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エノテカオンライン

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール-0
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール-1

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール BOURGOGNE PINOT NOIR

750ml

2019年

ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手が手掛ける、正統派ブルゴーニュ・ルージュ。フレッシュな果実味と柔らかな酸が魅力。

3,520

(税抜価格3,200円)

32pt

進呈

4.1

(26)

ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェに居を構えるドメーヌ兼ネゴシアンのオリヴィエ・ルフレーヴ。こちらはそのラインナップの中でもスタンダードな赤ワイン、ブルゴーニュ・ルージュです。滑らかなタンニンと柔らかな酸が印象的。バランスに優れた親しみやすい1本です。

5

リピート確実

とてもフルーティーで軟らかく日本食にも洋食にも合うと思います。 我が家ではタコの酢の物やカボチャのチーズ焼き等と美味しく頂きました。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

おすすめ料理

マグロの刺身、筑前煮、牛肉のたたき

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    3,520

    (税抜価格3,200円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。多くのワインはピュアな酸が魅力的な味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観はルビー色。グラスに注ぐと、ストロベリーやラズベリー、チェリーなどの赤系果実のフレッシュなアロマが広がり、ほのかに森の腐葉土やアーシーなニュアンスも漂います。きめ細かく滑らかなタンニンと柔らかな酸が印象的で、軽やかな味わい。余韻には、仄かにスパイスの風味が残ります。ブルゴーニュラヴァーならずとも、気軽に楽しめる親しみやすい1本です。

    コルク

商品の紹介

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
背景

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

BOURGOGNE PINOT NOIR

オリヴィエ・ルフレーヴ

フランス
  • フランス
  • ブルゴーニュ

ドメーヌ・ルフレーヴの一時代を築き、独立後も躍進を続ける人気生産者

ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として君臨するドメーヌ・ルフレーヴは、1500年代からブルゴーニュでワイン造りを始めた名門中の名門。そのドメーヌの名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥であるオリヴィエ氏は、1982年~1994年の12年間に渡り「叔父のヴァンサン氏と従妹である故アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史と共にドメーヌ・ルフレーヴを経営し、ドメーヌの一時代を築きあげた立役者。 ヴァンサン氏の時代にすでに「世界最高峰のシャルドネ」の名声を欲しいままにしていたドメーヌ・ルフレーヴですが、アンヌ女史が跡を継ぎ、当時としては先鋭的なビオディナミを導入したことで名声はさらに高まり、2006年にはイギリスのデキャンタ誌で「世界で最も優秀な白ワイン生産者」に選出。世界最高峰の白ワイン生産者としての地位を確固たるものにしました。 1984年、このドメーヌ・ルフレーヴから独立したオリヴィエ氏は、自らの名を冠して「オリヴィエ・ルフレーヴ」を設立。現在、ピュリニー・モンラッシェに居を構えるブルゴーニュを代表するドメーヌ兼ネゴシアンとなっています。オリヴィエ・ルフレーヴ立ち上げ時には、ドメーヌ・ルフレーヴのヴァンサン氏も醸造に参画。 オリヴィエ氏は、ドメーヌ・ルフレーヴでの経験を生かし、ワインではなくブドウやマストを買い付けるという画期的な手法により高品質のワインを次々とリリース。瞬く間に人気生産者の仲間入りを果たしました。

一流ホテルやレストランから指名買いされる、安定した品質

「偉大なワインは、きれいなブドウと畑から」を信念とするオリヴィエ・ルフレーヴでは、常に上質なブドウを収穫する為、自社畑の他に契約農家からもブドウを購入しています。それらの畑を統括しワインを醸造するのは、ムルソーの名門であるドメーヌ・ルーロ出身の醸造責任者、フランク・グリュ氏。彼は、オリヴィエ氏の右腕として、醸造だけでなくブドウの栽培から買い付けまでを担い、ブドウの品質の向上に大きな役割を果たしています。
契約農家にはオリヴィエ・ルフレーヴのチームが直接出向いて栽培方法や収穫日を細かく指定、全て手摘みでブドウを収穫し、厳しい選別を行うなど、その徹底ぶりは「ドメーヌワイン」と言っても過言ではないほど。こうして造られる彼らのワインは、安定した品質が厳しく求められる一流ホテルやレストランのオリジナルワインに採用されるなど、ワインのプロから「いつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手」と称賛され、高い支持を集めています。

フレッシュな果実味と柔らかな酸が魅力の、バランスに優れた赤ワイン

こちらは、オリヴィエ・ルフレーヴの造る最もスタンダードなブルゴーニュ・ルージュ。コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、コート・ド・ニュイに所有する畑の樹齢約20年のブドウを使用して造られています。 手摘みで収穫されたブドウは潰れないように小さなケースで運ばれ手作業で選別。その後14℃に温度管理された解放式タンクでのスキンコンタクト(低温浸漬)を行いタンニンと色素を抽出します。低温で15日間のアルコール発酵、その間ピジャージュ(櫂入れ)やルモンタージュ(液循環)を行います。そしてマロラクティック発酵を経てオーク樽とタンクで15か月間の熟成。そのうち4か月は円筒形タンクでブレンド後に静かに寝かされ、清澄されることなくボトリングされます。 こうして完成したブルゴーニュ・ルージュは、優しく気品に満ち、ピノ・ノワールの個性がはっきりと感じられる仕上がり。 グラスに注ぐと、ストロベリーやラズベリー、チェリーなどの華やかな赤系果実のフレッシュなアロマに加え、森の腐葉土やアーシーなニュアンスもほのかに漂います。きめ細かく滑らかなタンニンと柔らかな酸が印象的で、軽やかな味わいながらも余韻は長く、バランスに優れた親しみやすい1
お料理と合わせるなら、マグロなどの赤身の刺身や、スタッフドチキンなど鶏肉を使ったお料理、牛肉のたたきなどがワインのもつ軽快な酸と心地よいタンニンと相性抜群です。ぜひ名手のエッセンスが詰まったこのお買い得なキュヴェを、普段の食卓でお楽しみください。


クチコミ

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4.1

26 件のクチコミ

  • 憂いの払われた男さん

    2017年

    リピーターになっています

    カジュアルに飲むのに、とても合っていると思います。ピノノアールらしい軽いけれどもしっかりとした酸味があって、それでいてベリーのような果実味が酸味をくるんでくれているので、とても飲みやすい。ビンテージは2017なので、もう少しおいてもいいのかもしれませんが、すぐに飲みたくなってしまう、そんな味です。

    2019.12.02

  • 51さん

    和食に会う赤ワイン

    繊細な香りと柔らかい味わい。さっぱりした鍋料理にぴったりでした。他の食事にも合わせたい1本。              

    2016.09.30

  • sophieさん

    2019年

    間違いない1本

    オリヴィエ・ルフレーヴのワインで最初に飲んだのは白ワインでした。海外で話題になったものにはすぐ飛びついてしまうタイプで、一緒に赤も購入。とても美味しくて香りも良く、すっかりファンになってしまいました。そして今回、初めてピノ・ノワールを購入させて頂きました。こちらも飲みやすく美味しく頂きました。ブルーチーズにもナッツにもお肉にも合わせて飲みました。 美味しいワインは、その場の雰囲気も良くしてくれるので、欠かせない存在ですね。こちらは文句なしの一品だと思います。

    2021.09.21

  • pinoさん

    2018年

    安定の美味しさ

    今回は2018のものを頂きましたが、ブルゴーニュらしさを味わえて安定の美味しさです。しっかりしているものの重すぎないので肉料理はもちろん、魚料理に合わせてもおいしくいただけます。引き続きリピート確実です。

    2020.08.06

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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