ヴィレ・クレッセ

2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度や酸度においても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。

外観は輝くイエローの色調。熟したストーンフルーツのアロマに、蜂蜜やナッツのニュアンスが香り全体に華を添えています。口に含むと、他のマコンに比べてしっかりとした濃密な味わい。綺麗なミネラルと上品な酸が心地よく、チャーミングな余韻にも魅了される、優雅な仕上がりです。リッチながらも決して飲み疲れしない贅沢な一本。是非お楽しみください。

シャルドネ（100%）

2016年はドミニク・ラフォン氏によると「フレッシュな果実味が魅力のワインができた。ワインの出来には満足している。」とのことです。記録的な暖冬から始まり、ブドウは例年通りのタイミングで発芽。4月の霜と5月の雹をともなう雷雨によって収量は大きく例年を下回るものになりましたが、6月から収穫まで続いた素晴らしい天候の下でブドウは見事に成熟しました。

グラスに注ぐと広がる、白い花のブーケ、洋梨、リンゴのコンポートなどの豊潤な香り。凝縮感がある一方、美しい酸味によって非常にフレッシュな味わいにまとまっています。長い余韻にはミネラルが感じられる、バランスに優れた構成のしっかりした秀逸な白ワインです。

飲み頃：〜2023年

シャルドネ（100%）

2015年の夏の始まりは暑く乾燥した気候でしたが、8月になって涼しくなり、雨も降ったことからブドウは水分補給でき、凝縮した果実味と十分な糖分、きれいな酸に溢れたブドウが結実しました。ドミニク氏によると「マコンに馴染みのない方からブルゴーニュ・ラヴァーまでが楽しめる、親しみやすい味わいが全面に出た仕上がり」とのことです。

グラスに注いだ瞬間から、ナシのコンポートやシトラス果実の皮、瑞々しいリンゴ、そして白い花などの香りが幾重にも重なって立ち上ります。口に含むと、層を成したエレガントな酸と豊かなミネラルが洋ナシや柑橘の芳醇な果実味をしっかりと支えており、長い余韻を残してくれます。熟成のポテンシャルも秘めた秀逸な白ワインです。

飲み頃：～2020年

シャルドネ（100%）

暖かい春、涼しい初夏で始まった2014年。8月末になると理想的な天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。白ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにおいて、97点という高得点を獲得。一貫して白い果実などの芳醇な香りと凝縮感のある果実味を備えており、ブドウの品質の高さを十分に伺い知ることが出来ます。

アカシアや菩提樹のアロマ、桃やパイナップルを思わせる豊かな果実味に、はちみつやナッツの風味が華を添えています。他のマコンに比べて構成がしっかりとした濃密な味わい。程よいミネラル感と、エレガントな酸が心地よく、チャーミングな余韻にも魅了される、優雅な仕上がりです。

シャルドネ（100%）