シャトー・ピック・カイユ・ルージュ

シャトー・ピック・カイユは、開発が進むボルドー国際空港近くの
メリニャック村に現存する最後のシャトーです。
シャトー･ピック･カイユは、ボルドーの古いシャトーの再建に尽力したラクロット氏によって
1758年に彼の邸宅として建てられ、所有する20ヘクタールの畑から、
かつてグラーヴのワインを愛したナポレオンにもワインを献上していました。

ピック･カイユ（caillou = 小石) という名前は、
ガロンヌ川で侵食された小石の多い土地に由来しています。
また、砂礫層により水はけのよい土地でもあります。
このようなテロワールによって、ピック･カイユの造るワインは
フィネスとエレガンスを供えたグラーヴらしいスタイルとなります。

醸造責任者のニコラ・ルクレール氏は
1993年からシャトー・ピック・カイユで働き、
研究を重ね改良を行ってきました。
1997年にはポーラン・カルベ氏がオーナーとなり、
2007年からは、ドゥニ・ドゥヴルデュー教授とヴァレリー・ラヴィニュ氏という、
フランスの著名な醸造家を招き入れ、ワイン造りが一新されました。
近年は更なる改良が試みられ、ワインはより素晴らしいものになっています。

カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高いため香り高く果実味に富み、
華やかさとエレガントさを兼ね備えた古典的なボルドー・スタイル。
「期待を裏切らないワイン」として
ワイン評論家のロバート・パーカー氏にも賞賛されています。

造られるワインは、5～6年の熟成で驚くほど広がりを見せます。
テロワールを素直にリスペクトするワイン造りで、
ポーラン・カルベ氏は、
「優れたテロワールは時間をかけないとその全てを我々に
見せてはくれないものであることが多い。
今すぐ飲んだらもったいないよ」とのこと。
グラーヴのテロワールを感じることができる、
美味しいボルドーワインをお探しの方には最適の1本です。