4.8
(4件のクチコミ)パリ万国博覧会のサン・テミリオン部門にて金賞を受賞し、伝統と革新を重んじた実力派シャトー。果実味とタンニンが調和したエレガントな赤ワイン。
3,300 円
(税抜価格3,000円)
2007年
750ml
ご利用いただけます。
変更・返品について
タイプ・スタイル
ライト
フル
すごく良い香り!!
シャトー・ピュイ・ブランケではジャン・ピエール・ムエックス社で経験を積んだピエール・ムニエ氏がマネジメントを行っています。醸造では光学選別機などの最新機器を導入しつつ、温度管理可能なコンクリートタンクを用いた伝統的な発酵を実施。造られるワインは円熟した果実味と熟成による旨味がお楽しみいただけます。
750ml
サーロインステーキ、トンカツ
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2007年
3,300 円
(税抜価格3,000円)
2007年
3,300 円
(税抜価格3,000円)
2007年のボルドーは、温暖な春と冷涼な夏によって、ハングタイムが史上最も長くなったヴィンテージ。天候が不安定でしたが、9月からは一転、好天に恵まれ。ブドウの成熟は確実に進行。 アロマティックでフルーティー、果実のエキスがしっかり抽出された味わいが特徴です。
外観は褐色がかったガーネット色。グラスに注ぐと、完熟したレッドプラムや黒スグリなどの果実のアロマと、トリュフや紅茶、なめし革、バニラやシナモンなどの熟成香が溢れ出します。口当たりは優しく、凝縮感と柔かさを合わせ持った果実味と緻密なタンニンが心地良く広がり、凛とした酸が熟成由来の複雑な風味と重なり合い、妖艶な味わいを演出。厚みがありながらもエレガントな表情も見せる熟成ボルドーを、是非この機会にお楽しみください。
シャトー・ピュイ・ブランケは、フランスのボルドー右岸のサン・テミリオン東部に位置するシャトー。19世紀前半にはサン・テミリオンのなかでも優れたシャトーとして知られ、1889年に開催されたパリ万国博覧会のサン・テミリオン部門にて金賞を受賞しました。現在はオーナーであるジャケ家がシャトーを所有し、ジャン・ピエール・ムエックス社で経験を積んだピエール・ムニエ氏がマネジメントを行っています。
ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
4.8
4 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2020.01.19
0人の役に立ちました
2020.01.16
0人の役に立ちました
2019.10.29
0人の役に立ちました
2019.07.03
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。