商品の紹介

生産者について

シャトー・ピック・カイユ CHATEAU PICQUE CAILLOU

一流シャトーに隣接した畑を持つ、実力派生産者

シャトー・オー・ブリオンとシャトー・パプ・クレマンに隣接する26haの畑を所有する、シャトー・ピック・カイユ。ガロンヌ川の何千年にもわたる氾濫に由来する石の多いテロワールから、この名前が付けられています。1997年よりカルヴェ一家が所有し改革を実施した結果、品質が向上。現在では、評価誌から高得点を獲得するまでに成長を続ける、実力派生産者です。

グリーンハーベストにより、一本の木に残すのはメルローとセミヨンでは5～7房、カベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランは6～10房程度。ブドウの収穫や選別はすべて丁寧な手作業で、高い品質を保証しています。2018年以来、生物多様性とワイン生産者の健康を守るため、環境に優しいブドウ栽培を実施。果実味と風味のバランスを尊重した、エレガントでピュアなスタイルのワインをリリースしています。

生産地について

フランス ボルドー グラーヴ

安定して高品質な赤ワインと白ワインを生む銘醸地

グラーヴは、ボルドー市の南、ガロンヌ川左岸に全長60㎞にもおよび広がる地域で、砂と粘土質の土壌によって赤ワインと辛口の白ワインが産出されています。1987年にシャトー・オーブリオンなどのトップシャトーが、グラーヴ北部の地域ペサック・レオニャンとして独立。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインは、果実味が豊かで芳醇な香りが特徴で、白ワインも含め、安定して高品質なワインを生んでおり、若いうちからも嗜めるワインとして支持を得ています。