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エノテカオンライン

ワインショップ・エノテカアトレ吉祥寺店

正岡 芽生

スタッフ詳細

高級な柑橘果実を頬張っているような…!

  • キンキンに冷やして
  • ゴージャス系
  • 飲みごたえあり

2021.06.21

サンセール・ル・シェーヌ・マルシャン
白ワイン

サンセール・ル・シェーヌ・マルシャン

パスカル・ジョリヴェ
フランス ロワール 中央・ニベルネ
フランス ロワール 中央・ニベルネ
4,620円(税込)

香りには、石灰質・硬質な中にマスカットやライチのような透明でみずみずしい果肉の甘味、白く細かい花のチャーミングさも感じます。加えてレモン、グレープフルーツ、少し熟した果実も取れるのでカリンも。余韻にはミネラルのほろ苦さが、カボスやスダチに例えられます。陽光に恵まれて果実がよく熟すことでアルコール度数も高まっているのか、口に含むとボリューム感、濃密さに感動します。まさに少し熟れた、甘味を伴う高級な柑橘類のニュアンス。勿論このワインは単体でもおたのしみ頂けますが、お料理には、冷製のアジの南蛮漬けがとてもマッチしました。魚介の生臭さは上手く掻き消し、お酢の酸味とは調和、アクセントのお野菜とは相乗効果を魅せてくれます。ぜひ、きりっと冷やしてお魚料理や酢の物と合わせてみてください!

このレビューのヴィンテージ:2019年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

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