シャトー・スータール

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シャトー・スータール

CH.SOUTARD

2010年 750ml

9,500 円 (10,260 円税込)

95 ポイント獲得！

総合評価：

4.5

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ヨーロッパで高く評価されている、隠れた名シャトー。
典型的なサン・テミリオンらしい長期熟成型のワイン。
果実の旨みを存分に堪能できる、肉厚でふくよかな味わい。

生産者	シャトー・スータール CH. SOUTARD
タイプ	ワイン > 赤ワイン
品種	メルロカベルネ・フラン
生産地	> フランス > ボルドー > サン・テミリオン
格付け	サン・テミリオン特別級

01

2010年 750ml

9,500 円 (10,260 円税込)

WA 90+ / WS 92

95 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

2010年ヴィンテージは、気温が高かったグレートヴィンテージの2009年に比べ、気温は平年並みで適切な酸度を保ちながら、過熟することなくゆっくりと、そして完璧に熟しました。そのため、タニックでありながら上質でしなやか、美しい酸を持つ、エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれた偉大な年となりました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏も「2005年、2009年に並ぶ、生涯で最も素晴らしい3ヴィンテージの1つ」と語っています。

カシスやブラックベリーを思わせるたっぷりとした黒系果実のアロマ。岩を砕いたようなはっきりとしたミネラル、2010年ヴィンテージでは新樽を90％用いている為、樽由来のしっかりとしたバニラのニュアンスも感じられます。口に含むと、プラムのタルトを思わせるような濃厚な果実味に、豊かなタンニンがあり、とても筋肉質な印象。しかし、その他の要素も高いレベルで調和がとれているため、全体としてパワフルな印象ながらも、エレガンスも感じられます。長期熟成のポテンシャルが非常に高い、今後20年を超え愉しめる1本です。

飲み頃：～2044年

メルロ（70%）

カベルネ・フラン（30%）

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サン・テミリオン格付け　特別級

サン・テミリオンで最も古いシャトーの１つであり、
1762年以来同じ一族に所有されている、ス―タール・スータール。

ス―タールは、サン・テミリオンの北部に位置しており、
ブドウ畑は石灰岩主体の土壌で構成されています。
綺麗な酸とミネラルを含んだブドウが成熟します。

醸造に関しては、ワインを寝かせるのに新樽を少なくとも3分の1は使用し、
他のサン・テミリオンのシャトーより、ずっと遅く瓶詰めするのが特徴です。
ほとんどのヴィンテージが20〜25年以上持ちこたえ、
10年は近づきがたいということもしばしばある程、長命なワインに仕上がります。

スータールの多くは非常に濃いルビー色をしており、
強烈でタンニンが強く、若いうちは飲みにくさがありますが、
ロバート・パーカー氏は、「20年以上の寿命を持ったワインを探している消費者は、
スータールを真剣に検討してみるべきである。」とコメントしています。