ドメーヌ・ド・シュヴァリエ-0
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ-1

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ドメーヌ・ド・シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER DOMAINE DE CHEVALIER

グラーヴ地区のグラン・クリュとして認められる、ぺサック・レオニャンの筆頭格。近年品質の飛躍的な向上でその評価を上げる銘醸シャトー。

本数限定
オンライン限定商品

16,500

(税抜価格15,000円)

2012年

750ml

D 92

JS 94

V 93

WA 92+

WE 94

WS 92

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タイプ・スタイル

赤ワイン

パワフル&ストラクチャー


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5

滑らか、かつ密度の高い赤

生産量こそ少ないものの、「通好み」とも言われる高品質なワインを生み出すことで評価の高いシャトー。極めて晩熟なスタイルが特徴で、飲み頃ヴィンテージが見つかれば即買いをおススメしたい銘柄です。ぺサック・レオニャンの個性をよく表した深い色調と濃密な果実のアロマ、力強い旨味が堪能出来ます。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定
    オンライン限定商品

    2012

    16,500

    (税抜価格15,000円)

    • D 92
    • JS 94
    • V 93
    • WA 92+
    • WE 94
    • WS 92

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    ヴィンテージ情報

    2012年のボルドー左岸は、生産者にとって決して平坦ではない年となりました。 しかし出来上がったワインは、しっかりと抽出された果実味が豊かで 驚くほどソフトで丸みのある出来ばえ。豊かな果実味とバランスに秀でたヴィンテージと言えます。

    味わい

    外観は深みのあるガーネット色。ラズベリーやブラックカラント、チェリーのコンポートに、甘草や香ばしいオーク、ミネラルにメントールのニュアンスが重なる複雑な香りがグラスから立ち上ります。口に含むと、まだしっかりとした果実味としなやかなタンニンが広がり、上質な酸が味わいに緊張感を与えています。余韻にかけて広がるドライフルーツや皮革の風味が印象的な、美しい仕上がりです。

    熟成方法

    新樽比率35%のオークで18ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2050年

    コルク

商品の紹介

果皮からタンニンを最大限に引き出すためにやや高めの32℃にて発酵。30~50%の新樽率にて熟成されており、細部にまで神経が行き届いた醸造によりしっかりとした構造の素晴らしいワインを造り出しています。


その安定した出来栄えから、常に注目度の高いドメーヌとして挙げられ、赤・白共にグラーヴ地区のグラン・クリュに認定。 良年の赤は深い色、並外れたフィネス、アロマの複雑さ、類稀なバランスを持ち、ぺサック・レオニャンの個性をよく表したワインとして高く評価されています。 赤・白共に晩熟で、若いうちは硬く閉じているだけに、 飲み頃を迎えたオールド・ヴィンテージのワインを見つけたら手に入れることをおススメ致します。

生産者について

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER

近年その評価を上げる、ペサック・レオニャンのトップシャトー

ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。17世紀の資料にはすでに、この地にブドウ畑や醸造施設などがあったことが記されています。

1865年~1983年の間、リカー家が所有し、5代に渡って引き継がれました。2代目のジャン・リカー氏は土地の良さを見抜き、畑を拡大し、3代目のガブリエル・ボーマルタン氏は、ドメーヌ・ド・シュヴァリエの知名度の向上に力を注ぎ、 グラーヴ地区の中で評価の高いシャトーの一つと言われるように。1881年のボルドー・エ・セ・ヴァン誌には、「このシャトーのワインの上品さはブドウ畑によってもたらされ、ブドウ畑は美しい色のワインを作らせる」と記されています。

リカー家4代目、ジャン・リカー氏は先代が維持してきた品質を守り、1940年代に数々の素晴らしいヴィンテージを生み出しました。5代目のクロード・リカー氏は、新しい醸造設備の導入、収穫時の選果を徹底させ、1957年からは赤ワインのマロラクティック発酵を採用。また、ボルドー大学のエミール・ペイノー教授の協力を得て、白ワインの品質を向上させることにも成功しました。

1983年、蒸留酒製造企業を所有していたベルナール家がドメーヌを買収。責任者となったオリヴィエ・ベルナール氏は、先代のクロード・リカー氏と一緒にワイン造りに携わっています。「何もしないことは、何かをすることより難しい。自然を尊重すれば、自然の連鎖、節理で果実は繊細かつエレガントになる」とオリヴィエ・ベルナール氏は語っており、あくまで自然に任せたワイン造りを行っています。

1990年代に入ってから、 そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2~3に入る優良ドメーヌの1つへと成長を遂げています。

生産地について

フランス ボルドー ペサック・レオニャン

フランス ボルドー ペサック・レオニャン

スモーキーなニュアンスを備えたワインを生むアペラシオン

ペサック・レオニャンはボルドー市の南側に位置する地区で、5大シャトーの一つ、シャトー・オーブリオンを擁します。低い丘が連なった地形で、砂利質の土壌が多いためスケールが大きくミネラリーな味わい。さらにややメドックより温暖な気候のため、全体的に柔らかなで厚みのある質感が特徴です。スモーキーなニュアンスがメドックにはない優美さと落ち着きを感じさせます。

クチコミ

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4.5

6 件のクチコミ

  • 2013年

    久し振りのボルドー

    0人の役に立ちました

    2021.07.28

  • 2013年

    安心できる定番ワイン

    0人の役に立ちました

    2021.03.22

  • 2005年

    滑らか、かつ密度の高い赤

    1人の役に立ちました

    2016.01.05

  • 2005年

    コストパーフォマンス抜群の上質なボルドーワイン

    0人の役に立ちました

    2015.12.04

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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