2024年 ゴールデンウィーク福袋
ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ-0
ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ-1

ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ マトロ VOLNAY 1ER CRU SANTENOTS MATROT

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門。法律上の名前はヴォルネイながらも、ムルソーの畑から造られる、力強さと繊細さを兼備した味わいが魅力。

本数限定

13,200

(税抜価格12,000円)

2020年

750ml

V 90-92

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5

安定した美味しさ

マトロはフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門です。ムルソー村の最もヴォルネイ村に近い畑、サントノで造られた赤ワインは、ムルソー村で生産されているにも関わらずヴォルネイ・サントノとしてリリースされます。リッチで力強くも、フィネスを備えた味わいが特徴です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産者

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定

    限定3本再入荷!

    2020

    13,200

    (税抜価格12,000円)

    • V 90-92

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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。猛暑とはなったものの、風がよく吹いたことでアロマ、糖度、酸度が凝縮した健全なブドウに成長。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、赤ワインは8月末頃から始まりました。こうして造られたワインは、豊かでありながらも、心地よい張りを兼備した仕上がりが魅力。果実味は凝縮していながらもバランスが良く、フレッシュなスタイルとなりました。これまでにない独特な気候によって生み出された素晴らしいヴィンテージです。

    味わい

    外観は鮮やかなルビーレッドの色調。チェリーやラズベリーなどの赤系果実のアロマに、ドライローズの濃密かつ繊細な香りが重なります。徐々に樽由来のスパイス香とミネラル感のニュアンスも表れ、複雑な印象に変化。口に含むと、凝縮感のある豊かな果実味や繊細な酸が感じられ、緻密なタンニンによる柔らかいテクスチャーが楽しめます。今飲んでいただいても十分にお楽しみいただけますが、熟成のポテンシャルを秘めた1本です。

    飲み頃

    ~2045年

    コルク

商品の紹介

一級畑サントノは、ヴォルネイの中でも非常に特殊なテロワールを持つ、1218年頃からの古い歴史を持つ畑。全ての区画がムルソーに位置しながらもヴォルネイを名乗り、特級に区分する評論家もいるほどの優良畑です。鉄分が多く、大きな石が見られるものの他の畑に比べると粘土質が非常に多くなっています。


マトロはこちらの畑に平均樹齢30年のピノ・ノワールを栽培。 100%除梗したブドウを3~6日間10℃の低温でマセラシオン(醸し)を行い、発酵は12~18日間実施し、1日に2回ピジャージュを行います。最後に、澱と共に新樽率20%の木樽で15ヵ月間、ステンレスタンクにて3ヵ月間熟成。


こうして造られるのは、力強くリッチな果実味を繊細で上品な酸が支えた、非常に複雑味のある赤ワインです。熟成ポテンシャルに優れ、時が経つにつれてスパイシーな印象が強くなり、ボーヌの赤ワインらしい芯のある力強さとじんわりとした旨味を感じます。

生産者について

マトロ

マトロ MATROT

飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門

その美しい輝きは「金のひと雫」とも例えられる、ブルゴーニュの3大白ワインのひとつ、ムルソー。ムルソーと言えば、コシュ・デュリやコント・ラフォンが世界的に有名ですが、フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高いのはこのマトロ。クオリティ本位のワイン造りで、本当に美味しいものを知っている人々から厚い信頼を勝ち得ています。そのため、マトロのワインのほとんどはタイユヴァンをはじめとするフランスの老舗レストランや、超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かです。

マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタート。2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備。そして1983年からは、彼の息子で現在の3代目ティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後ワイナリーへ参加。現在はティエリー氏と彼の妻パスカルが夫婦でワイン造りを行っています。

所有する畑は全約24ha。トップキュヴェである、ムルソー・シャルムとピュリニー・モンラッシェ レ・コンベットを筆頭に11ものプルミエ・クリュを手掛けています。ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。テロワールの違いを素直に表現するために畑での仕事に重点を置き、除草剤などの化学肥料は一切使用せずにオーガニック農法でブドウを栽培しています。

収穫は手作業で行い、発酵には培養酵母ではなく天然酵母を使用。ヴィンテージによる個性を大切にするために、浸漬、発酵の温度管理に細心の注意を払い、バトナージュはその年ごとに調整するなど、ブドウの出来によって造り方を変えています。こうして造られるマトロの白ワインは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味が魅力。新樽の使用が抑えられていることもあり、全体的に透明感があるのも特徴です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ

極上のフィネスと香りで賞賛を集める銘醸地

小山の険しい斜面に、隣のポマールを見下ろすようにたたずむヴォルネイの村のワインは、フィネスや香りから「女性的」な赤ワインを生むと言われ、昔からその名は轟いていました。なんとフランス王ルイ11世はブルゴーニュ公国をフランス王国に編入した1477年、ヴォルネイから収穫したブドウをすべて自分のものにしてしまったほど。ヴォルネイ・サントノ、カイユレなどの1級畑をはじめ、スミレ、チェリーのような繊細なアロマの芳香、溌剌とした穏やかな味わいが特徴です。

クチコミ

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5.0

1 件のクチコミ

  • 安定した美味しさ

    0人の役に立ちました

    2019.02.10

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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