よりどり 10本1万円
シャトー・ベレール・マルキ・ダリーグル シャトー・ベレール・マルキ・ダリーグル シャトー・ベレール・マルキ・ダリーグル
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シャトー・ベレール・マルキ・ダリーグル

CH.BEL AIR MARQUIS D′ALIGRE

1996年  750ml
6,100 円 (6,588 円 税込)
61 ポイント獲得!

総合評価:

在庫がありません
マルゴーの絶好の立地に位置するシャトー。
コンクリートタンク100%で造られる
ブルゴーニュを彷彿とさせる甘美で優美な味わい。
  • 01

    1996 750ml

    6,100 円 (6,588 円 税込)

    61 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1996年のボルドーは、この上なく天候に恵まれた秀逸なヴィンテージ。 夏には暑さと乾燥、適度な雨に恵まれ、9月には日中の晴天と夜の寒さにより完全に成熟しながらも、酸を残した上質なブドウが収穫されました。収穫量が非常に多く、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの 出来が素晴らしく、長期熟成向きのワインが多く造られた年です。さらにこの年のポイヤック地区は、ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにて96点、ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートでも91点と高得点を獲得している優良ヴィンテージです。

    カシスやブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実のアロマに、スミレ、タバコ、スモーキーなニュアンスが折り重なる複雑な香り。ビロードのようなタンニンと熟度のある果実味が溶け込んだ味わいが、余韻まで長く続く仕上がりです。

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マルゴーの絶好の立地に位置するシャトー。
コンクリートタンク100%で造られる
ブルゴーニュを彷彿とさせる甘美で優美な味わい。

シャトー・ベレール・マルキ・ダリーグルはマルゴー村に位置し、
メドックでも特異なワインを生みだすシャトー

19世紀初め、政治家であったエーグル侯爵によりベレール地区に設立されました。

シャトーの所有する区画は当時から高品質であったと知られておりましたが、
ワインはボルドーのネゴシアンに売られていなかったため、
1855年のメッドク格付けシャトーの一つになることはできませんでしたが、
1932年にはシャトー・プジョーなどと共に、6シャトーしか選ばれていない
クリュ・ブルジョワ・エクセプショネルに見事選ばれました

1950年より、経験豊富な醸造家であるジャン・ピエール・ボワイエ氏がシャトーを所有しています。

シャトーが所有するのはシャトー・マルゴーに隣接するマルゴー村の中心に位置する13haの畑
平均樹齢35年の地区を代表する4つの品種が植えられており、
軽い砂利質土壌の畑から、色が淡いエレガントなワインを生みだしています。

そして、特筆すべきはワインの醸造方法。
1950年より、発酵と熟成どちらにおいてもボルドーの伝統的な樽を使用せずに、
大型のコンクリートタンクを100%使用しています。
そしてセカンドラベルは造っておらず、出来の悪い年はワインを生産しないというこだわり様
実際、1991年~1994年、1997年のワインは生産されておりません。

造られるワインは、驚くべきほど芳しく、フィネスを湛えた甘美な味わい
ポムロルのシャトーや、ブルゴーニュのグランヴァンと
比較されるほどのエレガンスが魅力です。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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1996年   750ml   6,100 円 (6,588 円 税込)
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