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ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サントノ ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サントノ ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サントノ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サントノ

VOLNAY 1er CRU SANTENOTS

ムルソーの名手が手掛ける、
リッチで力強く、デリケートな味わいのヴォルネイの一級畑。
樹齢30年以上のブドウから生まれるフィネスとまろやかな味わい。
  • 01

    2010 750ml

    7,800 円 (8,424 円 税込)

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    このヴィンテージについて

    豊潤な果実味と、強烈な酸とミネラルが組み合わさり、 洗練されたスタイルで、優秀なヴィンテージと評される2010年 2010年はブルゴーニュ全体の生産量が少なく、 また品質においては2009年を凌ぐとも言われているため、 今後入手困難になるとも言われているヴィンテージです。 濃厚なルビー色。バラやブラックチェリーのエレガントなアロマ。 カシス、土や草のニュアンスがあるミディアムボディ。 タンニンには丸みがあり、絶妙なバランスの仕上がり。 鴨肉や、羊など少しクセのある赤身のお肉と合わせると、 一層ワインの味わいが引き立ちます。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 02

    2009 750ml

    7,800 円 (8,424 円 税込)

    78 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2009年のボルドー地方は、ワイン専門誌のヴィンテージ評価でも傑出し、 生産者からも、「神に祝福されたヴィンテージ」と絶賛の声があがったほど、 歴史に残る、屈指のグレートヴィンテージです。 森の下草やアーシーなニュアンスと バラやブラックチェリーのアロマが合わさった複雑でエレガントな香り。 穏やかな酸と丸みのあるタンニンを備えており、 豊かな香りと見事なバランスをみせてくれます。 まさに今、飲み頃を迎えているこちらのワイン。 鴨肉や、羊など少しクセのある赤身のお肉と相性抜群です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

ムルソーの名手が手掛ける、
リッチで力強く、デリケートな味わいのヴォルネイの一級畑。
樹齢30年以上のブドウから生まれるフィネスとまろやかな味わい。

ムルソーの世界的に有名な造り手と言えば、コント・ラフォンやコシュ・デュリ。
しかし、知る人ぞ知る、フランス国内のレストラン関係者から
厚い信頼を寄せられているのは、このマトロなのです。

マトロのワインのほとんどはタイユヴァンをはじめとするフランスの老舗レストランや、
超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かに限られています。

ドメーヌの名でもあるジョセフ・マトロ氏ワイン造りを始め、
その息子、ピエール氏、そしてティエリー氏へと受け継がれてきました。
現在はティエリー氏、パスカル夫妻がワイン造りを行っています。

ムルソーにはグラン・クリュが存在しないので、プルミエ・クリュがトップとなります。
その中でもマトロは、次に格付けの改編が行われたら、
グラン・クリュになるであろうと言われている
シャルム、ペリエールという2つのプルミエ・クリュを所有。

まさに、ムルソーを知る上では欠かせない存在と言えます。

ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。
テロワールの違いを素直に表現するために、畑での仕事に重点を置き、
化学肥料は極力使わず、収穫も全て手作業
で行っています。
また、ヴィンテージによる個性を大切にするために、
毎年のブドウの出来により造り方を変えています。


新樽は「シャルドネ本来のアロマを隠してしまう」との考えのもと、極力使用せず、
サン・ロマンやサン・トーバンのプルミエクリュなど一部の銘柄に限り
10~20%程度と非常に抑えているのも特徴の一つです。

そんなマトロが造る白ワインは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味が最大の魅力。
新樽の使用が抑えられていることもあり、全体に透明感があるのも特徴です。
ムルソーと言えば白ワインばかりが注目されがちですが、
赤系果実のアロマが豊かに香る、果実味が豊富で滑らかなタンニンが特徴の
親しみやすい赤ワインも多くてがけています。

「ヴォルネイ・サントノ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ。
しかし、ヴォルネイ村で造られているわけではありません。
ヴォルネイ村とムルソー村は隣り合っており、
ムルソー村の最もヴォルネイ村に近い畑「サントノ」で造られた赤ワインは、
ムルソー村で生産されているにもかかわらず「ヴォルネイ・サントノ」として
リリースされます。リッチで力強く、デリケートな味わいが特徴です。

ヴォルネイ・サントノは平均樹齢32年のブドウから造られています。
力強く、リッチな果実味の中に繊細で上品な酸が見え隠れします。
10年程度の熟成にも耐えられ、非常に複雑味のある仕上がりになっています。
時が経つにつれ、スパイシーな印象が強くなり、
ボーヌの赤ワインらしい、芯のあるじんわりとした力強さ、旨味を感じます。

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