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ボンヌ・マール グラン・クリュ ボンヌ・マール グラン・クリュ ボンヌ・マール グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ボンヌ・マール グラン・クリュ

BONNES MARES GRAND CRU

2011年  750ml
25,000 円 (27,000 円 税込)
250 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
テロワールの個性が光る貫禄ある仕上がり。
  • 01

    2011 750ml

    25,000 円 (27,000 円 税込)

    250 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年のボンヌ・マールは、収穫後100%除梗を行い、
    新樽率100%のオーク樽にて熟成されました。

    黒スグリやプラム、ブルーベリーのような芳醇な香り。
    口に含むと赤系のベリーのジューシーな味わいが広がり、
    徐々にダークチョコレートや樹のニュアンスが感じられます。
    心地よい適度な酸とタンニンがバランスよく仕上げ、
    力強さだけではなくトータルで美しくまとめられています


    ピノ・ノワール100%

    数量:
    買い物カゴ_1

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
テロワールの個性が光る貫禄ある仕上がり。

シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、
ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で、
実に40を越えるアペラシオンを手掛ける名門ドメーヌ。

現在、マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、
シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに17haの畑を持ち、
「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、
なんと8つのグラン・クリュを手掛けています。
さらに、フィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた一人で、
愛弟子としてとても可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、
極力自然の力を邪魔しないように、
かつブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、細心の注意を払っています。
その一つとして挙げられるのが、リュット・レゾネ(減農薬農法)の採用。
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、
殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及び、
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温マセラシオン発酵を行い、凝縮感のある奥深い味わいを引き出しています
醸造の際も培養酵母の使用と補酸は決して行わず、
その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成。
さらにその際の 新樽比率が高いことも特徴として挙げられます。

こうして造られるシャルロパンのワインは、
凝縮した果実味と樽を効かせたボリュームある味わい。
若い内からでも十分お楽しみいただけますが、熟成を経ることで樽の香りがアロマに溶け込み、
洗練された奥行きのある味わいに変化
します。

果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルは
まさに"ブルゴーニュ最高峰の一つ"といえるでしょう。

ボンヌ・マールは、シャンボール・ミュジニーで
最も美しいワインを生み出すと言われる特級畑のひとつ。
ボンヌ・マールは、シャンボール・ミュジニーで
最も美しいワインを生み出すと言われる、特級畑のひとつ。

シャンボール・ミュジニーの北側に位置し、
一部はモレ・サン・ドニにまたがっています。
南側に位置する、優美で柔らかな印象のミュジニーに対し、
ダイナミックでタンニンの強い、力強いワインが造り出されるのが特徴。
良年のボンヌ・マールは、隣村モレ・サン・ドニのグラン・クリュ、
クロ・ド・ラ・ロッシュと比肩するほど長命とも言われています。

シャルロパンの所有するボンヌ・マールの畑は、僅か0.15ha程度と極小の畑
シャンボール・ミュジニー側(南側)のテール・ブランシュに位置しており、
鉱質の土壌からミネラルを多く含んだワインを造り出しています。

関連情報

ボンヌ・マール グラン・クリュ
BONNES MARES GRAND CRU

2011年   750ml   25,000 円 (27,000 円 税込)
数量: 
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クチコミ

ボンヌ・マール グラン・クリュ
BONNES MARES GRAND CRU

2011年   750ml   25,000 円 (27,000 円 税込)
数量: 
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