ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・プロセ-0
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・プロセ-1

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・プロセ フランソワ・フュエ NUITS SAINT GEORGE 1ER CRU LES PROCES FRANCOIS FEUILLET

最新2021年ヴィンテージが、限定18本初入荷!

ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。しっかりとした骨格を備えた、長期熟成向きのプルミエ・クリュ。

本数限定

15,400

(税抜価格14,000円)

750ml

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変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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若いうちから飲みやすく、長期熟成も出来るワイン

透明感溢れるスタイルには根強いファンが多く、ヴィンテージに左右されない安定した品質を誇るフランソワ・フュエ。こちらの一級畑レ・プロセは、村の中心部に近い場所に位置しています。豊富なミネラル感としっかりとしたストラクチャーを感じられる、熟成ポテンシャルの高いワインです。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定

    限定18本!

    2021

    19,800

    (税抜価格18,000円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

    味わい

    外観は赤紫の色合い。ラズベリーやストロベリーなど赤系果実のアロマに、スミレやシナモンのニュアンスが香ります。口に含むと、しっかりとしたタンニンによって形成された骨格と、凝縮感のある果実味が魅力。豊かなミネラル感と共に、透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュを演出します。華やかながらも洗練された1本をご堪能下さい。

    コルク

  • 本数限定

    限定24本!

    2020

    15,400

    (税抜価格14,000円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。猛暑とはなったものの、風がよく吹いたことでアロマ、糖度、酸度が凝縮した健全なブドウに成長。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、赤ワインは8月末頃から始まりました。こうして造られたワインは、豊かでありながらも、心地よい張りを兼備した仕上がりが魅力。果実味は凝縮していながらもバランスが良く、フレッシュなスタイルとなりました。これまでにない独特な気候によって生み出された素晴らしいヴィンテージです。

    味わい

    外観は輝きのあるルビー。グラスに注ぐと、レッドチェリーやフランボワーズ、ダークチェリーなどの赤黒系果実のアロマに、シナモンを思わせるスパイスのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、豊富なミネラル感が感じられ、タンニンがしっかりとした骨格を形成。力強い果実味は口内を満たし、凛とした酸味が上品なフィニッシュへと続きます。余韻には、スミレを思わせる風味を長く感じることのできる赤ワインです。

    コルク

    品種

    • ピノ・ノワール(100%)

商品の紹介

レ・プロセは、村の中心部の近くに位置した一級畑です。フランソワ・フュエは、砂利の混ざった石灰質土壌の区画を0.35ha所有。育てらているブドウは平均樹齢35年です。手摘みで収穫されたブドウは80%の全房比率で発酵させ、新樽比率40%のオーク樽で熟成。こうして生み出されるのは、豊かなミネラル感としっかりとしたストラクチャーが感じられる、熟成ポテンシャルの高いワインです。

生産者について

フランソワ・フュエ

フランソワ・フュエ FRANCOIS FEUILLET

ブルゴーニュ愛好家と注目醸造家が手掛けるドメーヌ

フランソワ・フュエは、アウトドア用品のトリガノ社の会長、フランソワ・フュエ氏が1991年に立ち上げたワイナリー。彼はフランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、熱狂的なブルゴーニュワインの愛好家としても知られています。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。その際、ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、2015年にDRC、ルロワ、ジョルジュ・ルーミエと並び、『ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス』にて最高評価を獲得するダヴィド・デュバン氏でした。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、フランソワ・フュエのワインなのです。

幅広いラインナップを手掛けるフランソワ・フュエですが、所有する特級畑の多くはドメーヌ・トルショー・マルタンから購入した区画。その一部には引き継いだ当時の樹々がまだ植えられており、1920年に植樹されたものが残っていると言われています。

フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。

以前まではブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を取り入れていましたが、手摘みで房ごと収穫する手法に切り替えて、全房発酵を導入。ヴィンテージの違いを明確に表現するため、区画ごとに全房発酵の比率を統一していることが特徴です。熟成後はノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰めし、自然な旨味を残します。

こうして造られるのは、複雑な風味や丸みを帯びたタンニンが溶け込んだ、旨味溢れるワイン。若いヴィンテージでも熟成したものも、いつ飲んでも飲みやすいとされ、フランス国内数々の有名レストランで採用されています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ

南北で特徴の異なる魅惑の地。

偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。

クチコミ

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4.0

1 件のクチコミ

  • 2017年

    華やか、滑らかで優しい

    0人の役に立ちました

    2021.05.06


スタッフレビュー

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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