ヴォルネイ

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手が造る、ヴォルネイらしい華やかな香りと気品に満ちた口当たりが魅力の1本。

ヴォルネイ

VOLNAY

価格：6,000 円 (6,480 円税込) ～

総合評価：

4.0

生産地	> フランス > ブルゴーニュ > ヴォルネイ
生産者	オリヴィエ・ルフレーヴ OLIVIER LEFLAIVE
タイプ	ワイン > 赤ワイン
品種	ピノ・ノワール（100%）

01

2015年 750ml

6,000 円 (6,480 円税込)

60 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。オリヴィエ・ルフレーヴにおいては、比較的早い段階で収穫をはじめ、選果の必要がないほど健全なブドウを収穫することに成功し、力強い香りとボリューム感を持つワインが造られました。

外観は深みのあるルビー色。グラスに注ぐと、熟したラズベリーやブラックチェリーなどの果実の華やかなアロマと、木樽由来のバニラやスパイスの風味が絡み合う上品な香りが立ち上ります。瑞々しい果実味と繊細な酸、力強いタンニンとしっかりとした旨味が広がります。様々な果実味は長い余韻にまで感じられ、ブルゴーニュラヴァ―必見の仕上がりです。

ピノ・ノワール（100%）

数量：
02

2013年 750ml

6,000 円 (6,480 円税込)

60 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

外観は深みのあるルビー色。グラスに注ぐと、ブラックチェリーや黒スグリなどの黒系果実の華やかな香りや、バニラやスミレ、なめし革のニュアンスが立ち上ります。瑞々しい果実味と柔かなタンニンが見事に溶け合い、しっかりとした旨味が広がります。余韻には力強さと気品に満ち溢れており、これぞまさに堅実で王道的なヴォルネイと言える1本です。

ピノ・ノワール（100%）

数量：

ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手が造る、
ヴォルネイらしい華やかな香りと
気品に満ちた口当たりが魅力の1本。

オリヴィエ・ルフレーヴは、白ワイン最高の造り手の一つである
ドメーヌ・ルフレーヴより独立し、1984年に設立。
ピュリニー・モンラッシェに居を構えるブルゴーニュを代表するドメーヌ兼ネゴシアンです。

当主であるオリヴィエ・ルフレーヴ氏は、
ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1つである
ドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥です。
尊敬するヴァンサン・ルフレーヴ氏が造ったワインに限りなく近い、
エレガントなスタイルのワインを目指しました。

120haの畑に相当する量のワインを醸造、熟成しており、
その内の17haが自社畑のものとなります。
多くがコート・ド・ボーヌの3つの銘醸地、ピュリニー・モンラッシェ、
シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーの白ワインであり、
加えてシャブリとコート・シャロネーズも並ぶラインナップ。

オリヴィエ・ルフレーヴ氏は、幸運にもドメーヌ・ルフレーヴ親族の
遺産相続を受け継ぐ機会が与えられ、
シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、
ピュリニー・モンラッシェのレ・フォラティエールと
ムルソーのブラニー・スー・ル・ド・ダンヌ等の素晴らしいテロワールを引き継ぎました。
ドメーヌ・ルフレーヴにてそれらの畑は、約20年間もの間
ビオディナミ農法により栽培されてきた畑であり、
オリヴィエ・ルフレーヴでも同様に受け継がれています。

ネゴシアン部門では、徹底した品質を保つ為、
自ら畑に出向き、栽培方法や収穫日を指定し、
全ての畑が自社所有のものと変わらない方法でブドウを育てています。
ブドウは特定の栽培契約者のみに絞り、
選定・栽培・醸造までの一貫した管理を徹底して行っています。
全ての畑を区別することなく、どの畑も同じデザインのラベルが採用されています。

その結果、オリヴィエ・ルフレーヴの造るワインは
優しく気品に満ち、繊細で、
テロワールの個性をはっきりと感じることが出来ます。

オリヴィエ・ルフレーヴといえば白ワインが有名ですが、
良い白ワインの造り手というのは、赤ワインの品質も非常に高い造り手が多く、
コント・ラフォン、ピエール・モレなど数を挙げればきりがありません。
彼のワインは、その安定した品質から、特にレストランで評価されています。

こちらの村名ヴォルネイは、ブドウを手作業で厳しく選別した後、
色素やフルーツのアロマの抽出が損なわれるのを防ぐため、
ブドウジュースを冷やした状態で行うコールド・マセラシオンを行っています。
その後、新樽率25％（フランス・アリエ産オーク樽）で16ヶ月間の熟成が行われます。

ダークチェリーやブルーベリーの黒系果実の華やかな香りや、
バニラや花の蜜のようなアロマ、なめし革のニュアンスも感じられます。
タンニンは柔らかく、しっかりとした旨味があり気品に満ち溢れた
堅実で王道的なヴォルネイです。
ブルゴーニュ初心者の方にもお薦めの飲みやすい1本です。