シャトー・オー・バタイィ

メドック格付け 第五級

生産量の少なさからかあまり名の知れたシャトーではありませんが、
そのエレガントなポイヤックスタイルにはファンの多い銘柄。

オーナーのグザヴィエ・ボリー氏はデュクリュ・ボーカイユのオーナー、
ブルーノ・ボリー氏の実兄です。数年前までデュクリュ・ボーカイユを
取り仕切っていましたが、現在は弟に任せ、
グラン・ピュイ・ラコストとオー・バタイィに専念するようになりました。

その後、２つのシャトーは格段にクオリティを向上させています。
「シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト＝ポイヤック」と
「シャトー・デュクリュ・ボーカイユ＝サン・ジュリアン」の中間といわれる
スタイルは健在で、ポイヤックの中でもエレガントで軽やかな印象です。

ブドウ畑は石灰岩を基盤にした厚い砂礫層の上にあります。
発酵は温度調節されたステンレス槽で16〜20日間。
その後新樽を30〜50％の割合で使い、16〜20ヶ月寝かせます。
瓶詰め前に、清澄処理と軽い濾過処理が行われ、
グラン・ピュイ・ラコストとともに、一貫したスタイルの
堅実なシャトーとして、隠れた人気を誇っています。