ワインショップ・エノテカアトレ吉祥寺店
正岡 芽生
至高のサンセール！
- 後引く美味しさ
- 底なしの深み
- 瞑想ワイン
2021.07.06
香りにはグレーがかった石灰のミネラルに加えて、柑橘類の中でもレモンや、ややライムのような青みとほろ苦さも。よくよく辿るとアカシアやオレンジの花のように蜜の甘やかさを伴うフローラルもあります。サンセールらしさを前提に、多彩な香りが次々と迫ってくるので圧倒されます。 口に含んだ瞬間は、酸がみずみずしい果実味に包まれているように感じ、合わせてミネラル感を体現したような硬質さ。余韻に果実の旨みの凝縮感と繊細な酸味が長く続いていきます。ブドウ一粒一粒への生産者の熱意がみえてくるようです。上質なサンセール、粋なギフトとしておすすめです！お料理合わせでは、レモンを絞った生牡蠣、食感の良い貝類のお刺身とのマリアージュが期待できます。
このレビューのヴィンテージ：2019年
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