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エノテカ & ケーシーズ神戸三田プレミアム・アウトレット店

藤原 有津馬

スタッフ詳細

アンフォラ熟成を用いた稀代のエレガント系サンジョヴェーゼ

  • エレガンスの極み
  • ナチュラル系
  • まるで香水

2021.09.08

ペトルーナ
赤ワイン

ペトルーナ

イル・ボッロ
イタリア トスカーナ キャンティエリア
イタリア トスカーナ キャンティエリア
7,700円(税込)

古代ギリシャやローマにおいてもワインの保存に使われたアンフォラ(素焼きの土器)で熟成したワイン。 樽熟と違って樽香が付かないので、甘いタンニンと酸味があるジューシーな味わいなのかな……と思いきや、非常に香り高く優雅な表情を持つ世にも珍しいサンジョヴェーゼでした。 明るさを持ったフレッシュでクリアな酸味と、ピュアな果実味が楽しめます。 溌剌としてわかりやすいChao!!!みたいなサンジョヴェーゼではなく、落ち着きと品格のあるサンジョヴェーゼです。 ブルーチーズと合わせてみるのも面白そう。

このレビューのヴィンテージ:2017年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

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