シャトー・ベレール [ハーフボトル]

サン・テミリオン格付け 第一特別級B

19世紀からすでに高い評価を得ていた名門シャトー、ベレール。
その歴史は、ボルドーを含むフランス南西部がギュイエンヌと呼ばれ、
イギリスの統治下にあった14世紀にまで遡ることができます。
恐らくサン・テミリオン地区で最も古い歴史を持つ由緒あるシャトーであり、
ワインの品質の高さは同地区でも常にトップクラスを誇ってきました。

1954年にサン・テミリオンの格付けが行われた時から、１級の称号を保ち続けており、
ボルドーワインで著名なベルナール・ジネステ氏が、
「サン・テミリオンの丘陵斜面にあるラフィット・ロスチャイルド」
と称えたほど、その実力はよく知られています。

1916年にエドワード・デュボワ・シャロン氏がシャトーを購入した際、ベレールの名前が付けられました。
彼はその後、結婚した夫人がオーゾンヌの所有者となったため、
この結果としてどちらをも所有することになります。
元々は、あのオーゾンヌと共に経営されていたというわけなのです。

ベレールで秀逸なのはやはりそのテロワール。
サン・テミリオンの最も高い標高している畑は、
サン・テミリオン格付け第一特別級Ａに格付けされている
シュヴァル・ブラン、オーゾンヌに挟まれた絶好の立地。
この部分の土壌は、下層に粘土質石灰岩があり、表土は砂・粘土が混じった層というものです。

ベレールのワイン造りの特徴は、作業工程の随所に
他にはないユニークな方法が取り入れられている点。
月の満ち欠けなどを参考した「ビオディナミ」という農法と、 減農薬栽培法の「リュット・レゾネ」、
この中間に当たる「エコディナミ」という新しい栽培方法を取り入れていること、
ルモンタージュと呼ばれる発酵中のワインの循環を
ポンプではなく重力のみで行っていることなどです。

そのような方法で造られるワインは、古きよきオーゾンヌらしさを色濃く残していると言われます。
若いうちはやや堅くそっけないこともありますが、きちんと熟成させてあげれば、
しなやかでいながら凛とした気品のある素晴らしいワインに変身を遂げます。
フィネスとは何か、偉大なボルドーとは何か、を体現したような素晴らしいワインです。

2006年からは、ペトリュスを手掛けたジャン・ピエール・ムエックス社に経営権が移り、
今後、更なる躍進が期待されています。

格付け22シャトーを石田博氏にテイスティングしていただきました。
【石田博氏テイスティングコメント(1997年ヴィンテージ)】

緻密な構造が生み出す、熟成を経ても尚フレッシュさを感じる巧妙な造り。
イチジク、野イチゴのコンフィなどフルーツのアロマ。
アニスの香りがアクセントに。 厚みがあってジューシー。
よく溶け込んだタンニンの中に酸と苦味が同時に感じられ、全体的にフレッシュな印象。
余韻にはアルコール感の熱さが残り、シャトーの特徴である
「味わいの緻密さ」がしっかりと表現されている。