ワインショップ・エノテカ自由が丘店
庄子 光介
スタッフ詳細
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
パワフル、ニュー・カベタイプ、ゲヴュルツタイプ、スパークリングワイン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、フランス ボルドー、フランス シャンパーニュ、フランス ローヌ、フランス アルザス、アメリカ
ボーヌ レ・ブランシュ・フルール 庄子 光介のスタッフレビュー 【肉厚な果実味が魅力的】初めてのブルゴーニュには良いワインを
2024.05.01
タイトルの通り、肉厚な果実味が魅力的な1本。21年のものを頂きましたが、今から飲んでも充分満足な味わいが魅力的でした。香りは華やかで、ラズベリーやレッドチェリーのアロマにシナモンやスパイスのアロマが加わります。酸味は綺麗に溶け込んでおり、タンニンも滑らか。元々存在する果実の甘味も適度に感じ取れ、全体的に華やかでチャーミングな印象です。余韻もしっかりと持続し、ブルゴーニュ好きでも満足できる味わいでした。ペアリングに迷ったら、ラズベリーソースを使用した鶏もも肉のコンフィなんかはいかがでしょうか。ソースの酸味・果実味とワインの相性、そして鶏もも肉の食感と肉厚な果実味との相性が抜群で私のイチオシです！
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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