シャトー・カプ・ド・フォジェール-0
シャトー・カプ・ド・フォジェール-1

シャトー・カプ・ド・フォジェール シャトー・カプ・ド・フォジェール CH.CAP DE FAUGERES CH. CAP DE FAUGERES

評価誌で100点を獲得した実力派シャトーのエッセンスが惜しみなく注がれた、カジュアルボルドーの代名詞。リッチなアロマと凝縮感が魅力。

3,520

(税抜価格3,200円)

2017年

750ml

amazon pay 楽天Pay Paidy

ご利用いただけます。

変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

パワフル&ストラクチャー


ミディアムボディ+

ライト

フル

thumbnail

こちらはワイン評価誌で100点を獲得した実力派、シャトー・ペビー・フォジェールと同じオーナーが造るワイン。果実や木樽由来の様々なニュアンスに富んだ、リッチなアロマが心地良く、凝縮感のある果実味とシルキーなタンニンが魅力。「カジュアルボルドーの代名詞」とも言える、親しみやすく軽やかな味わいに仕上がっているため、ボルドー初心者の方にもおすすめの1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

焼き鳥、グリルチキン、ビーフシチュー、ラム肉のグリル

シーン

キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2017

    3,520

    (税抜価格3,200円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のボルドーは、例年よりもテロワールの輪郭が鮮明に感じられる“フレッシュ”で“純粋”なヴィンテージ。春先の霜害によって収量は減少しましたが、2016年を上回る日照時間を確保しています。フレッシュかつエレガントにシフトしつつあるスタイルの進化によって、各シャトーのテロワールが生き生きと私たちの感性に訴えかけてくるヴィンテージです。

    味わい

    グラスに注ぐと、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーのアロマが出で立ち、爽やかなグリーンのタッチが重なります。滑らかな口当たりと共に広がる果実味はフレッシュでチャーミング。樽由来のニュアンスがほどよく溶け込んでおり、チョコレートのような複雑な風味も感じられますが、果実のピュアな印象が前面に出ています。とても親しみやすく軽やかな味わいに仕上がっており、カジュアルに楽しめるため、ボルドー初心者にもおススメしたい1本です。

    コルク

    品種

    • メルロ(85%)
    • カベルネ・フラン(10%)
    • カベルネ・ソーヴィニヨン(5%)

商品の紹介

シャトー・カプ・ド・フォジェール
背景

シャトー・カプ・ド・フォジェール

CH.CAP DE FAUGERES

シャトー・カプ・ド・フォジェール

フランス

フランス ボルドー

「カスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベル」と称されるシャトー

シルヴィオ・デンツ氏
シルヴィオ・デンツ氏

近年、サン・テミリオン最上級のワインとして評価されているシャトー・ペビー・フォジェールとシャトー・フォジェール。ボルドーをはじめ、イタリアやスペインなどで数多くのワイナリーを手掛けた実力のある醸造家シルヴィオ・デンツ氏は、2005年に両シャトーのオーナーとなって以降、醸造方法の改変を実施。「メルロの魔術師」と称されるミシェル・ロラン氏とともに、新樽比率を上げ、マロラクティック発酵を導入するなどの改変により、果実味が上手に引き出されたモダンさと、エレガントな酸が余韻に長く続くクラシックさとが共存したスタイルのワインを造り上げました。


その結果、シャトー・ぺビー・フォジェールの2005年ヴィンテージは、ワイン・アドヴォケイトで100点満点を獲得。さらに、シャトー・ぺビー・フォジェールとシャトー・フォジェールの両シャトーはその実力を認められ、2012年にはサン・テミリオン特別級にも昇格しています。


その醸造チームが、サン・テミリオンと隣接するカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区で造るのが、こちらのシャトー・カプ・ド・フォジェールです。シャトー・ぺビー・フォジェールやシャトー・フォジェールといった実力派シャトーのエッセンスが惜しみなく注がれていながらも、手の届きやすい価格が魅力で、ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「常にカスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベルである」と称賛するなど、評論家からも高い評価を受けています。

サン・テミリオン格付けシャトーさながらの贅沢な造り

こちらのカプ・ド・フォジェールは、サン・テミリオンと隣接するカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区で造られており、平均樹齢約30年のブドウが植えられている畑は約46haに及びます。土壌は粘土石灰質で構成されており、乾燥した時期はしっかりと水分を保持しながらも、雨が降ったらしっかりと排水できるため、ブドウ栽培に最適なテロワール。優れた品質のワインを造るシャトーが多いにもかかわらず、リーズナブルな値段で手に入るのが魅力の一つです。


カプ・ド・フォジェールのブレンド比率は、ヴィンテージにより変更はありますが、シャトー・フォジェールと同じく、およそメルロ85%、カベルネ・フラン10%、カべルネ・ソーヴィニヨン5%。ブドウは全て手摘みで収穫後、選果を行い良質な房のみを醸造に使用します。


発酵前の低温浸漬の後、温度管理された30基のステンレタンクと6基の発酵桶でゆっくりと発酵。その後、シャトー・フォジェールが新樽比率50%のフレンチオークで14ヵ月熟成させるのに対し、1年経た古樽60%と2年経た古樽40%のフレンチオークで12~14ヵ月熟成させます。シャトー・フォジェールに劣らぬ手間暇をかけたワイン造りを行うことで、ジューシーな果実味と柔かなタンニンが溶け合う親しみやすいワインに仕上がるのです。

リッチなアロマと凝縮した果実味が魅力のお値打ちキュヴェ

外観は濃いガーネット色。ブラックチェリーやカシス、ラズベリーなどの果実の濃密な香りに加え、スミレやスパイス、甘草、バニラなどの複雑な香りが広がります。口に含むと、凝縮した果実味と、適度なタンニンがありながらもシルキーなテクスチャーが特徴。綺麗な酸が後味をまとめ上げており、食事と寄り添うバランスの良い万能な味わいに仕上がっています。 今開けても熟成させても楽しめるお値打ちキュヴェを、ぜひお試しください。

クチコミ

全て見る

4.2

17 件のクチコミ

  • 2017年

    現代的ボルドーの入り口に

    0人の役に立ちました

    2023.04.20

  • 2017年

    コスパ最高

    0人の役に立ちました

    2023.02.05

  • 2017年

    凝縮された旨味

    0人の役に立ちました

    2023.01.14

  • 2014年

    平坦な感じ

    0人の役に立ちました

    2021.03.14


スタッフレビュー

全て見る

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

公式SNS・APP

最新情報やワインの読み物を 毎週お届けします

line お友達登録

お買い物に便利! アプリ限定クーポンも随時配信

公式アプリ

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。