「プレステージ＝威信」の名の通り、それぞれのシャンパーニュ・メゾンが自身の名にかけて、最高のブドウに技術の粋を込めて造り上げる、プレステージ・キュヴェ。多くのメゾンにとってプレステージ・キュヴェを造ることは、伝統やスタイルを追求するための挑戦であり、利益を度外視した法外な手間と時間を掛け生み出されています。
こちらでは、シャンパーニュ屈指のトップメゾンが手掛ける最上級キュヴェを厳選してご紹介。今回は、入荷の度に即完売するサロンの2013年をはじめ、超優良2012年ヴィンテージに黄金比のパーペチュアルリザーヴを加えたアンリ・ジローのDP12、史上初のブリュット150周年を記念して造られたポメリーのキュヴェ・150が入荷いたしました。メゾンの誇りにかけて造り出される究極のシャンパーニュを、ぜひご堪能ください。
目次
ルイ・ロデレール～世界最高峰のシャンパーニュ・メゾン～
英国のアルコール飲料専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2024」にて、5年連続で第1位に選出されたルイ・ロデレール。1776年の創業当時から頑なに守る、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求が、手仕事の芸術品ともいえるシャンパーニュを生み出し、世界No.1メゾンの実力を世界に証明し続けています。
ルイ・ロデレールの最上級キュヴェ、クリスタル。そのゴールドのラベルとクリアなボトルは、ステータスシンボルとしてあまりにも有名です。生産されるのは良年のみ、自社所有のグラン・クリュ畑から最高品質のブドウのみを厳選し、瓶詰め後、6年に及ぶ長期熟成を経てリリースされます。
最新2015年ヴィンテージは、かつてないほど土壌の特徴をとらえたワインに仕上がりました。ルイ・ロデレールも「白亜質の土壌に導かれた、大胆なフレッシュさのあるワインに仕上がっている。」とコメント。メゾンが実践する、自然に優しく持続可能なブドウ栽培により、ブドウのピュアな味わいが輝き、成熟とフレッシュさの完璧なバランスを兼備しています。
また、合わせて入荷中の2002年ヴィンテージは、シャンパーニュにとって格別な年。優れたシャンパーニュに必要なすべての条件が出揃いました。クリスタルにおいても例外ではなく、ジェームス・サックリングでは99点の高得点を獲得。「自然の恩恵を受けたヴィンテージ」で、クリスタルに本来備わるエレガンスと、果実味や凝縮感が強くリッチな味わいが表現されています。至高のテロワールを映し出した、力強くもピュアな味わいをご堪能ください。
サロン～プロフェッショナルの崇敬の的であり幻のシャンパーニュ～
ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュ。サロンは1905年の誕生後、パリきっての社交場として知られたマキシムで振る舞われ、当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。すべての条件が揃った類い稀なる年にしか生産されないため、1905年の初リリースより生産されたのは僅か43ヴィンテージのみ。その稀少性と精緻を極めたスタイルにより、シャンパーニュ通の羨望の的であり続けています。
【限定6本再入荷！】
ひとつの畑、ひとつの品種、ひとつのヴィンテージ、「1」に象徴される幻のシャンパーニュ。力強く複雑な余韻に魅了される1本。
サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]
サロン (ドゥラモット)こちらの商品のご購入はお一人様1本までとなります。ご了承ください。
2013年
176,000 円
（税抜価格160,000円）
- D 97
- JS 97
- V 99
- WA 97
- WS 95
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サロンを生み出すのは、メニル・シュール・オジェの中でも東向きの斜面に位置する随一の畑。豊富なミネラル感と比類なきフレーバーを備えたシャルドネの、単一ヴィンテージのみを使用して造られます。その個性を純粋に表現するため、マロラクティック発酵は行わず、ステンレスタンクで発酵。瓶内熟成には最低10年の歳月を費やします。
サロンの2013年ヴィンテージは、ヴィノスで99点の高評価を獲得。同誌を立ち上げたアントニオ・ガッローニ氏より「これまでに味わった中で、最もパワフルで濃密なヤング・サロンだ。2013年は、最初口に含んだ瞬間からとてつもない凝縮感と力強さが感じられる。」と絶賛される出来栄えです。若いうちは清らかな果実のエッセンスが凝縮された、透明感溢れる繊細な仕上がりで、熟成によって厚みが増し、円熟した味わいをお愉しみいただけます。
アンリ・ジロー～ごく一部の愛好家に愛されてきた「幻のシャンパーニュ」～
ヨーロッパ上流階級で愛飲されていた「幻のシャンパーニュ」。彼らの特徴は、なんといっても良質のピノ・ノワールを産出するアイ村産のブドウへのこだわりにあります。芳醇にしてエレガント、フィネスを感じる高貴な味わい。今も頑なに守り続ける伝統的な製法と革新的な技術により生み出される洗練されたスタイルで、長く社交界の華やかな宴を彩ってきました。
こちらはグレートヴィンテージ2012年のワインにパーペチュアルリザーヴワインをブレンドし、オリジナルデザインのアグラフでコルクを留めた、超贅沢なスペシャルキュヴェ。2012年ヴィンテージは、例外的な気候条件下で奇跡的に大成功した年でした。果実が小粒で数も少なかったことによりブドウは素晴らしく凝縮し、収穫時には見事に完熟。その稀に見る品質はポテンシャルが非常に高かったことから、スペシャルキュヴェを仕込みました。
醸造容器には、人間がもっとも美しいと感じる比率といわれる黄金比を使って設計した砂岩の卵型タンクを採用。こうして出来上がった2012ヴィンテージは驚異的にピュアで繊細、甘美な仕上がりとなりました。そこにパワフルさを補うため、黄金比のパーペチュアルリザーヴワインを加えることで、神業的なバランスとなってフィネスと深みを際立たせています。
ポメリー～世界初の辛口シャンパーニュの生みの親～
世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案し、現在のシャンパーニュ・スタイルを確立したことで知られる革新的なメゾン。「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたポメリーのシャンパーニュは、世界中の愛好家に愛されるようになりました。現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や、最高醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によって、ポメリーのスタイルは守られているのです。
1874年、シャンパーニュメゾンポメリーのマダム・ポメリー氏によって、世界で初めてブリュット(辛口)シャンパーニュが誕生。当時は甘口が主流でしたが、イギリスの上流階級の好みに合わせ、食前や食中に楽しめるシャンパーニュを造ることとしました。マダムの革新的な発想と実行力、セラーマスターの技術によって、洗練された素晴らしい味わいの辛口シャンパーニュが誕生したのです。
こちらは、史上初のブリュット150周年を記念して造られた特別なキュヴェ。4つの異なるテロワールから最高のシャルドネを生みだす10の畑が厳選され、マダム・ポメリーにオマージュを捧げます。口当たりは繊細でシルキーなテクスチャー。しなやかであり、緊張感やミネラル感、熟成感が調和した力強い味わいをお愉しみください。
ドン ペリニヨン～シャンパーニュの礎を築いた造り手～
修道士ドン・ピエール・ペリニヨン氏の「最高のワインを造る」という志のもと17世紀終わりに誕生したメゾン。ピエール氏の類まれなる創造力と大胆な発想により、現在のシャンパーニュの原型を築いた、偉大なシャンパーニュの祖として知られている造り手です。素晴らしい作柄と認められたヴィンテージにのみ仕立てられる高品質なシャンパーニュは、多くの華やかなシーンを彩るシャンパーニュのアイコン的存在として、世界中で愛されています。
ヴィンテージ・クリエーターたる概念を表した究極のキュヴェ。プレニチュードと呼ばれる熟成のピークを迎えるとき、ワインはひと際力強さを発揮するといいます。ドン ペリニヨンは1本のボトルが3度のプレニチュードを迎えると言われますが、こちらのP2は、18年もの時間を経て2度目のプレニチュードに達したもの。エネルギーが最高潮に達し、ミネラル、ヨード、スパイスなどが香り、この上なく高く、澄んだ世界へと私たちを誘います。
2004年は、熟成能力はもちろんのこと今からでも愉しめる仕上がりが特徴です。アッサンブラージュによるすべての要素が共鳴し合い、精度を高めながら、力強さと奥行き、広がりのポテンシャルを余すことなく発揮。シャンパーニュの新境地たる逸品です。
クリュッグ～伝統を守り続ける孤高の存在～
独自の手法で素晴らしい味わいのシャンパーニュ造りを成し遂げた初代、ヨーゼフ・クリュッグ氏の考えを貫き、1843年の創業以来6世代にわたり伝統の製法を忠実に守り続けるクリュッグ。型にはまらないこと、妥協しないこと、細部までのこだわり、職人技、稀少性とその情熱により、生み出される孤高のスタイルは「オートクチュールの世界に属している。」と評され、世界のワイン通やワイン評論家たちに深く愛されています。
クリュッグ・グランド・キュヴェは、職人ならではの技とノウハウが融合した、クリュッグの哲学の原点です。その根幹は、複雑なアッサンブラージュ。実に10以上のヴィンテージに渡る約120種類以上のワインをブレンドし、セラーの中で少なくとも6年熟成させるため、1本のクリュッグを造るまでに、20年以上の時間を要していることとなります。
最新エディション171には、12種類のヴィンテージから131種類のワインをブレンド。熟成が一番短いもので2015年、一番長いもので2000年まで遡ります。造られるワインは、濃密な果実のアロマと共に広がる豊かで華やかな香りが魅力。深みのあるミネラル感を備えた、非常にエレガントなスタイルです。長い時間をかけて完成されたクリュッグは、リリースされた後も瓶の中でさらに美しく歳月を重ねていきます。
ペリエ ジュエ～世界中のセレブから愛されるメゾン～
ペリエ ジュエは、1811年の創業の老舗シャンパーニュ・メゾンです。彼らは創業当時、あまりシャンパーニュに使用されることのなかったシャルドネを、メゾンを象徴する品種に選ぶという英断を下し、そのエレガントで洗練されたシャンパーニュはたちまち評判に。それ以来、イギリスのヴィクトリア女王をはじめ、フランス皇帝ナポレオン3世、ベルギー王室など各国の王侯貴族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティ達を魅了し続けています。
その名の通り、美しき優雅な時代、アールヌーヴォーを代表するアーティスト、エミール・ガレ氏が手掛けた白いアネモネをあしらった美しいボトルの、このベル・エポック。気品と爽やかさをもたらすクラマンとアヴィーズのシャルドネ、芳醇さと複雑さもたらすモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール、そして全体を滑らかに纏め上げるディジーのピノ・ムニエという、3つのブドウをバランスよくブレンドしています。
こちらは、特別なアネモネがデザインされた限定ギフトボックス付きの2014年ヴィンテージ。ギフトボックスには、生物多様性や相互依存の関係性を色鮮やかに表現しています。ワインをグラスに注ぐと、洋ナシ、桃の香りに、かすかなミネラル感のある木蓮やベルガモットのニュアンス。心地よく澄み切ったクリアな印象の飲み口に、ほのかにアーモンドのようにまろやかな風味をまとった余韻をお愉しみいただけます。
シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド～世界屈指の名門一族～
世界的大財閥のロスチャイルド一族がこれまでの功績と精神的価値を代表するシンボルとして立ち上げたメゾン。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、そしてバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドの3社がパートナーシップを結び、2009年に夢の饗宴というべきシャンパーニュが誕生しました。ワイン造りから高級感溢れる美しいボックスに至るまで、メゾンのこだわりが存分に表現された端正なスタイルが魅力です。
造り手に"ブラン・ド・ブラン・ロゼ"と呼ばれる、ピノ・ノワールの骨格を備えたユニークで美しい1本。
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こちらは、今回の2012年ヴィンテージがファーストリリースとなる新キュヴェ。グラン・クリュとプルミエ・クリュの良質なブドウのみを使用したロゼ・シャンパーニュです。シャルドネが92%、ピノ・ノワールが8%とシャルドネ主体で造られるユニークなブレンドが特徴。醸造においては一番搾りの果汁(キュヴェ)のみを贅沢に使用し、ブドウを収穫した区画ごとに醸造を行います。最低8年間という長期間セラーで熟成。さらにデゴルジュマン後に12ヵ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
こうして造られるシャンパーニュは、非常に繊細できめ細やかな泡立ち上る淡い赤銅色の外観。フレッシュな果実の風味と樽によるスパイスのニュアンス、力強いミネラル感を感じます。シャルドネのフィネスがピノ・ノワールのストラクチャーと見事に融合した、美しい味わいです。
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