よりどり 10本1万円
ボンヌ・マール グラン・クリュ ボンヌ・マール グラン・クリュ ボンヌ・マール グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ボンヌ・マール グラン・クリュ

BONNES MARES GRAND CRU

価格:25,000 円 (27,000 円 税込) ~

総合評価:

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
テロワールの個性が光る貫禄ある仕上がり。
  • 01

    限定6本!

    2015 750ml

    38,000 円 (41,040 円 税込)

    WA 90-92

    380 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。コート・ド・ニュイの赤ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価にて96点を獲得している愛好家注目のグレートヴィンテージです。

    グラスに注ぐと、ブラックベリーやラズベリーなどの果実のアロマとともに、スミレの花やオーク由来の親しみやすいスパイスの香りが立ち上ります。しっかりとしたタンニンと繊細な酸が堅固な骨格を形成しており、ブラックチェリーや黒スグリの果実味が感じられる上品な味わい。オークの香りが漂う豪華な余韻が長く続き、テロワールの個性が見事に表現された1本に仕上がっています。

    飲み頃:~2033年

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

  • 02

    2011 750ml

    25,000 円 (27,000 円 税込)

    250 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年のブルゴーニュは、暑い春により開花時期が早まり、夏に気温が上がらなかったため、2010年同様収穫量は例年より低めでした。果実の糖度は上がりすぎず、酸も穏やかな、柔らかく親しみやすいヴィンテージ。2009年、2010年のビックヴィンテージに及ばないまでも、結果としてエレガントで豊かな味わいの仕上がりに多くの評論家が驚きを示したヴィンテージです。

    2011年のボンヌ・マールは、収穫後100%除梗を行い、新樽率100%のオーク樽にて熟成されました。

    黒スグリやプラム、ブルーベリーのような芳醇な香り。口に含むと赤系のベリーのジューシーな味わいが広がり、徐々にダークチョコレートや樹のニュアンスが感じられます。心地よい適度な酸とタンニンがバランスよく仕上げ、力強さだけではなくトータルで美しくまとめられています

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:

    残りあと2本

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、
ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。
テロワールの個性が光る貫禄ある仕上がり。

シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、
ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で、
37ものアペラシオンを手掛ける名門ドメーヌ。

現在、マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、
シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに25haの畑を持ち、
「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、
なんと8つのグラン・クリュを手掛けています。
さらに、フィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた一人で、
愛弟子としてとても可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、
極力自然の力を邪魔しないように、
かつブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、細心の注意を払っています。
その一つとして挙げられるのが、リュット・レゾネ(減農薬農法)の採用。
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、
殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及び、
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温マセラシオン発酵を行い、凝縮感のある奥深い味わいを引き出しています
醸造の際も培養酵母の使用と補酸は決して行わず、
その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成。

こうして造られるシャルロパンのワインは、
凝縮した果実味とアロマが溢れるボリュームのある味わい。
若い内からでも十分お楽しみいただけますが、熟成を経ることで樽の香りがアロマに溶け込み、
洗練された奥行きのある味わいに変化
します。

果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルは
まさに“ブルゴーニュ最高峰の一つ”といえるでしょう。

ボンヌ・マールは、シャンボール・ミュジニーで
最も美しいワインを生み出すと言われる特級畑のひとつ。
シャンボール・ミュジニーの北側に位置し、
一部はモレ・サン・ドニにまたがっています。
南側に位置する、優美で柔らかな印象のミュジニーに対し、
ダイナミックでタンニンの強い、力強いワインが造り出されるのが特徴。
良年のボンヌ・マールは、隣村モレ・サン・ドニのグラン・クリュ、
クロ・ド・ラ・ロッシュと比肩するほど長命とも言われています。

シャルロパンの所有するボンヌ・マールの畑は、僅か0.15ha程度と極小の畑
シャンボール・ミュジニー側(南側)のテール・ブランシュに位置しており、
鉱質の土壌からミネラルを多く含んだワインを造り出しています。

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