シャトー・カロン・セギュール シャトー・カロン・セギュール シャトー・カロン・セギュール
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シャトー・カロン・セギュール

CH.CALON SEGUR

価格:18,000 円 (19,440 円 税込) ~

総合評価:

4.6
ラフィットやラトゥールを所有したセギュール侯爵、最愛のシャトー。
「サン・テステフのシャトー・マルゴー」と喩えられる力強さと優雅さ。
格付け以上の人気を誇る実力派シャトー。
  • 01

    2012 750ml

    18,000 円 (19,440 円 税込)

    WA 91WS 93

    180 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2012年は、夏は乾燥し、9月後半から10月にも予期せぬ雨が降ったりと 2011年に続き、生産者にとって決して平坦ではない年となりました。 しかし出来上がったワインは、しっかりと抽出された果実味が豊かで 驚くほどソフトで丸みのある出来ばえ。 2009年に通じる豊かな果実味とバランスに秀でたヴィンテージと言えます。

    とてもアロマティックで、すでに花開きつつある華やかなアロマが特徴。 向こう20年の熟成も可能ですが、今からでも十分に楽しめるやわらかな造りとなっています。

    飲み頃:〜2035年

    数量:
  • 02

    2003 750ml

    22,000 円 (23,760 円 税込)

    WA 93WS 95

    220 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2003年のボルドー地方は、記録的に雨が少なく酷暑の年でした。そのため成熟の早いメルロは、収穫を早めることを余儀なくされましたが、カベルネ・ソーヴィニヨンに関しては、十分にタンニンも成熟し、アルコール度数の高い、長期熟成可能なワインが多く造られました。特にカロン・セギュールに関しては、1982年に共通する、偉大な風格を備えた仕上がり。

    クラッシュしたブラックベリー、カシス、ブルーベリーの濃密な香り。エレガントで甘く熟した見事なタンニン。余韻にスパイス、ハーブや黒スグリのニュアンスを感じ、エキゾティックな印象をみせます。15年の熟成を経てもなお力強くフレッシュな素晴らしい出来栄えです。

    飲み頃:〜2029年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(60%)

    メルロ(40%)

    数量:

    残りあと6本

  • 03

    2000 750ml

    22,000 円 (23,760 円 税込)

    WA 94WS 90

    220 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2000年のボルドーは近年でも有名なグレートヴィンテージ。果汁の色も十分に濃厚で、タンニンも力強いのが特徴です。ボルドー全域が素晴らしい天候に恵まれ、どの品種のブドウも最高の出来。格付けシャトー以外の比較的無名のシャトーも偉大なワインを誕生させており、ロバート・パーカー氏が90点以上と評価したワインが100以上もある、史上最高のヴィンテージです。

    深みのあるダークルビー色。濃い色合いながらも、澄んでいて健全さを感じます。ブラックカラントのような甘やかな香りに、ハーブやリコリスの香りが絡みます。口に含むと、上質な酸と滑らかなタンニンが印象的。シルクのような上品な舌触りに、長く美しい余韻が続きます。滑らかで緻密な舌触り、上品なタンニンをお楽しみいただける逸品です。

    飲み頃:~2050年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(60%)

    メルロ(30%)

    カベルネ・フラン(10%)

    数量:

    残りあと1本

ラフィットやラトゥールを所有したセギュール侯爵、最愛のシャトー。
「サン・テステフのシャトー・マルゴー」と喩えられる力強さと優雅さ。
格付け以上の人気を誇る実力派シャトー。

徹底した品質主義が成し得る、常に安定した高いクオリティ。

ボルドー、メドック格付け第3級、シャトー・カロン・セギュール。18世紀に、当時カロン・セギュールと共に、ラフィットやラトゥールを所有していたニコラ=アレクサンドル・ド・セギュール侯爵が「われラフィットをつくりしが、わが心カロンにあり」と、その思いをハートのラベルに込めたことはあまりにも有名。ラベルはハートが描かれた愛らしいデザインがながら、格付けシャトーの中で最もボルドーの伝統的ワイン造りを守り、堅実な造りを脈々と続けてきたとして、いつの時代も格付け以上の知名度と人気を誇っています。

カロン・セギュールが位置するサン・テステフの畑は、砂礫と鉄分の多い石灰質土壌が主体。この地はローマ時代から銘醸地として名を馳せていましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀にセギュール侯爵がシャトーを所有する時代となってから。「品質のためにやるべきことは全てやる」という徹底敵な品質主義はシャトーの根底に根付き、20世紀になるとしばしば一級シャトーに匹敵するほどのワインを生産し、大きな成功を成し遂げます。

このようにカロン・セギュールは、「このシャトーほどの成果を挙げたシャトーは他にない」と言われるほどに常に安定した品質を守り続け、長期熟成に耐えうる確固たるクオリティにより世界中のワインラヴァーから信頼を寄せられてきたのです。

「サン・テステフのシャトー・マルゴー」と例えられる力強さと優美さ。

カロン・セギュールの伝統的なスタイルは、前オーナーのマダム・ガスクトン曰く「サン・テステフにおけるシャトー・マルゴー。」 しなやかで優美な中に芯の強さを秘めたワインと評されてきました。

所有する畑は、大西洋に流れるジロンド川の左岸に位置する約55ヘクタール。土壌は数メートルもの砂利で覆われているため水はけがよく、ローマ時代からブドウ栽培に非常に適した産地として名を馳せてきました。砂利の下は鉄分を多く含有する石灰岩となっており、この土壌で育つブドウは豊かで凝縮感あるタンニンが特徴。また、カロン・セギュールの畑は、格付けシャトーの中でも冷涼な場所に位置しており、気候由来の綺麗な酸を湛えたブドウが結実します。手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業にて選果されたのち、約18~20か月間の熟成を経てリリースされます。

長期熟成を経てこそ花開く、クラシカルなボルドースタイル。

近年のボルドーワインは、凝縮感を前面に押し出したモダンなスタイルに変更していくシャトーが増加。その中にあってカロン・セギュールは2007年シャトー・マルゴーからヴァンサン・ミレ氏を招聘するまで、長年愛されてきたクラシックなボルドースタイルを追求。愛らしいラベルとは裏腹に「長い熟成を経て花開く、典型的なボルドーワイン」であり、ボルドーの伝統を忠実に守った堅実な造りを脈々と続けてきたと評されています。

グラスに注ぐと、カシスやプラムなどの果実の香りやナッツ、バニラ、シナモンやクローヴなどのスパイスと、実に様々なニュアンスが時間の経過と共に顔を出します。口に含むと、濃く甘いタンニンが凝縮した果実味と共に口中に広がり、圧倒的な存在感を放ちます。また、冷涼な気候が生む豊かな酸が、どっしりと重くパワフルな味わいにフレッシュさとエレガントさを加え、長期熟成のポテンシャルを有するクラシカルなスタイルを確立しています。


コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.6
星5つ 7
星4つ 2
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 1.7
香り 2.0
ボリューム 2.0
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:10

みー さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2018/1/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

プレゼント

ソムリエの資格を持っている方へのプレゼントとして購入しました。香りも良くすごく美味しかったと喜ばれました。

51 さん

24件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/12/31

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

芳醇なワイン

杉やハーブのような香りや、スパイシーな印象。色はルビー色。厚みがあり、芳醇な味わいのワインです。

ワイン好き さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/11/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

結婚のお祝いやプロポーズに

カロン・セギュール2000年はパーカー評価前から前評判が高かったワインです。
実際飲んでみて出来はすごくよいです。ただ、玄人好みで華はないです。
ハートのマークで結婚のお祝いやプロポーズには最適です。
ちょっと高いが、、、2000年をもらったら自分ならかなりうれしいです。

のらねこ さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/10/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

雰囲気抜群

昔、誕生日プレゼントで購入しました。しっかりしたコク、タンニンの強さがあり、ガツンと飲みたいけどエレガントな雰囲気でいうのにピッタリですね。

カロンちゃん さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/6/6

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

さすがのカロンセギュール!!圧巻!!

友人への結婚のお祝いにと大奮発して購入し、一緒に飲みました。
まさに飲み頃を迎えた感じで程よい果実の凝縮感の中に潜むエレガントさは素晴らしかったです!鴨に合わせたら最高のマリアージュでした!マグナムで飲める機会なんてそうないですし、とても喜んでもらえて素晴らしい経験となりました。

mao さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/2/20

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

結婚祝いにもぴったりでした

上質なお肉の味にも負けないしっかりしたワインということで、コンシェルジュにお勧めいただき、ワイン好きな友人に結婚祝いとして贈りました。友人にも大変喜んでいただき嬉しく思っています。他の方も書かれていますが、自分で飲めないのは…少々悔しいところですね(笑)
香り・ボリューム・余韻の長さは、ワイン好きの友人が喜んでいたということで、想像の4です

mimiko さん

6件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/1/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ミレニアムヴィンテージ

以前から欲しかった、2000年のミレニアムヴィンテージ!!
この可愛らしいエチケットからは想像出来ない、しっかりとした味わいです。
バレンタインに限定せず、色々な贈り物に最適なワインです。

トラトーラ さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/8/9

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

「解る人」へのプレゼントに!

先日、海外で結婚式を挙げたワイン好きの仕事仲間にみんなでプレゼントしました。表紙も含めて紹介本・漫画でも取り上げられ知名度抜群。当人も喜んでました。贈り物に最適ですね。自分で飲めないのは残念ですが・・・

零太郎 さん

9件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/2/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

甘い香りとしっかりしたタンニン

記念日にいただきました。まだ早いと思ったのですが、今飲んでも瑞々しくおいしかったです。熟成すればさらにおいしくなるでしょう。もう1本購入してセラーに寝かせておきたいです。

すごすぎる さん

18件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2014/5/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ハートのイメージとは真逆の力強いワインです

このワインの性格を知って愉しめば、すばらしいワインです。自戒を込めて言えば、ハートのラベルに惹かれて購入すると真逆の力強さに圧倒されます。何かの記念日として購入した場合は、その日の前日に抜栓してもよいと思います。十分空気に触れされてください。2002年は、依然として濃いガーネット色。12年の時を経て随分熟成されてきました。あともう一歩です。ただ、他のビンテージとの比較では02年が一番リーズナブルでおすすめです。90年代は飲み頃ですが、その分若干値段高めですから。 タンニンが強いので、焼肉などスパイシーな料理と合うと思います。やや高めの温度(18℃~20℃)で飲むと少しマイルドになります。個性が光るワインです。

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