2017年9月 よりどり6本1万円
シャトー・ペビー・フォジェール [マグナムボトル] シャトー・ペビー・フォジェール [マグナムボトル] シャトー・ペビー・フォジェール [マグナムボトル]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ペビー・フォジェール [マグナムボトル]

CH.PEBY FAUGERES [MAGNUM BOTTLE]

1999年  1500ml
25,000 円 (27,000 円 税込)
250 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと5本
パーカーポイント100点を獲得したこともある高評価シャトー。
シャトー・フォジェールの限られた区画で造られるワンランク上のキュヴェ。
  • 01

    1999 1500ml

    25,000 円 (27,000 円 税込)

    WA 94

    250 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1999年のボルドーは、収穫最盛期の9月が1990年代で最も乾燥していました。春の高温でブドウが一気に成長し、その後も天候は良好。収穫量に恵まれ、長期熟成向きのワインが多く造られました。酸が穏やかで、果実味とタンニンはしっかりしており、今日のボルドーで最良といえるお値打ちヴィンテージの一つとなっています。

    光を通さない紫色の外観。 ブルーベリーリキュールと混ざり合った西洋杉、スパイス、コーヒー、カシスのゴージャスな香り。極めてしなやかな舌触りをしており、スパイシーで食欲をそそる味わいが広がります。 丸みがあり、余韻も長い輝かしい1本です。

    メルロ100%

    数量:
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    残りあと5本

パーカーポイント100点を獲得したこともある高評価シャトー。
シャトー・フォジェールの限られた区画で造られるワンランク上のキュヴェ。

サン・テミリオン 特別級

シャトー・ペビー・フォジェールは、サン・テミリオン特別級であるシャトー・フォジェールの
限られた畑でワンランク上のキュヴェを生産するシャトー。

1823年から同一家族の所有であったシャトー・フォジェールは、
1987年にピエール・ベルナール・ギゼ(ペビー・ギゼ)氏と妻のコリンヌ・ギゼ女史が相続します。
当時のシャトーは廃墟同然であり、ワインもネゴシアンに樽売りをしていた状態だったそうです。
相続したギゼ夫妻は、醸造所の新設や敏腕コンサルタントであるミシェル・ロラン氏の
招聘などの改革を行い、優れたワイン造りに挑戦し始めます


その後1998年に、シャトー・フォジェールの9ケ所の畑の内、
良質な1区画でキュベを生産する新たなシャトーとして、
シャトー・ペビー・フォジェールを立ち上げ、ワンランク上のキュヴェの生産を始めます。
コリンヌ女史の目論見は見事成功し、ファースト・ヴィンテージである1998年から絶賛を博し、
2005年ヴィンテージはパーカーポイント100点満点を獲得
するなど、
現在まで桁外れのワインを生み出し続けています。

有機農法を実践し、収穫されたブドウは圧搾後、温度管理された平らのコーン型木製タンクの中で、
4週間かけて発酵と低温マセラシオンが行われます。
その後、16から18か月間、澱に触れたままオークの新樽でマロラクティック発酵と熟成されます。

関連情報

シャトー・ペビー・フォジェール [マグナムボトル]
CH.PEBY FAUGERES [MAGNUM BOTTLE]

1999年   1500ml   25,000 円 (27,000 円 税込)
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クチコミ

シャトー・ペビー・フォジェール [マグナムボトル]
CH.PEBY FAUGERES [MAGNUM BOTTLE]

1999年   1500ml   25,000 円 (27,000 円 税込)
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