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オパリー・ド・シャトー・クーテ オパリー・ド・シャトー・クーテ オパリー・ド・シャトー・クーテ
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OPALIE DE CHATEAU COUTET

OPALIE DE CHATEAU COUTET

2011  750ml[Full]
8,000 Yen (8,640 Yen (Tax included))
80 Points!

総合評価:

WS 91

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    2011 750ml[Full]

    8,000 Yen (8,640 Yen (Tax included))

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    About Vintage

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世界最高の貴腐ワインの産地、ソーテルヌ。 AOCソーテルヌと名乗れるバルザック村の中で、古くからシャトー・クリマンと並び、 地域No.1シャトーの座を競い合ってきたのがシャトー・クーテです。 1787年、アメリカ大統領のトマス・ジェファーソンが、フランス大使の任務に就いていた時代、 「バルザックで造られるソーテルヌにおいて一番のワインである」と称賛し、 今日でもその地位は揺らいでいません。

クーテはボルドーに数あるワインシャトーの中でも、最も歴史の古いものの一つ。その歴史は13世紀にまで遡ることができます。1643年には、この土地の領主がシャトーを所有していたと言われており、一時は、ソーテルヌの最高峰、シャトー・ディケムも所有していたリュル=サリュース家が経営を行っていました。1977年にはマルセル・バリ氏に領地が譲渡、シャトーの大がかりな改修を行い、現在は息子フィリップ氏とドミニク氏に引き継がれています。38.5haある敷地は全ての施設がしっかりと整備し、シャトーの建物自体の改修。さらにはブドウの栽培を見直し、現在ではサステイナブル(環境保全型:出来る限り環境を破壊しない栽培)な栽培方法を採用。昆虫や鳥など、自然の生態系の中でワイン造りを行う方法にシフトしました。


1994年、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とシャトー・クーテの間で独占販売契約が交わされました。現在では、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が培ってきた技術と販売の両面のサポートを受け、シャトー・クーテのワインを世界へ広めるべく、たゆまぬ努力が続けられています。

オパリー・ド・シャトー・クーテは、シャトー・クーテが2010年からリリースを開始した、新しい辛口白ワインです。これは、バルザック地区で初めて造られた辛口白ワインであり、プルミエ・グラン・クリュ(第一級)の中心で限定生産されています。そのため、年間の生産本数は僅か3,600本のみ。非常に生産本数の少ない、稀少なキュヴェとなっています。

オパリーとは、フランス語で鉱物のひとつである「オパール=蛋白石」の意味。ガラスのようにきらきらと光を反射し、美しい輝きを持つ鉱石で、同じように美しく、澄んだ味わいが特徴です。使用されるブドウが造られる畑は、粘土質と石灰質の厚い層からなる土壌。この独特の土壌がワインに複雑な味わいとアロマをもたらしています。ブドウは樹齢40年の古樹から獲れたものを使用し、手摘みで収穫。醗酵と醸造には伝統的な製法により造られており、新樽比率45%のフレンチオークで、9ヶ月間熟成されたのちリリースされます。

2011年は、比較的春の訪れが早く、全体的に約2週間ほど畑の作業が早まりました。乾燥した春によってブドウはより多くの水分や栄養分を求めて根を深く張り、夏の終わりに素晴らしい気候が続いたため、ブドウは完熟し理想的な出来となりました。ボルドー全体で収穫量が少ないものの、造られたワインはどれも、「シャトーらしさ」がしっかりと表現され、バランス良い出来に仕上がった素晴らしいヴィンテージ. シャトー・クーテとしても、パーカーポイントで94-96点という高評価を獲得し、「最もクラシックで澄んだ仕上がりのクーテだ」と評価された、グッドヴィンテージの一つです。

そんな2011年のオパリー・ド・シャトー・クーテは、ピュアでコクのある果実味とオイリーでしっとりとした滑らかな質感が特徴。グラスに注ぐと、マンゴー、白桃、レモンなどの様々な果実と、バターやナッツ、ヴァニラなどの甘く香ばしいニュアンスが混ざり合った独特なアロマが広がります。果実の旨みがたっぷりと溶け込んだ濃厚な果実味、優しい酸としっかりとしたミネラルがあり、樽の風味が溶け込んだ、心地の良い余韻へと導きます。
セミヨン由来のたっぷりとした果実味と厚みのあるボディ、ソーヴィニヨン・ブランらしいフレッシュな果実のアロマやすっきりとした後味がバランス良くまとまり、リッチなスタイルながらとても洗練された品の良い出来。オパリーの名にふさわしい透き通った美しい果実味と、シャトー・クーテに通じる上品で滑らかなスタイルをしっかりと表現しています。是非、大きめのグラスで、ゆっくりと時間をかけて味わってみてください。


 

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

オパリー・ド・シャトー・クーテ
OPALIE DE CHATEAU COUTET

2011   750ml[Full]   8,000 Yen (8,640 Yen (Tax included))
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