンや花束のような華やかなニュアンスが立ち上ります。口に含むと、滑らかな舌触りを演出する、シルキーなタンニンが魅力。瑞々しい果実味が、口いっぱいに広がり、優美な酸味がエレガントなフィニッシュへと続きます。

商品の紹介

コート・ド・ニュイ地区の中で「最も女性的」と謳われているこちらのシャンボール・ミュジニー。フランソワ・フュエはこの地に0.32haの畑を所有しています。粘土・石灰質土壌の畑で育つ平均樹齢約45年の古樹から採れたブドウを使用。手摘みで収穫されたブドウは80%の全房比率で発酵させ、新樽率40%のオークで熟成させます。 凝縮感がありつつも、レースのように繊細。ピュアな果実味が堪能できるワインが生み出されます。
ボンヌ・マール直下に位置する絶好の畑から生み出される逸品。

生産者について

フランソワ・フュエ

フランソワ・フュエ FRANCOIS FEUILLET

ブルゴーニュ愛好家と次世代No.1醸造家が手掛けるドメーヌ

1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、次世代No.1と謳われるブルゴーニュ若手注目株ダヴィド・デュバン氏でした。ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、ドメーヌ・フランソワ・フュエのワインなのです。
フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用。手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、より厳しく選果をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。基本的に100%除梗を行い、余計なタンニンは抽出せず優しく綺麗な果実味だけを搾汁。一般の収穫に比べ数倍のコストを要するこの手法が、品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。

醸造においても、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想とし、発酵中は毎朝テイスティングを実施して状態を確認。樽熟成はクラス、区画ごとに分けられ、3社の樽を併用することで樽の個性を抑えています。熟成後、ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め。自然な旨味を残します。こうして造れられるフランソワ・フュエのワインは、「いつ飲んでも美味しい」旨味溢れるスタイル。酸味が強過ぎないので若いヴィンテージでも楽しめ、かつ長期熟成にも耐えうる、バランスに長けた味わいが魅力です。クラシカルなブルゴーニュの美点と、現代的なしなやかさを合わせ持ったワインに仕上がります。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインの産地。

コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。土壌に含まれる石灰質の割合が他の場所より高く、亀裂も多いため、ブドウの根が岩を貫き地中深くまで成長。それによって多くの栄養分を吸い上げ、ミネラル感が強くなります。また畑が小高い丘にあり標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能。そのため仕上がるワインはエレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えています。


クチコミ

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3

2 件のクチコミ

  • はやけんさん

    クラシカルな感じの落ち着いた味わいですね!

    何度かこの造り手さんの赤ワインを飲んでいますが、安定していますね。ちょっと贅沢したい気分にいいと思いました。飲んだ感じは果実味というより、テロワールを感じさせるような落ち着きがある印象でした。

    2017.09.02

  • (・ω・)ノPさん

    2013年

    デュバン節というのでしょうか?ナチュラルな味わい

    2014を飲んでみました。レッドカレントの酸味を中心とした果実味と細身のタンニンで今風の造り。 まだ寝ている時期のようで、しばらく寝かせておいた方がいいかもしれません。

    2019.07.02


スタッフレビュー

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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