ブルグイユ・レ・ヴァン・リュー・ディ【セレクション・タイユヴァン】のスタッフレビュー一覧
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カベルネ・フランはフードフレンドリー！
ブルグイユはロワール川中流域の概ね右岸(地図では北側)に位置するアペラシオン。海洋性の穏やかな気候から、秀逸なカベルネ・フランが生まれます。こちらもいわゆるピーマン香は影を潜め、熟したブラックベリーやスミレ、時間の経過と共にオールスパイスのようなエキゾチックな香りが感じられます。穏やかな酸は口中に心地良い清涼感をもたらし、お料理と共に次の一口へと誘います。さすがタイユヴァンセレクトの素晴らしいカベルネ・フラン。お料理に合わせやすく、ビストロ等では時々お見かけしますが、個人的にはもっと注目されて欲しいブドウ品種です。シャルキュトリーや新鮮な生のマッシュルームのサラダ、夏は冷やし目にしてBBQに。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- 酸がたまらない
- 後引く美味しさ
2022.03.08
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