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ワインショップ・エノテカANAインターコンチネンタルホテル東京店

櫻庭 史貴

スタッフ詳細

この価格で飲める小慣れた芳醇白ワイン

  • 底なしの深み
  • 高めの温度で
  • 料理を選ばない万能選手

2020.12.21

ラ・ジョヴァンセル
白ワイン

ラ・ジョヴァンセル

ドメーヌ・ド・ロシュヴィル
フランス ロワール アンジュー・ソーミュール
フランス ロワール アンジュー・ソーミュール
3,080円(税込)

2000円台のワインにもかかわらず、最新ヴィンテージが2016年のこの白ワイン。 若いフレッシュな状態から抜け出し所謂「小慣れた」状態へと変貌しています。 ロワールのソーミュールのシュナン・ブランらしい丸みのある果実味、全体を引き締めてくれるミネラル感を保ちながら、アカシアのようなフローラルなアロマと蜂蜜を想起させる蜜感。 飲み始めた時は低めの温度だったため、すっきりとした印象が強かったですが、徐々に温度が上がるとともに本領発揮です。 このワインを飲む時の理想の温度は少し高めの12℃前後。 香りの開き方、味わいの広がり、余韻に伸びる酸・ミネラル・コクがこの価格のものと思えないくらいの満足度を与えてくれます。 白ワインを飲むのには珍しく和牛の肩ロースステーキと合わせましたが、芳醇なアロマとコクが和牛の脂身の甘さとマッチし、思いがけないペアリングとなりました。

このレビューのヴィンテージ:2016年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

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