サマーシャブリ

サマーシャブリ

夏に楽しむ、辛口白ワインの代名詞シャブリ

誰もが知る辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ!
プティ・シャブリからグラン・クリュまで一貫した高い品質に裏付けられた根強い人気を誇っており、日本で広く愛されているブルゴーニュ産白ワインです。
夏にぴったりのシャブリで、暑さの増すこの季節も素敵なワインライフをお楽しみください!

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エノテカがおすすめする厳選シャブリ

溢れるミネラル感と溌剌とした酸が料理を引き立てる、食卓に欠かせない1本

  • ワイン名:シャブリ
  • 生産者名:ジャン・クロード・コルトー
  • 生産地 :フランス ブルゴーニュ シャブリ
  • タイプ :

2,600円 (2,860円 税込)

1987年からワイン造りを始めた比較的若いドメーヌ、ジャン・クロード・コルトー。「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」をモットーとした、丁寧なワイン造りでシャブリを造り続けています。シャブリとの代表的なマリア―ジュである牡蠣を使った料理に加えて、白身魚のカルパッチョ、火を加えた魚料理全般とも相性抜群。価格以上の満足をお約束する、ハイコストパフォーマンス・シャブリです。

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シャブリの精髄を究める造り手、ダニエル・ダンプのスタンダードキュヴェ

  • ワイン名:シャブリ
  • 生産者名:ダニエル・ダンプ
  • 生産地 :フランス ブルゴーニュ シャブリ
  • タイプ :

3,500円 (3,850円 税込)

シャブリで職人気質なワイン造りに取り組む家族経営のドメーヌ、ダニエル・ダンプ。「オールステンレス醸造」によるシャブリらしいピュアな味わいのワインを生み出し、シャブリの生産者として揺るぎない評価を得ています。シャブリのお手本とも言うべきエレガントな1本。

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秀逸な一級畑を造る、いぶし銀のシャブリ生産者。熟成させても楽しみたい1本

  • ワイン名:シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェ
  • 生産者名:ダニエル・ダンプ
  • 生産地 :フランス ブルゴーニュ シャブリ
  • タイプ :

5,000円 (5,500円 税込)

コート・ド・レシェは、ダニエル・ダンプ自慢のフラッグシップワイン。最良の日当たりや土壌などの特有のテロワールを表現した、最もシャブリらしい酸とミネラル感を兼ね備える、長期熟成のポテンシャルも高い1本です。

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食欲をそそる上品なアロマに、厚みとミネラルが完璧なバランスを奏でる1本

  • ワイン名:シャブリ
  • 生産者名:ナタリー&ジル・フェーヴル
  • 生産地 :フランス ブルゴーニュ シャブリ
  • タイプ :

3,000円 (3,300円 税込)

シャブリ・グラン・クリュ、レ・プリューズ最大の所有者であるナタリー&ジル・フェーヴル。シャブリの中心に位置するフォントネ・プレ・シャブリ地区の約10区画の畑のブドウを使用して仕立てる村名シャブリ。フレッシュなアロマと豊かなミネラルが特徴で、甲殻類や魚のグリルをはじめハムなどの肉類とも好相性です。

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