CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU AUX BEAUX BRUNS
ロマネ・コンティ、ルロワと並ぶ、 「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と評価を受けるドメーヌ。 柔らかく繊細な、シャンボールらしいエレガントな1本。
ドメーヌ・ドニ・モルテの起源は、シャルル・モルテ氏が、手に入れた1haの土地で ワイン造りを始めた1956年まで遡ります。 1993年、当時の当主であったドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から 畑を受け継ぎドメーヌが誕生しました。彼は父の元で17歳から手ほどきを受け、 あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエからワイン造りを教わったことでも有名。 そんなドニ・モルテのワインは、ドメーヌを始めると同時に称賛を集め、 ロバート・パーカー氏からは、 「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と絶賛され、 「ル・クラスマン」では、ロマネ・コンティ、ルロワと並び、3つ星生産者の常連として名を連ね、 後のブルゴーニュワインの一角を担う存在として期待されてきました。 しかし、2006年、ドニ・モルテ氏は、突然自らの命を断ってしまいます。 天才と言われた彼のショッキングな死は、ブルゴーニュのワイン関係者や愛好家に大きな衝撃を与えました。 そんな中、ドメーヌを引き継いだのは、当時はまだ20代後半だった息子のアルノー氏。 彼は1997年からドメーヌを手伝い始め、その後もメオ=カミュゼやルフレーヴ、 さらにオーストラリアなどで研修を積んでおり、父に勝るとも劣らぬ実力です。 現在、母ローランス、祖父シャルルと共に、丁寧な畑仕事と自然なワイン造りに取り組んでいます。 ドニ・モルテが所有する畑は、グラン・クリュのシャンベルタン、クロ・ド・ヴージョの他、 5つのプルミエ・クリュを含んでおり、2014年からは分益農法の形で マジ・シャンベルタンとボンヌ・マールが新たにラインナップに加わりました。 「テロワールを表現するのはブドウが全て」という信念の下、化学肥料などは用いず、 一貫して有機栽培でブドウを育てています。ヘクタール当たり1万本という高い植樹率、 村名でも20年〜50年、一部は80年を超える高い樹齢、ワインに苦味、 青臭さが付くことを避けるための100%除梗を行うなど、 独自のこだわりを持ったワイン造りを行っています。 「あまり強すぎるワインよりも、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しつつも、 エレガントでテロワールに忠実なワインを造りたい」と、アルノー氏が言うように、 ブドウの良さがきちんと表現された、繊細かつ優雅で凝縮感に溢れたワインが造られます。 父ドニ氏の時代に比べると、滑らかさとエレガントさが増しており、 ジュヴレ・シャンベルタンとは思えないほどの繊細な雰囲気が特徴です。 近年では、フランスで最も権威あるワイン評価誌 「レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス」において堂々の2ツ星生産者を獲得。 父・ドニ氏が亡き後も、ジュヴレ・シャンベルタンのスタードメーヌとしての 名声と地位を維持し続けると共に、着実に新たな時代を築いています。 こちらのオー・ボー・ブリュンは、シャンボール村の斜面下方に位置し、 石質の表土をもつ、パウダリーな石灰質土壌と白い泥灰土から成るプルミエ・クリュ。 シャンボール・ミュジニーらしい柔らかく、とても繊細なスタイルで、 クリーミーなテクスチャーと、野花や赤いベリーのアロマが特徴。 特にアルノー氏が手掛けるようになってからは、テロワールの持つ エレガントな個性が、より見事に表現されるようになりました。
【2015年ブルゴーニュ】
【ブルゴーニュ】PREMIER CRU プルミエ・クリュ(一級畑)
【銘醸地めぐり】シャンボール・ミュジニー
2014年ブルゴーニュ
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