世界的な需要の高まりによって、ブルゴーニュワインの価格が年々高騰する中、こちらのブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、エノテカが長年頼りにするポール・ヴァラン氏により仕立てられる、ハイコスパな1本。ヴォルネイやポマールを中心に、コート・シャロネーズ、オート・コート・ド・ボーヌといった、ブルゴーニュの銘醸地で育ったブドウを使用しています。 ポール氏は、いわばブルゴーニュワインの目利きとなる人物。ワインのスペシャリストとして、アジアを中心に活躍しており、ブルゴーニュ有数のドメーヌを紹介しています。造り手からの信頼も厚く、エノログという、国家資格として認められた醸造技術者としても有名な一人です。 そんなブルゴーニュワインを知り尽くした彼が毎年ワインを複数買い付け、ブレンドを決定。各地の個性あるブドウを絶妙にブレンドすることで、バランスが良く親しみやすい味わいを生み出しています。現在エノテカでは、年に1万本以上を販売。多くのお客様から愛される、大人気のブルゴーニュルージュです。

赤ワインの定番品種ともいえるピノ・ノワール。今では世界中で栽培されている国際品種となりましたが、そもそもはヨーロッパ系の品種で、原産地はフランス東部のブルゴーニュ地方です。

ピノ・ノワールの多くは、比較的冷涼で水はけの良い土地で栽培されています。なぜなら、暑い気候では早く熟しすぎて、薄い果皮に隠れている魅力的な風味成分を引き出すことができないから。そこで、偉大なピノ・ノワールのワインが生まれる産地として挙げられるのが、コート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる場所。ブルゴーニュの中心地ディジョンの街からつづくコート・ド・ニュイとその南のコート・ド・ボーヌを合わせて南北方向に約60kmに広がる丘陵地帯です。 ピノ・ノワールから造られるワインは色合いも薄く、タンニンは控えめで繊細。そして何より熟成具合によって異なる香りは非常に官能的です。また、ピノ・ノワールはスパークリングワインの原料となる場合を除いて、いずれの産地でも他の品種とブレンドされずに単一品種でワインが造られることが多いのも特長。それは、ピノ・ノワールが他のブドウ品種に比べてテロワールに極めて敏感な品種であり、多くの生産者がブドウ本来の個性だけでなく、土地の個性をもワインに表現しようとするからです。それ故にピノ・ノワールは、ワイン愛好家だけでなく、ワイン生産者までも虜にする魅力的な品種なのです。

色合いは、透明感のあるルビー色。グラスに注ぐと、フレッシュなチェリーやレッドプラムのアロマが広がり、後からシナモンやスパイス、土のニュアンスが複雑な印象を与えます。優しい口当たりとバランスの良い味わいで、誰もが納得の親しみやすい味わいです。

手軽にブルゴーニュワインを楽しみたい方に、まずは手にしていただきたいハイコスパな１本。シーンを選ばず気軽に楽しんでいただける上に、普段の食事とも相性抜群！サバの味噌煮や赤身のカルパッチョなど、家庭料理と合わせてお楽しみいただけます。日々の食卓を彩る、まとめ買いには欠かせない赤ワインです。