オー・ブリオンやパプ･クレマンの近くに位置するシャトー。
ペサック・レオニャンのお手頃ワインとして人気の銘柄。

シャトー・ピック・カイユは、ボルドー国際空港近くのメリニャック村に現存する
最後のシャトーです。

シャトー･ピック･カイユは、ボルドーの古いシャトーの再建に尽力したラクロット氏によって
1758年に彼の邸宅として建てられ、所有する20ヘクタールの畑から、
かつてグラーヴのワインを愛したナポレオンにもワインを献上していました。

ピック･カイユ（caillou = 小石) という名前は、
ガロンヌ川で侵食された小石の多い土地に由来しています。
また、砂礫層により水はけのよい土地でもあります。
このようなテロワールによって、ピック･カイユの造るワインは
フィネスとエレガンスを供えたグラーヴらしいスタイルとなります。

醸造責任者のニコラ・ルクレール氏は
1993年からシャトー・ピック・カイユで働き、
研究を重ね改良を行ってきました。
1997年にはポーラン・カルベ氏がオーナーとなり、
2007年からは、ドゥニ・ドゥヴルデュー教授とヴァレリー・ラヴィニュ氏という、
フランスの著名な醸造家を招き入れ、ワイン造りが一新されました。
近年は更なる改良が試みられ、ワインはより素晴らしいものになっています。

その近年の品質向上により、
華やかさとエレガントさを兼ね備えた古典的なボルドー・スタイルで
「期待を裏切らないワイン」として
ワイン評論家のロバート・パーカー氏にも賞賛されています。

造られるワインは、5〜6年の熟成で驚くほど広がりを見せてくれます。
テロワールを素直にリスペクトするワイン造りで、
ポーラン・カルベ氏は、この5〜6年のエイジングがとても大事と話しています。
「優れたテロワールは時間をかけないとその全てを我々に
見せてはくれないものであることが多い。ここもそれだ。
今すぐ飲んだらもったいないよ」とのこと。
グラーヴのテロワールを素直に表現した、
美味しいボルドーワインをお探しの方には最適の1本です。

2012年は、夏は乾燥し、9月後半から10月にも予期せぬ雨が降ったりと
2011年に続き、生産者にとって決して平坦ではない年となりました。
しかし出来上がったワインは、しっかりと抽出された果実味が豊かで
驚くほどソフトで丸みのある出来ばえ。
2009年に通じる豊かな果実味とバランスに秀でたヴィンテージと言えます。

プラムやカシスなどの黒果実系の甘いアロマに
バニラやスパイス、ミントのニュアンス。
口当たりは滑らかで心地よく、
ジューシーで凝縮した果実味を穏やかなタンニンが包み込み、
余韻は長く続きます。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。