シャトー・カロン・セギュール

2011年ヴィンテージは、2010年に引き続き気温が高く、またここ最近の40年間で最も乾燥した気候でした。難しい天候であったため、ボルドー全体で収穫量が少ない年となりました。ブドウは小粒になったものの、非常によく熟し、フレッシュさと適度な糖度を持った出来となりました。グレードヴィンテージの2009年や2010年と異なり、難しい年だからこそ、造り手の判断がワインの品質に大きく影響した年で造られたワインは総じて「シャトーらしさ」が顕著に表れた仕上がりです。

2011年のカロン・セギュールは、色合いはまだまだ深い紫色。驚くほど甘いタンニンに加え、ブラックチェリーやカシス、バラの香りに土っぽいニュアンスがあり、妥協がなくすばらしいタンニンを持ったフルボディの仕上がりです。25年以上の熟成に耐えうる、将来が楽しみなワインです。また、この2011年は、カロン・セギュールにとって、収穫の初日にオーナーであるマダム・ガスクトンが亡くなるという大きな出来事を経験した年でもありました。必ずしも完全に天候に恵まれたと言えなかった中で、最大の努力を行い、高いクオリティを保ったことは、亡きマダム・ガスクトンに対する大きな敬意となったと言えるでしょう。

飲み頃：〜2045年

カベルネ・ソーヴィニヨン78％、メルロ20%、プティ・ヴェルド2％

2006年の作柄は、7月が猛暑で、ブドウの粒は小さく、8月は糖度とフェノール化合物が増加するのに適した穏やかで乾燥した天候でした。9月中旬の降雨の頃には、すでにリッチで凝縮した果実が実り、ワインは豊かな果実味があり、均衡が取れたデリケートでクラシカルなスタイルに仕上がりました。

深い色合いのガーネット色。カシス、ブラックチェリーの熟した果実に土のニュアンス。口に含むと、凝縮感のある果実に、力強くも甘いタンニンが印象的。余韻は長く、美しい酸味が残ります。香り高く緻密な舌触り。気品のある味わいが魅力的なワインです。

飲み頃：～2040年

カベルネ・ソーヴィニヨン64%、メルロ33%、プティ・ヴェルド3%

1997年のボルドーは豊作なヴィンテージ。 ブドウが良く熟した年で、弱めの酸と甘いタンニンを持つ 飲み手に優しく柔らかい味わいが特徴のワインが多く造られました。

本ヴィンテージのシャトー・カロン・セギュールは、他ヴィンテージに比して優しい味わいに、また非常に香りが華やかな点が特徴です。チェリーやスパイスのアロマに加え、焼き野菜や古い革製品の香りが感じられます。口当たりは非常に柔らかく、しなやかなタンニンは、熟成を経て非常に上品で緻密に舌の上に広がります。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

1996年のボルドー地方は天候に恵まれた良年。夏には暑さと乾燥、適度な雨に恵まれ、9月には日中の晴天と夜の寒さにより、熟しつつも酸を残す良いブドウが収穫できました。収穫量が非常に多く、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの出来が素晴らしい年で、十分に熟した良質のブドウから長期熟成向きのワインが造られました。

ブラックチェリーやカラントの黒系果実のアロマに、ドライハーブやスパイスのニュアンスが絡む複雑な香り。熟成を経て優しく滑らかとなったタンニンと、クリアな酸味がとても上品でフィネスある味わいを演出します。

飲み頃：～2035年

カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド3%

1995年のボルドーは 長期熟成ワインが多く生まれた秀逸なヴィンテージです。健全なブドウが非常に多く実りましたが、高品質なブドウの選果を厳しく行ったため、ワインの生産量は少なめ。完璧に成熟したメルロ、タンニンがしっかりしたカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。

ブラックベリーやプラム、カシスなどの果実の濃厚な香りに、甘草やオリーブ、マッシュルーム、トリュフのアロマが時間の経過と共に次々と現れます。口に含んでも、香りのような凝縮した印象があり10年以上の熟成を経ているとは思えないほどの、しっかりとした果実味、十分なタンニン、適度な酸を感じることができます。ワイン・アドヴォケイト誌でも飲み頃が2045年まで続くと評価されているのが、手に取るほどにわかる非常にパワーのある素晴らしい仕上がりの1本です。

まさに今買っておいて損はない、熟成ボルドー。ぜひこの機会をお見逃しなく。

飲み頃：～2045年

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン