ドメーヌ・ド・ファ DOMAINE DE FA
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フランス ブルゴーニュ ボジョレー
注目産地ボジョレーに挑戦する、北ローヌ出身の兄弟
ドメーヌ・ド・ファはマキシム・グライヨ氏とアントワンヌ・グライヨ氏ら兄弟が手掛けています。彼らは北ローヌのクローズ・エルミタージュを代表するドメーヌ、アラン・グライヨを設立したアラン氏のご子息です。ボジョレーでは2014年からワイン造りをしています。 所有する畑は約10.5haで、ボジョレー地区の中でも近年注目を集めるクリュ・デュ・ボジョレーに区画を持ちます。2022年時点ではサン・タムール村とフルーリー村でガメイを栽培し、全ての区画でオーガニック認証を取得。また、サン・ヴェランにも区画を保有し、シャルドネの栽培・醸造にも挑戦しています。 伝統的な醸造を心がけており、コンクリートタンク内で野生酵母を用いて発酵。全房発酵にこだわることで、ワインには豊かなアロマと果実味が備わります。造られるワインのスタイルはチャーミングかつジューシーな果実味が特徴です。 また、ブルゴーニュやカリフォルニアなど各地でワイン造りを修業したマキシム氏は、クローズ・エルミタージュにもドメーヌ・デ・リズを立ち上げています。
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