シャトー・パヴィ シャトー・パヴィ シャトー・パヴィ
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シャトー・パヴィ

CH.PAVIE

2014年  750ml
40,000 円 (43,200 円 税込)
400 ポイント獲得!

総合評価:

5.0
在庫がありません
サン・テミリオンで最大の規模にして、頂点を極めたシャトー。
右岸のラフォットと形容される、
常に進化を続ける製法がもたらす複雑かつ芳醇な味わい。
  • 01

    2014 750ml

    40,000 円 (43,200 円 税込)

    WA 95WS 96

    400 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のボルドー地方は、温暖な5月のおかげ例年よりも早い芽吹きを迎えました。8月以降は気温が上がらない涼しい日が続き、ブドウはゆっくりと成長。収穫期前の9月、10月はここ10年で最も温暖で、穏やかな日和であったため果実は完璧に成熟し、収量も十分に確保することができました。 多くの造り手が天候に翻弄され、思慮と技巧を試された直近のヴィンテージに対し、自然の恩恵とテロワールのポテンシャルがより一層輝きを増して感じられる2014年。生産者たちはこの恩恵に感謝するとともに、“ボルドーらしさ”を高らかに謳い上げたかのようなワインを生産しており、その出来栄えは私たちの想像を上回る“Good Surprise”に溢れています。

    香りは複雑ながらも見事に調和した印象。 キイチゴやアサイベリー、ブラックベリーのコンフィチュールなど 赤系果実と黒系果実の混じった芳醇なアロマに、 黒トリュフや黒鉛のニュアンスや、海を思わせるミネラル感が絡み合います。 口に含むと、がっしりとしたタンニンが印象的で力強くもバランスの取れた クラシックなサン・テミリオンのスタイル。 スパイス香や甘草、果実味やチョーキーなミネラル感といった豊かな風味が 口中を満たし、長い余韻へと続きます。

    飲み頃:2024年~2050年

    メルロ(60%)

    カベルネ・フラン(22%)

    カベルネ・ソーヴィニヨン(18%)

    在庫がありません

サン・テミリオンで最大の規模にして、頂点を極めたシャトー。
右岸のラフォットと形容される、
常に進化を続ける製法がもたらす複雑かつ芳醇な味わい。

サン・テミリオン 第1特別級A

シャトー・パヴィは、サン・テミリオンの町の南東にあたる、
サン・テミリオン地区の東の丘陵斜面という素晴らしい場所に位置しています。
小さなシャトーの多いサン・テミリオンですが、シャトー・パヴィの栽培面積は
37haと大きく、第1特別級の中でも最大の規模を誇ります。

シャトー・パヴィの斜面にブドウが植えられたのはなんと4世紀。
古代ローマ人によって植えられた記録が残っています。
それから2000年、シャトー・パヴィの名声はぐんぐん高まっています。

シャトー・パヴィの名は19世紀半ばには知れ渡っており、
当時のボルドーワインを紹介する書籍において、高く評価されていました。

その後畑を買い増し、品質をさらに向上させたシャトー・パヴィは1954年、
サン・テミリオン 第1特別級Bに格付けされました。

1979年以降、たくましく、凝縮感のある、さらにフルボディなワインを産出。
特に1998年にジェラール・ぺルス氏がシャトーを購入してから
より一層味わいに磨きがかかり、モダンなワインへと変化しています。


2012年には、サン・テミリオンの最高格付けである
第1特別級Aにシャトー・パヴィとシャトー・アンジェラスが格上げ
されました。
およそ50年にわたり不変であった格付けの変更は、
ボルドーの歴史に残る出来事となったのです。

シャトー・パヴィは、ブドウ果収量の低減、樽内マロラクティック発酵、ミクロ・ビュラージュ、
澱と触れたままの熟成、清澄・濾過なしでの瓶詰めなど、様々な工夫、
そして出費を惜しまない投資によって、
右岸のラフィットと形容されるほど複雑かつ芳醇なワインを生み出します。

関連情報

シャトー・パヴィ
CH.PAVIE

2014年   750ml   40,000 円 (43,200 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 5.0
香り 5.0
ボリューム 5.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

hirohiro さん

24件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/3/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

まさに特級になるべき素晴らしさ

早い飲みと分かっていても我慢出来ずに一本抜栓。2時間後に飲んでそのゴージャスな香りと複雑な味わいを変える旨さにただただ感動しました。次の一本は十分寝かせて飲みたいと思います。本当に他にはない素晴らしい味わいです。感動の一本です。

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シャトー・パヴィ
CH.PAVIE

2014年   750ml   40,000 円 (43,200 円 税込)
数量: 
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