ワインショップ・エノテカ池袋東武店
岡庭 隆一
スタッフ詳細
資格
なし
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ピノ・ブラン 岡庭 隆一のスタッフレビュー ピノ・ブラン×春野菜の天麩羅×モーツァルト＝雪解けのアルプス
2022.03.14
日中は陽射しが心地良い今日この頃、春の訪れを教えてくれる旬の食材が我々を待っています。アスパラ、タケノコ、スナップエンドウ、新玉ねぎ…春は美味しい野菜の宝庫です。我が家では天麩羅で旬を楽しむのが毎年のお約束。モーツァルトを聴きながら、ややふくよかなピノ・ブランを楽しみます。モーツァルトはアルプスの北側ザルツブルクで生まれ、その後ウィーンで活躍した音楽家です。アルザスとザルツブルク、ウィーンは実は緯度的にはあまり変わらない場所に位置します。その影響もあってか、ピノ・ブランと春野菜の天麩羅をモーツァルトを聴きながら頂くと、雪解けのアルプスが思い浮かびます。是非お試しください。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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