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よりどり5本11,000円 2022年8月
シャトー・ピュイ・ブランケ-0
シャトー・ピュイ・ブランケ-1

シャトー・ピュイ・ブランケ CH. PUY BLANQUET

750ml

2007年

パリ万国博覧会のサン・テミリオン部門にて金賞を受賞し、伝統と革新を重んじた実力派シャトー。果実味とタンニンが調和したエレガントな赤ワイン。

オンライン限定商品

3,300

(税抜価格3,000円)

30pt

進呈

4.8

(4)

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

シャトー・ピュイ・ブランケではジャン・ピエール・ムエックス社で経験を積んだピエール・ムニエ氏がマネジメントを行っています。醸造では光学選別機などの最新機器を導入しつつ、温度管理可能なコンクリートタンクを用いた伝統的な発酵を実施。造られるワインは円熟した果実味と熟成による旨味がお楽しみいただけます。

5

すごく良い香り!!

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

サーロインステーキ、トンカツ

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2007

    3,300

    (税抜価格3,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2007年のボルドーは、温暖な春と冷涼な夏によって、ハングタイムが史上最も長くなったヴィンテージ。天候が不安定でしたが、9月からは一転、好天に恵まれ。ブドウの成熟は確実に進行。 アロマティックでフルーティー、果実のエキスがしっかり抽出された味わいが特徴です。

    味わい

    外観は褐色がかったガーネット色。グラスに注ぐと、完熟したレッドプラムや黒スグリなどの果実のアロマと、トリュフや紅茶、なめし革、バニラやシナモンなどの熟成香が溢れ出します。口当たりは優しく、凝縮感と柔かさを合わせ持った果実味と緻密なタンニンが心地良く広がり、凛とした酸が熟成由来の複雑な風味と重なり合い、妖艶な味わいを演出。厚みがありながらもエレガントな表情も見せる熟成ボルドー</font></b>を、是非この機会にお楽しみください。

商品の紹介

ワインを仕立てるブドウが育つ畑は約20ha。メルロを中心に、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。畑は粘土と石灰質が入り混じった土壌で、北東向きであるため、朝の日差しをしっかり受けることができます。 ブドウは熟度を最大限高めるために比較的遅摘みで収穫し、オプティカル・ソーティングと人によるニ重選果を行うことで良質なブドウのみを選りすぐります。ブドウを破砕後、温度管理可能なコンクリートタンクで発酵を行い、新樽比率10%のオーク樽で約12ヵ月間熟成。こうして造られるワインは、黒系果実のアロマが豊富で、果実味とタンニン、酸のバランスが非常に良いエレガントなスタイルに仕上がります。熟成を経ることで、トリュフや紅茶などの深みのある熟成香が感じられ、円熟した果実味と熟成による旨味がしみじみと滲み出てきます。

生産者について

シャトー・ピュイ・ブランケ

シャトー・ピュイ・ブランケ CH. PUY BLANQUET

パリ万博のサン・テミリオン部門で金賞を受賞した実力派。

シャトー・ピュイ・ブランケは、フランスのボルドー右岸のサン・テミリオン東部に位置するシャトー。19世紀前半にはサン・テミリオンのなかでも優れたシャトーとして知られ、1889年に開催されたパリ万国博覧会のサン・テミリオン部門にて金賞を受賞しました。現在はオーナーであるジャケ家がシャトーを所有し、ジャン・ピエール・ムエックス社で経験を積んだピエール・ムニエ氏がマネジメントを行っています。

生産地について

フランス ボルドー サン・テミリオン

フランス ボルドー サン・テミリオン

複雑で変化に富んだ土壌が特徴の歴史ある産地

ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。メドックと違い、5000ヘクタールの土地に約1000ものシャトーが密集。複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。

オールドヴィンテージをお楽しみいただくために

詳しく見る

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの

長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です

オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます

熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます

オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう

ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。




クチコミ

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4.8

4 件のクチコミ

  • 2007年

    丸いタンニン

    0人の役に立ちました

    2020.01.19

  • 2007年

    リピートしたいが在庫なし

    0人の役に立ちました

    2020.01.16

  • 2007年

    ウィスキーのような

    0人の役に立ちました

    2019.10.29

  • 2007年

    すごく良い香り!!

    0人の役に立ちました

    2019.07.03

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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