4.0
(1件のクチコミ)素晴らしいクオリティとコストパフォーマンスを誇るシャブリの名手。レ・クロとグルヌイユに囲まれ、両者の長所を兼ね備えた特級畑。
11,000 円
(税抜価格10,000円)
2021年
750ml
ご利用いただけます。
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タイプ・スタイル
白ワイン
エレガント&ミネラリー
エノテカで長年絶大な人気を誇るシャブリの造り手。こちらは非常にバランスの取れた味わいが魅力の特級畑ヴァルミュールです。日照量の多い南向きの斜面に位置しているため、シャブリの中でも熟した果実味が愉しめます。白ワイン好きの方へのプレゼントとしても最適な1本です。
特級畑 GRAND CRU
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※こちらの商品は2021年ヴィンテージから、生産者名が「ジャン・クロード・コルトー」から「コルトー・ミシュレ(ジャン・クロード・コルトー)」に変更されました。
2021年
11,000 円
(税抜価格10,000円)
2021年
11,000 円
(税抜価格10,000円)
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
色調は淡い黄金色。爽やかな柑橘系果実の香りにローズやライチを思わせるアロマが漂います。口に含むとドライフルーツやハチミツのニュアンス。余韻にかけてはしっかりとしたミネラル感と、ほのかにスモーキーな風味が感じられる、深みのある味わいが長く続きます。
12.5%
コルク
ヴァルミュールは、パワフルでミネラルが強く長命なレ・クロと、豊かな果実味を伴う洗練された味わいで知られるグルヌイユの畑の中間に位置する特級畑。優れた年には両者の長所を兼ね備えた素晴らしいワインが生まれることで有名な、特級畑のなかでも人気の区画です。日当たりがよく、ブドウの成熟に適した南向きの斜面に位置しています。土壌はミネラル豊かなキンメリジャンで構成され、造られるワインはバランスに長けた味わいと、熟成ポテンシャルを備えているのが特徴です。
ジャン・クロード・コルトーは、1984年からシャブリでワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ。創設時、樹齢4年、1.5haという規模から始まったワイン造りですが、今ではシャブリ地区の5つの村に約17.6haの畑を所有するに至ります。ジャン・クロード・コルトー氏が、20年以上の歳月をかけて現在のドメーヌを創設。2007年より娘ステファニー氏、そして彼女の夫であるヴァンサン・ミシュレ氏も加わり、家族経営でワイナリーを守っています。 現在ジャン・クロード・コルトー氏は既に引退。2019年7月より、娘ステファニー氏と、夫のヴァンサン氏の2人が共同経営者となりドメーヌを運営。最新2021年ヴィンテージからすべてのワインに表記されるドメーヌの名称が「コルトー・ミシュレ」となりました。 所有する畑は、牡蠣などの化石を含んだ、キンメリジャンと呼ばれるシャブリ地区特有の石灰質土壌で構成。また、彼らの畑はシャブリの中でも比較的傾斜の大きい地区に位置し、水はけに恵まれた土地からは、凝縮度の高い良質なブドウが収穫されます。 栽培においては「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」という哲学を掲げ、カバークロップの導入に加え、フェロモンカプセルによる害虫対策を一部の区画で採用するなど、環境に配慮した持続可能な栽培方法を実施。収穫においては酸化を防ぐためにブドウを機械で素早く摘み取り、ステンレスタンクで発酵した後マロラクティック発酵を施します。味わいに旨味と複雑味を与えるため、翌年の春まで澱と共に熟成させることで、美しい酸やミネラル感に溢れたワインに仕上げているのです。 ブルゴーニュ地方やフランス全土のコンクールで数々の受賞歴を誇り、2010年ヴィンテージのプティ・シャブリでは、2011年ブルゴンディア・コンクールで金賞を受賞しています。その味わいはプティ・シャブリの範疇を超えると評されるほどです。
シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。