ハートが描かれた愛らしいラベルが印象的で、お祝いの贈り物として非常に人気のあるシャトー・カロン・セギュール。メドック格付け第三級ながら、いつの時代も格付け以上の知名度と人気を誇っている銘柄です。

カロン・セギュールが所有する砂礫と鉄分を多く含む石灰質土壌の広大な畑は、ローマ時代から優良畑として名を馳せてきましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀、セギュール侯爵がシャトーを所有する時代になってから。ラフィットやラトゥール、ムートン・ロスチャイルドまでを所有し、「ブドウ畑の王子」と称されたセギュール侯爵が、「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」と語ったという逸話はあまりにも有名です。

シャトー・カロン・セギュールのエントランス

また、侯爵の「品質のためにやるべきことは全てやる」という徹底した品質主義はシャトーの根底に根付き、常に安定したワイン造りを守り続けてきました。その魅力は、「サン・テステフのシャトー・マルゴー」と例えられる、強さを秘めた優美さ。長期熟成によって華開く堅牢な造りと、ハートをモチーフとした愛らしいラベルにより、世界中のワインラヴァーから信頼を寄せられている、別格の格付けシャトーです。

カロン・セギュールが所有する畑は、大西洋に流れるジロンド川の左岸に位置する約55haの土地。土壌は数メートルもの砂利で覆われているため水はけがよく、ローマ時代からブドウ栽培に非常に適した産地として名を馳せてきました。砂利の下は鉄分を多く含有する石灰岩となっており、この土壌で育つブドウから、豊かで凝縮感あるタンニンを備えたワインが生み出されます。また、カロン・セギュールの畑は、格付けシャトーの中でも冷涼な場所に位置しており、気候由来の綺麗な酸を湛えたブドウが結実するのも特徴です。

醸造はボルドー盤石の布陣とも言えるチームで行っています。2006年からはシャトー・マルゴーのヴァンサン・ミレ氏が栽培・醸造責任者として着任。2008年ヴィンテージからは常に90点以上をマークする安定した高い評価を維持しています。

さらに、2010年からはメドック屈指の醸造コンサルタントであるエリック・ボワスノ氏をチームに迎えました。エリック氏はメドックに君臨した伝説的なコンサルタント、故ジャック・ボワスノ氏の右腕であり、実の息子。格付け一級シャトーであるムートン、ラフィット、ラトゥール、マルゴーやグリュオー・ラローズ、コス・デストゥルネルなどのスーパーセカンドを含む、格付けシャトーの実に6割にのぼるシャトーのコンサルティングを行い、そのアッサンブラージュに関わってきた現代屈指の醸造家です。

こちらのセカンドラベル、ル・マルキ・ド・カロン・セギュールは、畑の区画は異なるものの、醸造工程はファーストラベルと全く同じように造られています。ブドウ樹の仕立て方はギヨー・ドゥーブルを採用し、収量は45hl/ha。ブドウは手摘みで丁寧に収穫され、手作業にて厳しく選果を行います。その後、ステンレスタンクで温度を保ちながら18～21日間発酵。そして新樽率30％のフレンチオーク樽で17ヵ月間熟成されます。メルロの比率がファーストに比べて高いので若いうちから楽しめ、親しみやすいスタイルに仕上がっています。

外観は紫がかった深みのあるガーネット色。グラスからは、カシスやムルベリー、プラムなどの果実のアロマが立ち上ります。さらにハーブやチョコレート、黒鉛、スモークのニュアンスが漂い、芳醇で凝縮感のある印象。口に含むとジューシーな果実味が感じられ、滑らかなタンニンと適度な酸が調和した、エレガントな味わいです。バニラやスミレの風味を纏った華やかな余韻が残ります。