ワインショップ・エノテカ博多店
柳田 順子
ピノ・ノワールの旨み溢れる泡
- 料理を選ばない万能選手
- グッドバランス
- 旨味の塊
2021.09.10
こちらのコルディエラ・ブリュット・ピノ・ノワールはあのトーレスがチリで手掛けるスパークリングワインです。 コルディエラとはスペイン語で山脈と言う意味だとか。 ピノ・ノワールのみ、しかもシャンパーニュ製法。 想像しただけで胸が高まります。 りんごや柑橘系、蜂蜜の香りはとてもアロマティック。 口に含むと黒ブドウの厚みを感じながらもピノ・ノワールのエレガントな酸がお口いっぱいに広がります。キリッと冷えている時はチャーミングなさくらんぼのようなニュアンスも感じられ、温度が上がるとより複雑味が増して手が止まりません。何より料理を選ばないので迷った時は迷わず…コルディエラです。
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