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ワインショップ・エノテカアトレ吉祥寺店

正岡芽生

スタッフ詳細

資格

JSA呼称資格ワインエキスパート、WSET Certified Level3 Award in Wines

好きなワインタイプ

繊細、赤ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、モスカート、フランスブルゴーニュ、フランスロワール、イタリアピエモンテ、イタリアトスカーナ、ドイツ

プイィ・フュメ・アンディジェン正岡芽生のスタッフレビュー上品な燻香×凝縮した果実感

2021.07.06

750ml

4.3 (6件)

プイィ・フュメ・アンディジェン

パスカル・ジョリヴェ

白

エレガント＆ミネラリー

ソーヴィニヨン・ブランの魔術師と呼ばれるロワールを代表する造り手。プイィ・フュメの中でも最上区画のブドウで造られる上級キュヴェ。詳細を見る

4.3

(6件)

2022年

7,480 円

（税込）

詳細を見る

抜栓直後の香りはくぐもったスモーキー。続いて大理石系の鋭いミネラル、スダチのような青々しさと清涼感に加えて、やや白桃のようなトロピカルな熟度も見つけられます。口に含むと特有のスモーキーが芳しいながら、アタックの強い酸味、続いて繊細ながらも凝縮味のある柑橘類の果肉のような口当たり。みずみずしくジューシーな旨みが余韻に続きます。酸と凝縮感により熟成のポテンシャルも感じる素晴らしいワインですが、若いうちに、奥ゆかしく上品ながら香りながらもフレッシュな味わいを楽しめるという多彩さも魅力だと思います！ジビエの香草焼きをシンプルにお塩で味わう時など、合わせてみたいです。

このレビューのヴィンテージ：2018年

スタイル

繊細

パワフル

テイスト

柑橘系

トロピカル

テクスチャ

ミネラル

リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。