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よりどり3本11,000円 2021年12月
マニフェスト ブルゴーニュ・ムスー -0
マニフェスト ブルゴーニュ・ムスー -1

マニフェスト ブルゴーニュ・ムスー  MANIFESTE BOURGOGNE MOUSSEUX

750ml

当主の誇りと決意により存続する希少な赤のスパークリングワイン。ブルゴーニュの個性が集約された、弾けるアロマが魅力の1本。

2,970

(税抜価格2,700円)

27pt

進呈

4

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ブルゴーニュ地方でスパークリングワインだけを造り続けて100年という老舗。こちらはコート・ドール産のブドウのみを使用して仕立てる希少な赤の辛口スパークリング。ブルゴーニュにおいて赤スパークリングの生産者が少なくなっている昨今、伝統を継承し続ける現当主の決意を込めて、マニフェスト(=声明)という名前が付けられています。

5

相変わらず美味しい!

まとめ買いするパリゴがラベルリニューアルとのことで、早速購入しました!かなりおしゃれになったラベル同様、味わいも洗練されていて、家族にも相変わらず美味しいし、おしゃれになったね!と大好評でした。 しっかり冷やして夏真っ盛りのシーズンに飲んでも、冬暖房のきいた部屋で飲んでも、どちらにもぴったりな味わいで、オールシーズン楽しめる重宝する赤スパークリングです。またリピートします。

頼れるワインです

気の置けない仲間で集まる時に持っていきたい一本です。 はじめの1杯はきりっと冷やして飲めばフルーティーで軽やか。 温度が上がるにつれて華やかな香りが広がり、肉料理ともよく合います。 白のスパークリングワインとはまた違った魅力で場を盛り上げてくれる、頼れるワインです。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE MOUSSEUX

おすすめ料理

イチジクと生ハムのサラダ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏の照り焼き

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • コク

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2,970

    (税抜価格2,700円)


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    味わい

    外観は紫がかったルビー色の色調。グラスに注ぐと、ブラックチェリーやラズベリーなどの黒・赤系果実のアロマに、スミレの華やかな香りが広がります。口当たりはなめらかなタンニンにより、リッチで厚みのある印象。凝縮感のある果実味が口内を満たし、余韻にはブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴であるフィネスが感じられます。現当主の熱い想いが伝わるような、深い味わいの1本です。

商品の紹介

マニフェスト ブルゴーニュ・ムスー 
背景

マニフェスト ブルゴーニュ・ムスー 

MANIFESTE BOURGOGNE MOUSSEUX

パリゴ&リシャール

フランス
  • フランス
  • ブルゴーニュ

100年に渡りスパークリングワインのみを造り続ける、クレマン・ド・ブルゴーニュ発展の立役者。

パリゴ&リシャールは、1907年にエミール・パリゴ氏がサヴィニー・レ・ボーヌに設立した老舗ドメーヌ。ブルゴーニュ産の良質なブドウから発泡性ワイン(ブルゴーニュ・ムスー)を自社元詰めで造ったことから始まりました。創業後まもなくして愛娘ルイーズ氏と彼女の夫であるガストン・リチャード氏が事業に参加。1920年にはジャロン通りにワイナリーを設立しました。
現在の社名であるパリゴ&リシャールとなったのは1952年にエミール氏の孫であるベルナルド氏とギュイ氏が加わった頃。エミール氏が亡くなった後も、二人は意思を引き継ぎブルゴーニュ・ムスーの発展に尽力しました。その甲斐もあって、1975年に伝統製法で造られるブルゴーニュ産のスパークリングワインは「クレマン・ド・ブルゴーニュ」としてアペラシオンに認定。現当主はベルナルド氏の孫である5代目グレゴリー氏が継承しています。 グレゴリー氏は「ブドウ栽培者として5代目を継ぐことは、自分たちの持つテロワールとそれらを取り巻く環境をリスペクトする機会をもらったと感じている。クレマンを造っていくということは、その責任をずっと背負っていかなければならないが、それら全てが喜ばしいことである。」と語っています。パリゴ&リシャールは長年培われてきた伝統を守りながら、クレマン・ド・ブルゴーニュを仕立て続ける数少ない生産者なのです。

並みのシャンパーニュを超える手間を掛けて仕立てられた、赤のスパークリングワイン。

こちらはブルゴーニュの上質な赤ワインをスパークリングに仕立てた珍しい1本。ブルゴーニュの人気の高まりとともに、わざわざ赤のスパークリングを造る生産者が少なくなっている昨今、伝統を継承する造り手であることの誇りと、ワインの親しみやすさや、愉しみを共有していきたいという当主グレゴリー氏の決意表明が、この新しい名前、マニフェスト(=声明、宣言)に込められています。
ブドウは、サヴィニー・レ・ボーヌにある2区画と、ペルナン・ヴェルジュレスのものを使用。手摘みで収穫した後、タンクで発酵しブレンドします。無濾過でボトリングした後、瓶内二次発酵の際には30ヵ月もの熟成期間を経てリリース。驚くべきことに、パリゴではルミアージュ(動瓶)は未だに職人の手によって行われています。ルミアージュとは、瓶詰め後やや下方に傾けたボトルを毎日1/8ずつ回すことによって澱を瓶口に集める作業のこと。最近では、シャンパーニュであってもルイ・ロデレールの「クリスタル」などのプレステージ・キュヴェでないと人の手によって行われていません。 こうして丁寧に仕立てられたワインの弾ける泡から溢れ出すアロマには、フィネスのあるブルゴーニュ産ピノ・ノワールの個性が集約されています。マニフェスト ブルゴーニュ・ムスーはパリゴ&リシャールが創業以来、手間を惜しまずこだわり抜いて造り続ける唯一の赤のスパークリングなのです。

洗練された弾けるアロマが魅力。マリアージュの幅を広げてくれる逸品。

外観は紫がかったルビー色の色調。グラスに注ぐと、ブラックチェリーやラズベリーなどの黒・赤系果実のアロマに、スミレの華やかな香りが広がります。口当たりはなめらかなタンニンにより、リッチで厚みのある印象。凝縮感のある果実味が口内を満たし、余韻にはブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴であるフィネスが感じられます。現当主の熱い想いが伝わるような、深い味わいの1本です。 相性の良い料理はイチジクと生ハムのサラダなどの前菜はもちろんドライな赤ならではのマリアージュ、パテ・ド・カンパーニュなどの肉料理のほか、パスタや照り焼き系の和食にも寄り添える懐の深さを持ち合わせており、1本あるだけでマリアージュの幅をグッと広げてくれます。 老舗ドメーヌが創業以来造り続ける味わい深い辛口スパークリング。マリアージュの幅を広げる1本として、是非この機会にいかがでしょうか。


クチコミ

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4

9 件のクチコミ

  • 海平さん

    相変わらず美味しい!

    まとめ買いするパリゴがラベルリニューアルとのことで、早速購入しました!かなりおしゃれになったラベル同様、味わいも洗練されていて、家族にも相変わらず美味しいし、おしゃれになったね!と大好評でした。 しっかり冷やして夏真っ盛りのシーズンに飲んでも、冬暖房のきいた部屋で飲んでも、どちらにもぴったりな味わいで、オールシーズン楽しめる重宝する赤スパークリングです。またリピートします。

    2020.08.18

  • k.jさん

    赤・白・ロゼどれも美味しい!

    パリゴは昔から大好きで、いつもストックしています。中でもこちら赤がお気に入り!赤の辛口スパークリングってあまり見かけないと思っていたら、とても貴重なものだったんですね。これからもぜひ作り続けて欲しいです!

    2020.08.18

  • たーやんさん

    珍しい赤スパークリング

    珍しい赤スパークリング、好きな葡萄品種のピノノワールだったため購入しました。肉料理にとてもよく合いました。リピートしたいです。

    2020.11.03

  • vino rosaさん

    黒葡萄に魅せられます☆

    きりっとした中に黒葡萄の存在感があり プレゼントにもとても喜ばれました。 辛口でとても美味しいです。

    2021.09.01


スタッフレビュー

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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