ブルイィ

シャサーニュ・モンラッシェの高名なドメーヌ、"ブラン・ガニャール"。
世界最高峰の白ワインとして知られるグラン・クリュ、
"ル・モンラッシェ"の名手として広く知られています。

ドメーヌ・ブラン・スール・エ・フレールは、ブラン・ガニャールのオーナー、
ジャン・マルク・ブラン氏の息子であるマルク・アントナン氏と、
娘のルーシー女史がボジョレーで栽培から醸造までの全てを手掛けるドメーヌです。
彼らのドメーヌは、ボジョレー地区のブルイィ山の斜面に広がる畑で、2014年から
AOPブルイィとAOPコート・ド・ブルイィという2つのクリュ・デュ・ボジョレーを造っています。

日本ではボジョレーというと「ヌーヴォー」のイメージが強いのですが、
クリュ・デュ・ボジョレーは、ボジョレー地区の中でも卓越した複雑さと深みを合わせ持ち、
優れたものであれば5年以上の熟成ポテンシャルを備えたものもあるほど。
並のACブルゴーニュでは太刀打ちできないほどのクオリティを誇ります。

ブルゴーニュの名だたる村名ワインは1万円前後と価格も上がっている中、
クリュ・デュ・ボジョレーのエリアは若手生産者や自然派生産者がどんどん参入し、
コストパフォーマンスに優れたワインが登場している注目産地。
ドメーヌ・ブランが所有する畑の主なブドウは1950年代に植えられた高樹齢のもので、
収穫量こそ少ないものの非常に凝縮した果実が生まれます。

ドメーヌ・ブランのワインは手作りが基本です。
畑での仕事はすべて手作業で、選定から収穫まで
一切機械を使わずにブドウを育てています。
収穫時の選果は主に畑で、ブドウを摘み取る段階で行います。
輸送中に腐敗果などの影響が他の果実に広がることを避けるため、
完璧な状態のブドウのみを収穫します。
その後、収穫されたブドウは低温管理された容器で、
シャサーニュ・モンラッシェ村にあるブラン・ガニャールの醸造所へ運ばれます。
発酵と熟成は木樽を使用し、ヴィンテージによって8～12ヵ月熟成させます。
瓶詰後のワインはブラン・ガニャールのセラーでさらなる熟成を経てリリースとなります。

AOPブルイィは、10個あるクリュ・ボジョレーの中で最も面積が大きく、最南にあるアペラシオン。
ドメーヌ・ブランはブルイィ山の麓に0.3haの畑を所有しています。
粘土と砂主体の土壌は、凝縮感と柔らかさや丸みをワインに与えます。
ガメイ特有の親しみやすい果実味は、シャルキュトリと合わせて愉しむのもお勧めです。