750ml
ブルゴーニュへの熱い情熱を持つドメーヌ。クロ・ヴージョに隣接する1級畑から生み出される、肉厚で凝縮感のある味わいが魅力の1本。
11,000~円
(税抜価格10,000円)
100pt
進呈
4
(2)
透明感溢れるスタイルには根強いファンが多く、ヴィンテージに左右されない安定した高品質を誇るフランソワ・フュエ。ブドウ栽培では有機農法を採用。自然な美味しさを残した造りを徹底しています。こちらは力強く複雑味のあるスタイルが特徴の1級畑。造り手らしい上品なアロマに、凝縮感のあるリッチなスタイルが愉しめます。
一級畑 PREMIER CRU
750ml
AOC. VOUGEOT
ライトボディ
ミディアムボディ
フルボディ
限定24本!
2018年
12,100円
(税抜価格11,000円)
2018年
12,100円
(税抜価格11,000円)
2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。
外観は輝きのあるルビー色。レッドチェリーやラズベリーなどの果実のアロマに、花束のような華やかなアロマが漂います。口に含むと、しっかりとしたストラクチャーがありながらも、滑らかな口当たりが特徴。凝縮感のある果実味に、豊かなタンニンや上品な酸味がバランス良く調和し、複雑味を演出します。フローラルな風味やミネラルのタッチとともに訪れる、余韻が長く続きます。
2017年
11,000円
(税抜価格10,000円)
2017年
11,000円
(税抜価格10,000円)
2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。
グラスに注ぐと、チェリーやカシスの濃密な果実香に、スミレを思わせる上品なアロマが折り重なります。口当たりは肉厚でリッチな印象。凝縮感のある果実味にしなやかなタンニン、綺麗な酸が調和し、力強くもエレガントな味わいが広がります。余韻には土壌由来の豊かなミネラルの風味が残る、テロワールの特徴を見事に反映させた1本です。
新樽率30%のオークで熟成。
1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。 フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、次世代No.1と謳われるブルゴーニュ若手注目株ダヴィド・デュバン氏でした。ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、ドメーヌ・フランソワ・フュエのワインなのです。 フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用。手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、より厳しく選果をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。基本的に100%除梗を行い、余計なタンニンは抽出せず優しく綺麗な果実味だけを搾汁。一般の収穫に比べ数倍のコストを要するこの手法が、品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。 醸造においても、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想とし、発酵中は毎朝テイスティングを実施して状態を確認。樽熟成はクラス、区画ごとに分けられ、3社の樽を併用することで樽の個性を抑えています。熟成後、ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め。自然な旨味を残します。こうして造れられるフランソワ・フュエのワインは、「いつ飲んでも美味しい」旨味溢れるスタイル。酸味が強過ぎないので若いヴィンテージでも楽しめ、かつ長期熟成にも耐えうる、バランスに長けた味わいが魅力です。クラシカルなブルゴーニュの美点と、現代的なしなやかさを合わせ持ったワインに仕上がります。
シャンボール・ミュジニーとヴォーヌ・ロマネに挟まれた絶好の区画に位置するヴージョ村ですが、村の名前は、村の近くを流れるヴージュという名の小川に由来しています。代表的な畑「クロ・ド・ヴージョ」は、ヴージョ村のブドウ作付面積のなんと約75%を占めており、コート・ドールの村の中で、これほど特級畑の占める比率が高い村は他にありません。赤ワインが主に造られ、白ワインは少量生産。ブルゴーニュ・ワインのイメージを一身で背負うかのような、優雅なフィネスと豊満さをもつ素晴らしいストラクチャーのワインが生産されています。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)
木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。