よりどり 10本11,000円 2024年4月②
シャトー・ペイムートン-0
シャトー・ペイムートン-1

シャトー・ペイムートン シャトー・ペイムートン CH. PEYMOUTON CH. PEYMOUTON

ムエックス社が新たに取り扱う注目シャトー。フレッシュかつ軽やかな味わいのグレートヴィンテージ。

3,850

(税抜価格3,500円)

2019年

750ml

JS 91

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タイプ・スタイル

赤ワイン

パワフル&ストラクチャー


ミディアムボディ+

ライト

フル

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右岸らしい芳醇リッチなボルドーワイン

シャトー・ペイムートンは、ペトリュスをはじめとした数々のプレミアムワインを育て上げたボルドー有数のワイン商、ジャン・ピエール・ムエックス社(JPM社)が、2018年ヴィンテージより新たに取り扱いを始めたシャトー。造られるワインはエレガントな赤系果実が感じられるサン・テミリオンらしい仕上がりです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

チキンのトマト煮込み、白カビチーズ

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2019

    3,850

    (税抜価格3,500円)

    • JS 91

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    ヴィンテージ情報

    素晴らしい収穫条件が整った2019年のボルドー地方。昼夜の寒暖差がブドウに鮮度をもたらし、恵みの雨がブドウの過熟を防ぎ完熟を助け、テロワールに祝福されたヴィンテージとなりました。凝縮したブドウより生み出されたワインは、ボルドーらしい品格に、生き生きとした鮮度が加わった驚くべきバランスを兼備。クラシック&モダンが融合したような新たな魅力をもつワインが数多く誕生した、比類なきグレートヴィンテージです。その中でも、冬から春にかけての降雨が少なく、保水力の高い粘土質があるかで品質に差が出る結果に。2018年ほどではないものの、粘土質の多い右岸にとって有利なヴィンテージと言われています。

    味わい

    外観は輝きのあるルビーの色調。グラスに注ぐと、レッドチェリーやブラックベリーのフレッシュな果実のアロマ、クローヴのようなスパイス、黒鉛の複雑な香り。口に含むと活き活きとした酸が弾け、程よいタンニンが感じられます。果実味と酸味が美しく調和し、余韻は軽快に感じられるためお食事とも合わせやすい1本です。

    コルク

商品の紹介

シャトー・ペイムートン
背景

シャトー・ペイムートン

CH. PEYMOUTON

シャトー・ペイムートン

フランス

フランス ボルドー サン・テミリオン

ペトリュスをはじめとした、名だたるシャトーを多数育て上げたボルドー有数のワイン商、ジャン・ピエール・ムエックス社(JPM社)。彼らは偉大なワインを自ら手掛けていますが、その確かな審美眼によってワインを見極め、流通させるワイン商でもあります。そんなJPM社が新たに取り扱いを始めたのが、シャトー・ペイムートンです。

サン・テミリオンで長い歴史を持つ、JPM社ゆかりのシャトー

シャトー・ペイムートンは、サン・テミリオン特別級に格付けされているシャトー・ラロックの醸造チームが手掛けており、かつてその畑もラロックが所有していた畑の一部でした。

シャトー・ラロック

ラロックはワイン・アドヴォケイトをはじめとして数々のワイン評価誌で90点台後半の高評価を獲得している実力派シャトー。現在のオーナーであるボーマルタン家が1935年にシャトーを取得し、1960年代にはブドウ畑と醸造設備の近代化のために更なる改修を実施。1996年に所有畑のうちの27haがサン・テミリオン特別級に認定されましたが、その後特別級以外の畑から造られるようになったのがこのシャトー・ペイムートンだったのです。


また、ラロックとペイムートンを所有するボーマルタン家は、ペトリュスをはじめとした名だたるシャトーを多数育て上げたジャン・ピエール・ムエックス社(JPM社)のオーナーファミリー、エドアルド・ムエックス氏の母方のファミリーでもあります。JPM社は偉大なワインを自ら手掛けていますが、その確かな審美眼によってワインを見極め、流通させるワイン商でもあり、ペイムートンの実力を認めたエドアルド氏の交渉により、2018年からJPM社が独占的に販売権を取得することとなりました。

エドアルド・ムエックス氏

テロワールの個性を反映した、フレッシュな果実味溢れる味わい

サン・テミリオンはローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地。右岸地域で唯一の公式格付けを設けています。メドック地区と違い、約5,000haの土地に約1,000ものシャトーが密集し、複雑で変化に富んだ土壌が特徴です。


ペイムートンの畑が位置するのは、サン・テミリオンの村から3.5km東、村の中でも標高が高い約80~100mの区画。土壌は石灰岩の上に広がる薄い粘土層、一部は深く厚い赤粘土層で構成され、これらのテロワールはワインに瑞々しい酸味と豊かな果実味、輪郭のあるミネラル感を与えます。

収穫は区画ごとに分け、ブドウの成熟度合いによって手摘みで実施。ラロックと同じ醸造チームによって厳しく選果されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後一部をフレンチオークで熟成させます。こうして出来上がるワインは、レッドチェリーなどのエレガントな赤系果実のニュアンスがフレッシュかつ豊かに感じられる、サン・テミリオンらしい味わい。エドアルド氏は「ペイムートンは非常にフレッシュで軽やか、一口飲むともっと飲みたくなる。」とコメントしています。



クチコミ

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4.2

5 件のクチコミ

  • 2019年

    このワインが美味しいと思うのなら、貴方はボルドーファン

    0人の役に立ちました

    2024.03.20

  • 2019年

    親しみやすさが魅力

    0人の役に立ちました

    2023.08.15

  • 2018年

    とってもイイです。

    0人の役に立ちました

    2022.11.20

  • 2016年

    う〜ん、思ったよりいい!

    0人の役に立ちました

    2022.04.06


スタッフレビュー

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  • 右岸らしい芳醇リッチなボルドーワイン

    ボルドー左岸は力強さ、そして右岸は芳醇さがやっぱり魅力ですよね!このワインは右岸を代表する生産者が手掛けるだけあって、その特徴が良く表現されています! 香りはカシス系の濃厚な華やかさで、程よく心地よい酸味があり、果実味がしっかりしています。果実味が強い分、あまり酸味を感じなくてまろやかに感じられます。 渋みはシルキーなので、濃厚なのにスイスイ飲んでしまうような味わいです。 ボルドー右岸好きの方にはぜひ試していただきたい味わいです!!

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    • グッドバランス
    • ボルドー好き必見
    • シルクのような舌触り

    2022.05.09

  • 今注目のボルドー右岸ワイン

    ペトリュスを擁するムエックス社が新たに手がけるシャトーということで、早速テイスティングしてみました。初めに感じるのはチェリーやスミレのような華やかな香り。口当たりはとてもスムースでタンニンも大人しく、適度な酸もあってとてもフレンドリーな印象でした。グラスと向き合う内にスモーキーなニュアンスやスパイス感が現れ、複雑さと奥行きを持ち合わせています。味わいはタンニンや酸よりもフルーティさが全面に感じられるため、トマトベースのパスタや煮込み料理と合わせたい赤ワインです。ついついグラスに手が伸びる、飲み飽きしない1本です。

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    • やっぱりボルドー
    • グッドバランス
    • 飲み飽きしない

    2022.03.15

  • 早飲みボルドーの定番となり得る

    グレートヴィンテージという事もあり、恐る恐る試しましたが、驚かされました。 香りは黒系果実主体やチェリーのような赤系果実のニュアンスが豊かに感じられます。それにバランスよくオーク由来の香りも感じられ、とても心地よいです。 味わいは超がつく程スムース。 ぐいぐい飲み進めてしまいます。 今がちょうど良いと思いました。 もったり感じましたら、軽く冷やすのもオススメです。キリッと引き締まります。

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    • グッドバランス
    • やっぱりボルドー
    • 今飲んで美味しい

    2022.03.14

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※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

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  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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